• 金蒜香鲈鱼

    金蒜香鲈鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 158
    原料:鲈鱼1条(约750克),青红椒粒20克,蒜米50克,面包糠50克。 调料:盐、料酒、姜葱汁、蒜水、胡椒粉、鸡精、味精、脆皮浆、色拉油各适量。 制作: 1.把鲈鱼宰杀治净,从背部剖开,片去大骨(鱼...
  • 黑松露金蒜黑虎虾

    黑松露金蒜黑虎虾

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 103
    原料:黑虎虾10只、黑松露片20克、蒜末50克、小米椒末20克、盐3克、鸡精2克、黑松露油30毫升、色拉油1000毫升 制法: 1. 将虾开背, 去虾线, 治净备用。 2. 锅上火,放色拉油烧热,然...
  • 金蒜辣椒蟹

    金蒜辣椒蟹

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 131
    主料:青蟹一只。 辅料:干葱粒80克、蒜子60克、葱花10克。 调料:蒜蓉辣椒酱35克、财神蚝油15克、蒸鱼豉油10克、胡椒粉3克。 制作: 1、青蟹去壳洗净,分切成块。 2、将干葱、大蒜改刀。 3、...
  • 金蒜招财手

    金蒜招财手

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 117
    1.取4只鲜猪蹄,燎毛后刮洗净,对剖成两半,投入加有姜片、葱段的清水锅里煮去血水,捞出来冲净。 2.接着,放进装有清水的高压锅,加入葱段、姜片、花椒、干辣椒段、料酒、盐、味精、鸡精、白糖和香料包(内装...
  • 黑网虾酱诱惑

    黑网虾酱诱惑

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 115
    主料大海虾仁9粒 辅料虾籽1克 飞鱼籽60克 葱花2克 蒜末2克 调味料好乐门纯正蛋黄酱80克 虾酱10克&nb...
  • 番茄泡沫鳕鱼

    番茄泡沫鳕鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 132
    主料鳕鱼120克 辅料番茄360克 香菜碎5克 白洋葱末20克 蒜末10克 酸黄瓜碎5克 柠檬汁10克 软磷脂2克 ...
  • 板菜腊肉煮九肚鱼

    板菜腊肉煮九肚鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 119
    主料九肚鱼400克 辅料云南干板菜100克 芸豆40克 红豆40克 腊肉100克 姜片10克 葱段10克 蒜末3克 ...
  • 焖锅鲜鱿鱼

    焖锅鲜鱿鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 116
    主料鲜鱿鱼150克 辅料云南小瓜200克 黑鸡纵100克 小料蒜仔20克 洋葱30克 小米椒5克 调味料&nbs...
  • 低温慢烧燕麦黄金鲍

    低温慢烧燕麦黄金鲍

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 103
    主料大连鲍5只 辅料蒸熟燕麦米100克 蒸熟黑野米20克 小料蜜豆仁10克 黄栀子1粒 调味料上品鲍鱼汁...
  • 青椒鸡

    青椒鸡

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 113
    主料二黄鸡块400克 辅料青小米椒圈150克 二荆条青椒圈60克 小料生姜粒20克 大蒜粒20克 干青花椒15克 调...
  • 三葱鲍鱼

    三葱鲍鱼

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 120
    主料10头鲜鲍6只 辅料肉葱200克 京葱200克 红葱头100克 姜片20克.蒜片20克 干辣椒1克 红胡椒粒3克&nbs...
  • 芽香东坡肉

    芽香东坡肉

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 121
    主料猪五花肉400克 辅料花生米80克 小料红曲粉20克.小黄姜30克 调味料蚝油15克 鸡精15克 &...
  • 青椒麻龙利鱼柳

    青椒麻龙利鱼柳

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 142
    主料龙利鱼柳80克 调味料好乐门蛋黄酱5克 青椒麻汁5克 腌料盐1克 鸡粉1克 粟粉20克 姜10克 烹饪步骤 1. 龙利鱼切丁...
  • 怪味樟茶鸭

    怪味樟茶鸭

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 118
    主料成品樟茶鸭1只750克 辅料胡豆100克 怪味汁 烹饪步骤 1. 樟茶鸭过油炸酥斩件摆盘; 2. 把辅料小料一起下锅,制成怪味汁,淋在主料上; 3. 锅内烧油炸干辣椒,花椒...
  • 紫茄豆腐烧肥肠

    紫茄豆腐烧肥肠

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 120
    主料长细紫茄子250克 肥肠350克 辅料内酯豆腐1盒 小料姜末5克 蒜蓉25克 剁椒酱5克 炸姜丝2克 葱花5克&...
  • 贡椒脆香舌

    贡椒脆香舌

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 121
    主料牛舌250克 辅料莲藕50克 水发木耳50克 小料青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克  ...
  • 海参汁

    海参汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 124
    这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中,我们使用了多种不同呈鲜调斗,比如生抽、豉油,它们的混搭主要是丰富菜看的鲜味。 口味或鲜回甜 用料白砂糖120 克,鸡粉、味精各60 克,花雕酒150 克,东古一...
  • 泰式酸辣汁

    泰式酸辣汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 117
    时尚经典,易于呈现,出品快速。 口味 鲜辣微甜 用料 美极豉香鲜20 克,美极番茄辣椒酱、屈臣氏柠檬汁、纯净水各50 克,泰国鸡酱75 克,糖油40克,泰国鱼露25 克。 制作所有用料调匀即可。 应用...
  • 美极蒜香捞汁

    美极蒜香捞汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 128
    微辣咸鲜,蒜香浓郁,比较时尚。 口味咸鲜微辣 用料美极豉香鲜、炸蒜蓉各200克,美极鲜辣汁80 克,美极浓缩海鲜汁50 克,美极鲜味汁30 克,砂糖75 克,辣油、水各150 克,芝麻油30 克。 制...
  • 青鲜椒汁煮美蛙

    青鲜椒汁煮美蛙

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 112
    主料牛蛙400克 辅料莴笋100克 土豆粉200克 鲜花椒10克 青鲜椒圈90克 葱花50克 调味料水300克.青椒酱香辣汁&n...
  • 川式青椒酱

    川式青椒酱

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 119
    这款青椒酱的做法非常简单,取两种辣叔搭配花椒由、菜子油熟猪油、色拉油料等粉碎而成即可。酱汁的颜色碧绿,鲜辣椒的清香味非常突出,如果你在做鱼菜,这款酱汁你可以试试。 口味鲜辣微麻 用料青尖椒500克,青...
  • 泰式红咖哩汁

    泰式红咖哩汁

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 116
    红咖喱的味道厚重,柠檬汁果香清新,淡奶、椰味淡奶奶香浓郁,入口绵稠。 口味 鱼羊甜微辣 用料泰式红咖哩酱90 克,雀巢淡奶油、雀巢三花椰子味淡奶各200克,水500克,柠檬汁6克,圆葱碎80克,美极浓...
  • 青椒猪脚

    青椒猪脚

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 129
    主料:猪脚 辅料:野山椒节、泡姜、青椒、黄灯笼辣椒酱 调料:盐、生抽、味精 做法: 1.把猪脚逐一烧皮后,刮洗干净并斩成块,放高压锅里,再掺入用野山椒节、泡姜片等炒出来的酸辣汤汁,等到上火压至软熟时,...
  • 青椒口味鸭

    青椒口味鸭

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2025/01/18 食材: 126
    主料:鸭子 辅料:青椒、小香菇、青花椒 调料:色拉油、鲜汤、盐、味精、鸡粉、藤椒油 做法: 1、把鸭子宰杀治净,斩成块。另取青椒剁碎,放鲜汤锅里熬出味后,捞去料渣,取汁待用。 2、锅里放色拉油烧热,下...