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餐饮食材供应链从田间到餐盘的全流程揭秘

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餐饮食材供应链从田间到餐盘的全流程揭秘

第一站 入库区

凌晨,我乘坐冷链车来到安可食材配送中心,开启我的首次考核。

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验收师傅拿起我,看色泽、闻气味、摸硬度,连我身上的泥土都要确认是不是“干净的味道”。哈哈哈,本菜鲜绿欲滴,完美通过考核。哎呀,有个小伙伴因为有点蔫,直接被“退货”了,验收师傅说“不新鲜的绝对不能进”。

各位食材兄弟姐妹,一定要符合以下标准才能进入安可的食材配送中心哦

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第二站 检测室

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接下来,我将进行深度考核。

我被分成了小份,送进了检验室,检验员说“每一批食材都要抽样,一个都不能漏。”

他们用检测仪测试我的农残情况,这是看不见的“威胁”;

结果出来啦——各项指标全合格!检验员在我的"健康档案"上盖了“通过”章。

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第三站 分拣区

检测完成后,我和我的小伙伴们再次被送往分拣区。

分拣员们都戴着手套和口罩,细心地将我们按照订单需求进行分类。

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我的老叶被轻轻摘掉,根部的泥土也被小心清理,然后装进了干净的保鲜袋,贴上了标签——写着我的详细信息。

第四站 出库区

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准备就绪,我开始出发啦。

我被小心翼翼地放进冷链配送车,车里的温度刚好是保持我新鲜的最佳温度。

司机师傅说,车上有温度监控仪,全程记录温度。从分拣车间到食堂,一路平稳,我一点都没“蔫”,还是刚到公司时的模样。

第五站 食堂后厨

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抵达食堂啦,远远看见食堂的伯伯在等着我。

食堂的师傅和配送员一起核对清单,逐一检查我们的状态,确认我们的新鲜情况和包装情况。师傅拿起我闻了闻,又看了看检验报告的复印件,说“只有全合格的食材,才能进我们的后厨。”

 这是我一路上的第三次检查,突然觉得特别安心——原来有这么多人关心我的“健康”。

第六站 食堂

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我被放进滚烫的炒锅里,和葱姜蒜一起翻炒,瞬间香气就飘了出来,师傅掌握着火候,不断翻炒让我受热均匀。师傅说‘烹饪不仅要熟,还要保留我的营养和本味,盐和油都要适量,让大家吃得健康又美味。几分钟后,我变成了一盘香喷喷的炒时蔬,被端进了食堂的取餐区。

从田间到餐盘,我经过了验收、检验、分拣、配送、加工、烹饪等多个环节,每一步都有人为我“保驾护航”。

当看到大家开心地用餐时,感觉自己的菜生都圆满了呢!感谢一路上每一位为我和我的小伙伴“保驾护航”的叔叔阿姨。

 

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