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餐饮寒冬破局之道 粉面赛道与海南机会
“再穷，也得吃饭。”这是日本经济失落30年间，27万家面馆崛起的真实写照。如今的中国，也正在经历类似的周期。餐饮老板们最该思考的问题是：下一碗国民刚需餐，到底是什么？答案或许就藏在那碗热气腾腾的粉面里... -
《直播电商落实食品安全主体责任监督管理规定》征求意见中
为落实直播电商食品安全主体责任，规范直播电商食品经营行为，维护广大消费者和经营者合法权益，促进直播电商健康发展，市场监管总局在充分调研和广泛征求意见的基础上，起草了《直播电商落实食品安全主体责任监督管... -
土菜馆爆红背后揭示餐饮食材新风口
餐饮食材网留意到在过去一年，一批地方土菜馆突然爆红：泉州姜母鸭登上丝路美食国际舞台，兰湘子凭一道辣椒炒肉年销700万份，济南“黑金虾仁”因酷似狗粪冲上热搜......这些看似偶... -
植物基餐饮的梦想为啥熬不过现实
纽约高端餐厅Eleven Madison Park将在今年秋季重新上架肉类菜品，这是主厨Daniel Humm对过去四年“全植物”实验的重大调整。疫情期间，Humm曾因对环境的... -
京东外卖百亿亏损，餐饮行业格局震荡？
餐饮食材网近日获悉，京东二季度财报一经发布，便如巨石投入平静湖面，激起千层浪。数据显示，其外卖投资损失高达 130 亿，令人咋舌。这一巨额亏损，不仅让京东自身面临财务重压，也给餐饮行业的外卖格局带来诸... -
餐饮行业上半年开 160 万家倒 161 万家，禁酒令砍高端命，平台吸中小店血，这类深圳餐饮才能活
餐饮行业三重压力下的求生之路：2025年深圳餐饮市场在消费下行、禁酒令、平台战争下的深度解析； 第一部分：2025年深圳宏观消费环境剖析 1.1 新消费范式：审慎实用主义时代的来临 2025年的中国消... -
美食类非遗如何“小巷突围”？
传统手工制作的非遗美食虽独具魅力，但在产量和标准化方往往面临挑战。为突破这一困境，诸多非遗美食企业积极创新生产模式，让古老的技艺在新时代焕发勃勃生机，不仅守住了传统味道，还开拓出广阔的发展空间。 鲁味... -
香港美食博览会圆满举行 吸引逾50万人次
餐饮食材网获悉，由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的美食博览、美与健生活博览、家电．家居．博览圆满结束，两项贸易展览─美食商贸博览和首次一连三天开放予业界及公众的香港国际茶展亦于8月16日圆满闭幕。五... -
餐饮视觉营销0.3秒截流秘籍
在数字化浪潮中，视觉已成为餐饮行业的第一生产力。一张具备“勾人”属性的菜品图片，能在0.3秒内让滑动屏幕的手指停下，这种视觉拦截力直接决定着线上流量的最终落地。 一、视觉锚点的... -
餐饮流量破局建议采用三角模型重构私域
在餐饮行业流量红利见顶的今天，连锁门店运营者手握几十万粉丝却陷入增长困境已非个例。当单个公众号日均打开率仅1.2%时，这相当于在拥挤的夜市中，仅靠一个摊位吆喝，声音必然被淹没。要突破单账号运营的回声效... -
餐饮品牌突围场景化流量联盟实战指南
在餐饮行业竞争白热化的当下，单纯依靠打折促销或投放硬广的引流方式，如同在拥挤的河道中划船——费力却难以突围。连锁门店要实现高效获客，关键在于构建场景化流量联盟，让不同业态的合作... -
餐饮KOL投放的黄金法则
餐饮食材网认为在数字营销的浪潮中，KOL合作已成为餐饮品牌突围的利器。然而，盲目投入可能让预算“打水漂”。如何让每一分钱都花在刀刃上？当餐君从策略架构到执行细节，拆解餐饮行业K... -
餐饮营销如何告别自嗨式传播
近年来，餐饮行业的内容营销呈现井喷态势，但大量品牌陷入“自嗨式”传播的泥潭。据行业分析，当前市场呈现显著的“K型分化”：高端化需求与性价比消费并存，消费... -
餐饮营销如何四两拨千斤
2025年的餐饮行业正处于高速增长与深度变革的交汇点。国家统计局数据显示，2024年1-11月全国餐饮收入同比增长12.3%，但同期闭店率却高达35%。这一矛盾背后，折射出商家在内容营销中的普遍困境：... -
做餐饮？先看完这篇“避坑保命指南”
餐饮行业看似门槛低、市场大，但失败率极高。其中许多创业者因踩中常见陷阱而血本无归。这次餐饮食材网总结餐饮创业10大避坑点及解决方案，帮助创业者少走弯路，提高成功概率。 一、 盲目跟风，缺乏市场调研 常... -
餐饮公司经营范围应该如何填写
通常来讲，创业就需要开公司，而开公司就不得不涉及到公司经营范围的填写。那么，餐饮公司经营范围应该如何填写呢?接下来就跟餐饮食材网一起来看一看吧。 一、经营范围是什么? 所谓经营范围，指的是国家... -
2025，餐饮再无“大网红”？
2025年已经过半，猛然发现，今年餐饮的“大网红”似乎极少迸发。何为大网红？一是轰动一时的新品牌或新品类，它们往往一诞生就表现出极强的生命力，创造出“神级&rdqu... -
连锁化驱动下的调味品餐饮市场，谁在下滑？谁在爆发？
餐饮一直是调味品行业最重要的市场。而近年来，随着餐饮连锁率的不断提升，也为调味品行业带来了新的增长点。餐饮市场复合调味品，尤其是定制复调的增长，是市场这两年的亮点之一。 近期两份报告：勤策消费研究（以... -
美味食谱麻辣鸭舌制作技术配方详解
一、麻辣鸭舌卤品原料 鲜鸭舌3000克 二、码味原料配方 葱节300克、姜片200克、精盐30克、料酒1000克。 三、卤水配方 干辣椒节1000克、干花椒200克、老姜300克、大葱200克、姜片1... -
2025第五届内蒙古食材展览会圆满闭幕
餐饮食材网获悉，在2025年8月10日，2025第五届内蒙古餐饮食材展览会在内蒙古国际会展中心圆满落幕。这场以“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”为主题的行业盛会，从开幕之初便吸... -
堂食正在“消失”？头部餐饮连夜撤走餐桌……
普通店、超大店、旗舰店、外卖店……餐饮行业的店型是一股风，环境往哪走，风就往哪刮。最近，这股风刮到了“Mini店型”上。快餐头部品牌鱼你在一起，今年... -
长沙餐饮行业的困境与破局之路
在长沙，美食的烟火气弥漫在大街小巷。茶颜悦色、文和友、黑色经典等网红品牌，让长沙成为众多食客向往的美食之都。然而，繁华背后，长沙餐饮行业正面临诸多挑战。 1、行业痛点剖析 激烈竞争与同质化严重，长沙餐... -
餐饮初创品牌这几招低成本打造品牌力，从 “无人知” 到 “客满座”
对餐饮初创品牌而言，品牌力绝非 “大企业专属”—— 它是让顾客路过时选择你、复购时想起你、推荐时提到你的核心竞争力。没有品牌力，即便口味再好，也可能淹没... -
从“吃味道”到“吃文化”沉浸式国风餐饮走红
近年来，吃饭、换装、看表演……一批国风餐饮业态凭借美食和场景的融合创新逆势发展，为消费者带来全新的用餐体验。从环境氛围到菜品设计，从文化体验到品牌营销，沉浸式国风餐饮展现出...
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