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当餐超市熟食大改造,换个吃法更新鲜美味
说真的,你有没有那种时刻,站在超市熟食区前,盯着那些熟得发亮的鸡腿、卤味、烤肠,心里突然冒出一句:“这些东西还能怎么玩”?我最近就被这个念头缠上了。平常买熟食,顶多回家热热直接吃,省事是真省事,但吃多... -
洪湖新鲜莲藕,最爱那一碗浓郁鲜美的藕汤
秋日,正是吃藕的好时节。生吃清甜多汁,清炒凉拌爽脆可口,不过多数人最爱的还是那碗浓郁鲜美的藕汤。作为中国地理标志产品,长达2300多年的种植史,使其有着“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不... -
当餐优选,生鲜直达!餐饮供应链,重塑净菜新鲜标准
在数字化与可持续发展并行的新时代,食材供应链已成为餐饮企业核心竞争力的关键一环。买卖易(佛山)供应链有限公司当餐网餐饮食材供应链以16年扎实的行业经验,构建起覆盖农业种植、净菜加工、洁蛋加工与全程冷链... -
维生素片不能替代新鲜水果蔬菜
先说结论:维生素补充剂不能完全代替新鲜的水果蔬菜。 一方面,长期大量服用补剂,存在单一营养素过量风险,而食物中所含的营养素则更为平衡、丰富。 另一方面,蔬菜水果中除了有维生素和矿物质以外,不同的蔬菜水... -
新鲜食材鸡翅的美味做法,每一种都不会让你失望!
一:可乐鸡翅 1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份 2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅 3、煎至外皮两面泛黄,倒入可乐没过鸡翅即可 4、加入酱油、大料、葱段、姜片 5、大火烧开后转小火,炖至汤汁浓稠... -
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东营六大必吃的地道美食,黄河口海鲜新鲜得没话说
到东营,黄河口的风从海上带着潮味吹过来,饭馆门口蒸汽一股股往外冒,海鲜端上桌那刻,新鲜得没话说,鼻尖先被拿捏住了,筷子还没落盘,人已经开始咽口水了。 我在河口区、垦利都吃过几次,越吃越觉得这里的好味道... -
食材新鲜、明火现炒…上海每个社区都有这样的“锅气餐馆”!价钱还实惠
近日网友们都在议论,“想找有锅气的现炒菜馆,好像越来越难?”大家想要的,不过是明火炒菜、食材新鲜、价格公道、供应链透明的餐馆。当餐君走访发现,上海每个社区都有这样的餐馆&mda... -
餐厅食材不新鲜,意大利怎么管?顾客权利一览
在意大利,顾客一旦走进餐馆,甚至只是停下脚步翻看门口的菜单,就已经进入了法律关系。餐饮食材网获悉,意大利及欧盟现行法规为餐饮消费者提供了多项保护,涵盖健康安全、信息透明、付款规则等方面,旨在确保顾客获... -
牛奶滴灌带来的新鲜美味牛奶冬枣
冬枣是一个晚熟鲜食优良品种,也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g,最大单果重可达25g,状如苹果,有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。... -
早市买菜避坑指南!7种‘伪新鲜’食材识别+家常菜谱
每天清晨的菜市场,藏着一日三餐的烟火气,但稍不注意就可能把‘假新鲜’食材拎回家——喷了保鲜剂的绿叶菜、泡过漂白剂的莲藕、催熟的圣女果…&h... -
毛血旺麻辣鲜香的秘诀,食材要新鲜,当餐现做汤底更浓郁
说到川菜中的麻辣担当,毛血旺绝对是锅里当之无愧的“下饭神器”。可惜,很多人在家复刻,总是差点意思——不是食材不新鲜、口感寡淡,就是汤底没味、麻辣不够,或... -
食材配送怎么保持食材的新鲜
餐饮食材网保持食材新鲜是食材配送过程中至关重要的一环。以下是餐饮食材供应链平台和当餐食材配送一些常见的方法和策略,帮助在食材配送过程中保持食材的新鲜: 温度控制: 冷链运输:使用冷链物流系统,通过冷藏... -
当餐食材配送供应商:解决后厨烦恼,让新鲜直达后厨!
还在为采购跑断腿?供应商说断货就断货?专业食材配送供应商为您解决所有烦恼!源头直供+全程冷链+按需定制!新鲜、准时、省心省钱!立即了解如何升级您的后厨供应链! 每天天还没亮就爬起来跑批发市场?跟不同的... -
小型冷库温湿度控制系统成为守护食材新鲜的关键密码
餐饮食材网获悉在食品储存领域,小型冷库凭借其高效的保鲜能力,成为了家庭、餐饮商户和小型商超的得力助手。其核心优势在于通过精准控制温湿度,抑制微生物生长繁殖,从而延长食材保质期。餐饮食材网将结合专业冷库... -
餐饮运营实务退菜、菜品不新鲜……五大投诉,有经验的餐饮店长都这样搞定!
餐饮食材网获悉,很多做餐饮的人都知道,客诉是餐厅必然存在的事情,而且客诉的处理,关系着我们店的正面信息的传播,关系着餐厅的生死存亡。有很多餐厅都倒在客诉上面。当然,这并非是绝对的,任何餐饮的存活、竞争... -
当餐新品健康养生、新鲜新奇…选这款“神仙水饺”,业绩增长不愁
“好吃不过饺子!”在我国传统饮食文化中,饺子一直是美食的代名词,因此,冬至必须吃饺子,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,春节也得吃饺子,“... -
夏天拌菜食材选购指南,新鲜又划算
炎炎夏日,凉拌菜成了餐桌上的主角,清爽开胃又解暑。但你知道吗?选对食材,不仅能保证口感和营养,还能省下一笔钱!今天餐饮食材网就来聊聊7月最新鲜、最划算的凉拌菜食材,让你吃得健康又精明! 一、7月必买的... -
五道适合春季养生的家常菜做法,食材新鲜,滋补又健康!
春回大地,万物复苏!作为一名资深的美食分享家,每年这个时候我都特别兴奋,因为又到了品尝春季限定美味 的最佳时机啦!俗话说“不时不食”,春季的餐桌上怎么能少了那些自带天然青霉素的... -
当餐央厨食材新鲜烹佳肴 现做营养美味又健康
合理的营养是学生发展的基础,而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。孩子们生长发育阶段需要足量营养的摄入,我们根据学生每日各种营养素的需要量,再结合季节特点,选择八大类食物,安排好学生容易缺乏的营养素:维生... -
新鲜.美味.营养.健康—碧头幼儿园第十四周食谱
碧头幼儿园始终将孩子们的健康成长放在首位,当餐央厨通过精心设计的营养食谱,为孩子们提供均衡、健康的饮食。以下是本周的营养食谱概览,旨在确保孩子们获得全面而丰富的营养。 新鲜·美味&mid... -
德庆“经典款”春日美食“葛勾”,这款新鲜食材蕨菜你吃过吗?
蕨菜,德庆话叫“葛勾”,是一种生长在山林的野菜,因其嫩叶卷曲未展而得名。它是春季的特色食材,尤其在清明时节最为鲜嫩,被誉为“山菜之王”。春天,德庆漫山遍... -
当餐中央厨房怎样确保食材的新鲜与安全?
确保食材的新鲜与安全是当餐中央厨房服务中的核心要素。首先,我们与多家优质食材供应商建立了长期稳定的合作关系,从源头上把控食材的品质,所有食材均经过严格筛选,确保其新鲜度和营养成分。 在配送过程中,当餐... -
特色食材新鲜烹当餐现做武冈铜鹅颜色红亮入味更佳
在每个节气开始前,餐饮食材网当餐团队都会先选定一条水域沿线的若干城市为考察地,“高歌出都梁”的菜品灵感,便由此而来。武冈为都梁古城,“高歌出都梁”也代表...
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喝鲜羊奶的养生妙用
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当餐食材市场“鲜甜肥美”松江产地大闸蟹新品
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餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向
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由“美味鸡腿”引发的表达“盛宴”
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2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会在寿光举行
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