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当餐膳食之安神药膳石菖蒲炖猪心

餐饮供应链：家常便饭

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现代人压力大、睡眠浅？中医经典药膳来帮忙！餐饮食材网今天推荐一道传承千年的安神汤——石菖蒲炖猪心，专治心烦失眠、健忘多梦，尤其适合脑力劳动者和熬夜党。一碗下肚，暖心又安神，让你一觉到天亮！

🔍 为什么现代人更需要这道药膳？

熬夜、压力大、思虑过度……这些都在悄悄消耗你的“心神”。中医讲“心主神明”，长期耗神会导致：

1、入睡困难、睡眠浅

2、心悸心慌、记忆力下降

3、情绪烦躁、注意力不集中

💡 解决方案：药王孙思邈在《千金方》中就推荐过——石菖蒲炖猪心，专治“健忘惊悸”，特别适合：

1、脑力过度的上班族/学生党

2、更年期失眠人群

3、术后体虚、心悸心慌者

🍲 家庭版做法（3-4人份）

食材：

猪心1个（切薄片，焯水去腥）
石菖蒲10克（中药店可购）
大米100克、小米50克（补脾养胃）
红枣5颗、枸杞15粒（调和气血）
姜片3片、盐少许

步骤：

1.石菖蒲洗净，用纱布包好，加水煮20分钟取药汁备用

2.大米、小米淘净，与药汁、猪心、红枣、姜片一同入锅，加水煮沸后转小火炖40分钟

3.出锅前10分钟加入枸杞，少许盐调味即可

💡 小贴士：

1.猪心可提前用料酒腌制去腥

2.体质偏热者可加少许莲子清热

中医说：为什么这碗药膳有效？

《本草纲目》记载，石菖蒲能“开心孔、通九窍”，搭配猪心“引药入心经”，特别适合：

长期加班、用脑过度者
更年期心烦失眠人群
考试前焦虑的学生党

⚠️ 重要注意事项

禁忌人群：孕妇、阴虚火旺（长期口干/便秘/怕热）者慎用

食用频率：每周2次为宜，连续食用不超过1个月

选购技巧：

猪心选色泽鲜红、无淤血的

石菖蒲以断面黄白色、气味浓郁为佳

石菖蒲炖猪心是一道简单又有效的安神药膳，尤其适合长期失眠、健忘、心脾两虚的人。如果你也被睡眠问题困扰，不妨试试这道古方食疗，让身心回归平静，夜夜安眠！

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