洪湖新鲜莲藕，最爱那一碗浓郁鲜美的藕汤

秋日，正是吃藕的好时节。生吃清甜多汁，清炒凉拌爽脆可口，不过多数人最爱的还是那碗浓郁鲜美的藕汤。作为中国地理标志产品，长达2300多年的种植史，使其有着“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

用其做出来的“莲藕排骨汤”，令人垂涎欲滴，更是极具荆楚特色。正值『洪湖莲藕』的zui佳尝鲜期，粉糯香甜！
其皮薄细长，肤白肉厚，去皮之后的莲藕雪白凝脂，光是看看就非常细腻甘甜的感觉。
值得一提的是，洪湖莲藕中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质及维生素含量也很丰富，多吃好处多多。
与普通莲藕相比，它淀粉含量也比较高，所以吃起来口感粉粉糯糯的，几乎没什么水份，用其炖出的莲藕汤滋补美味，汤色红晕、藕香扑鼻、汤汁鲜甜,老人孩子都能吃~
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做法也多了去了，除了鲜香的莲藕汤，做香甜软糯的桂花糯米藕及炸藕盒也甚是美味；或者蒸熟了给孩子做辅食、做甜品都OK，减脂期间当主食，香甜顶饱，好吃没负担哦~
『洪湖莲藕』之所以好吃，离不开它得天独厚的生长环境。
千湖之省湖北的淡水湖——洪湖，湿地，汉水、长江与洪湖贯通循环活水，水生动植物的天堂，素有“鱼米之乡”和“中南之肾”的美称。
这里气候湿润，地势低洼，在地质演变的过程中，大量的水生植物沉积，孕育了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层，便成了洪湖地区特有的青泥巴土壤。洪青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，在这种泥巴土壤里长出的莲藕，个头大，细长饱满，淀粉和营养都很丰富，可以说，好水好泥养出好藕哦！
冬日粉藕嫩脆甜爽，生食可与马蹄媲美。
挖藕人的辛苦，是我们难以想象的。因为淤泥深厚，采挖十分费时费力。而挖藕不仅是个体力活，也是个手艺活。

清晨他们穿着防水皮裤戴上长手套，进入1米水深的藕田。为防止把藕挖断，通常是先用铁锨挖到藕簪后，就要下手去挖了，这样才能挖出一根完整的藕。
小心翼翼地将粉藕拉出，一但藕被折断，基本就不值钱了，所以需要师傅凭借丰富的经验，判断准确莲藕的长势和方向，再小心翼翼地挖出。
在现代农业如此发达的今天，挖藕这项工作，仍然是机械无法替代的，只能借助人工采挖。
从白天到黑夜，从初秋到深冬，挖藕人满身污泥泡在冰冷的湖水里，只为秋冬这一难得的鲜甜，默默坚守着~
洪湖粉藕淤泥丛中生，却中通外直皎洁光滑，四时可食。此次推荐的『洪湖莲藕』均为新鲜采挖，带泥发货，不止能保证莲藕的新鲜，还不破坏其营养~
妈妈辈的人都懂，藕要买泥巴藕，我们看到那层褐色藕锈，是藕里多酚类物质氧化，这才是健康藕的表现。
为保证每一支都是精品，我们的莲藕坚持不漂白、不泡药，收到货犹如泥里刚挖出一样，健康原生态；
且每一节藕去头去尾，只取中间两节粉糯部分，煲汤易烂更粉糯，这也足以看出我们的满满诚意！
『洪湖莲藕』带泥发虽然看起来脏脏的，但刮去表皮后颜色宛如美人手臂，细长且皓腕凝霜雪，生吃莲藕口味纯正，香脆可口！

若是愿意等上一等，文火煨炖的砂锅藕汤，浓郁甘甜，极其养人。可以用莲藕炖排骨或者筒子骨，都是非常棒的选择！
正值『洪湖莲藕』最佳尝鲜期，粉糯香甜，你一定要尝尝~