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当餐中国餐饮烤鱼品类2026食材供应链发展报告
2026年,中国烤鱼行业正在经历一场意义深远的变革。市场规模在历经十余年的高速增长后,正式突破1500亿元。但增速已从过去的两位数回落至5%-8%,这标志着行业从“开店即赚钱”... -
餐饮食材供应体系构建餐饮业高质量发展的核心竞争力
现代化餐饮食材供应体系的核心要素与战略价值。供应链面临的挑战,阐述了数字化、标准化与可持续化的发展趋势,旨在为餐饮企业构建高效、稳定、安全的食材供应体系提供系统性思考与策略建议。当餐优选认为在餐饮行业... -
植物基食品的现状和未来发展趋势
植物基食品作为一类以植物原料为基础、不含有动物成分且具备类似动物食品特征的新兴食品类别,正处于从概念引入到市场深化的转型阶段。2025年,中国植物基食品市场规模突破800亿元,2020 - 2024年... -
从西贝看餐饮行业发展,连锁靠标准化,特色凭大厨,应让消费者选择更透明
西贝一次性辞退4000名员工,却无一名厨师流入市场,这一现象在网络上引发轩然大波,也意外揭开了连锁餐饮行业的核心运营逻辑——连锁餐饮本就以标准化流程为根基,厨师岗位本就并非门店... -
泾源县餐饮饭店协会正式成立 助力县域餐饮行业高质量发展
餐饮食材网获悉,2025年12月26日,泾源县餐饮饭店协会成立大会暨第一次会员大会召开,标志着该县餐饮饭店行业迈入规范化、集约化发展新阶段。大会依法选举产生首届理事会、监事会及协会领导班子。 会议强调... -
“粤地优品”赋能佛山餐饮品牌高质量发展
2025年12月26日,由广东商标协会主办,佛山市市场监督管理局(知识产权局)、佛山市顺德区市场监督管理局(知识产权局)支持,佛山市顺德区商标协会、佛山市顺德区饮食协会协办,深湾国云(深圳)科技有限公... -
助推乡村食材品牌化发展 2025湖南乡村厨艺大“晒”在桂东举办
餐饮食材网获悉,12月20日,大地流彩·2025湖南省乡村厨艺大“晒”在“世界长寿乡”郴州市桂东县举行。本次活动以“&lsqu... -
和智领投乐禾数亿元F轮融资,助力中国食材供应链发展
餐饮食材网近日获悉,乐禾集团顺利完成了数亿元F轮融资。 本轮融资由和智投资与广东省政府下属的农业供给侧结构性改革基金领投,粤茂基金、白云金控及广州产业投资基金跟投。本次融资是乐禾在宏观环境多变叠加资本... -
餐饮连锁企业在发展过程中需要关注的几个风险问题
1.在连锁企业在发展过程中,实际上需要关注很多的法律风险问题,而不仅仅是商业模式问题。很多餐饮企业的老板都希望自己能够有更多的门店,并且有更多的收益,但是在这个过程中也需要知道该如何开拓。 2.餐饮企... -
金尘茶新品发布!以有机战略助力农业食品产业高质量发展
在国家着力扩大内需、推动高质量发展的宏观战略背景下,中国茶产业作为传统优势产业与民生产业,其转型升级对践行农业农村现代化、构建新发展格局具有重要意义。11月17日,“2026金尘茶新品上市... -
桂北地标美食有了新标准,三项团标为地方美食传承发展护航
餐饮食材网近日获悉,由阳朔县市场监督管理局提出,阳朔县文化广电体育和旅游局、阳朔县餐饮食品安全协会、相关餐饮企业等单位参与起草的团体标准《阳朔扒锅菜标准体系》《阳朔啤酒鱼制作技术规程》;平乐县同安镇人... -
如何破解我国食材鹿产业发展的瓶颈问题
虽然鹿身百宝,产业关联度在动物世界里最高,可割茸做药,可观赏文旅,一二三产业都可发展。但对人类来说,吃肉,发展它的食材产业,才是全链产业中的底色的基本的产业。而且,能把鹿产业真正做大做强的,也只能是鹿... -
韩城地标餐饮发展之思考!赴“老延安”考察学习有感
美食君这一趟延安之行,是为了考察学习。看延安人如何将黄土地里长出的寻常物产点化成桌案上动人的滋味。然而看着,品着,大家的心思却渐渐不在那五味之上。“老延安·延安菜&rdquo... -
秦岭深处的有机食材之两当县“全域有机”发展的破局与前景
深秋秦岭,层林尽染。西坡镇金源合作社的林间小道上,成群林草鸡啄食着天然虫草;左家乡大庄村的菌棚里,有机香菇在恒温环境中悄然生长。近日,随着林草鸡及其所产的绿壳鸡蛋正式通过有机认证,两当县有机产品家族已... -
2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会在寿光举行
餐饮食材网获悉,10月28日-30日,由中国中医药信息学会指导,中国中医药信息学会药食同源研究分会主办,寿光齐民要术研究会承办的“2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会”... -
万亿餐饮业带动餐饮食材供应链市场发展
餐饮食材供应链指食材从生产、采购到制成中间产品及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的一个由生产商、供应商、分销商至餐饮企业所连成的整体功能网链结构,其中涵盖了仓储和物流环节。 从狭义上来看,... -
药食同源发展及现实意义
所谓药食同源,简而言之,就是许多食物既有食用价值,又有药用价值,二者同出一源。药食同源这一概念如同一颗璀璨的明珠,历经数千年依然熠熠生辉。它不仅是中医养生理论的重要组成部分,更是中华民族对自然与人体关... -
探索有机稻谷种植新模式,赋能海盐农业绿色发展
有机食品网近日获悉,海盐通元镇的海盐向洋农业科技有限公司成功获得有机产品认证证书,成为当前县内唯一一家持有有效期内有机稻谷种植的企业。 向洋农业此次认证的有机稻谷种植规模达 71 亩,结合过往生产数据... -
哆吉客汉堡梳理整个连锁体系,全国发展500+门店!
哆吉客是一家专注于经营汉堡、炸鸡、小食和茶饮的西式复合快餐连锁品牌,成立于2014年。公司以产品研发、品牌加盟、经营管理、项目开发和投资运营为一体,致力于提供高质量的餐饮服务。到2020年,哆吉客已经... -
现炒快餐发展遇瓶颈!究竟是不是一门好生意?
2025年国庆中秋双节假期后,“现炒快餐”模式不折不扣地火了,而始作俑者均来自创新之城的深圳。 以现炒外卖万单品牌义泰昌和现炒自选模式的小女当家为导火索,在快餐行业刮起了一股现... -
有机产业迎来黄金发展期:市场前景广阔,发展正当时
千亿市场画卷徐徐展开,有机产业已从小众选择走向主流消费舞台。市场监管总局主办的2025年全国“有机产品认证宣传周”启动仪式日前在江西宜春奉新县举办。会上,发布了《中国有机产品认... -
中国餐饮行业的发展问题
最近餐饮行业因为预制菜上了热搜,但根源是发展路径与民众认知的错位问题。民众大多数认为新鲜现做现卖是餐饮消费最底层的消费逻辑。而餐饮行业却分层明显,有太多的资本倾向于工业化的餐饮,认为这样餐饮才能有投资... -
标准化餐饮产品和供应链的发展新机遇和新要求
当餐饮食既是社会民生基业,也是产业市场大业,既是文化传承和交流重要板块,也是获得健康体质和幸福感的重要途径。饮食业涉及了食物从种养、生产、加工、销售、烹饪、供应的全产业链,所谓从田间到舌尖。随着农业工... -
餐饮食材网热烈祝贺冻品视界生态联盟成立!全球冻品餐饮食材产业协同发展迈入新阶段
餐饮食材网获悉,2025年8月27日,“冻见锋芒·食力绽放——全球冻品餐饮食材生态赋能大会”在中国·上海新国际博览中心W2论...
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抚松县文旅局关于践行“光盘行动” 反对餐饮浪费的倡议书
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多种食材一块炒一炒,炒出满屋香!
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去年做餐饮赔掉60万后,不得不过起摆摊生活
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2026元旦快乐,惠州大亚湾区餐饮行业协会与您共守湾区“食”刻美好!
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