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长沙餐饮行业的困境与破局之路
在长沙,美食的烟火气弥漫在大街小巷。茶颜悦色、文和友、黑色经典等网红品牌,让长沙成为众多食客向往的美食之都。然而,繁华背后,长沙餐饮行业正面临诸多挑战。 1、行业痛点剖析 激烈竞争与同质化严重,长沙餐... -
餐饮初创品牌这几招低成本打造品牌力,从 “无人知” 到 “客满座”
对餐饮初创品牌而言,品牌力绝非 “大企业专属”—— 它是让顾客路过时选择你、复购时想起你、推荐时提到你的核心竞争力。没有品牌力,即便口味再好,也可能淹没... -
从“吃味道”到“吃文化”沉浸式国风餐饮走红
近年来,吃饭、换装、看表演……一批国风餐饮业态凭借美食和场景的融合创新逆势发展,为消费者带来全新的用餐体验。从环境氛围到菜品设计,从文化体验到品牌营销,沉浸式国风餐饮展现出... -
济南餐饮逆袭!老字号靠直播年轻10岁
爆单数据背后:内容经营成堂食复苏密码;济南暑期餐饮订单增长超100%,鲁味斋、徐升记等品牌靠抖音直播/短视频实现客群年轻化、到店销量翻倍!老字号鲁味斋老板亲自拍“宠妻段子”吸粉... -
关于开展2025云南“品质餐饮消费季” 暨“美食家·品牌月饼推荐榜” 活动的通知
各餐饮企业、宾馆饭店、月饼生产企业: 中秋佳节临近,品味月饼、欣赏明月是不可或缺的节日仪式。月饼,不仅是一道传统美食,更是满载着团圆文化与民族深情的风景线。为更深入地传承和弘扬中秋饮食文化,激发月饼市... -
餐饮安全与“食安快检”之间的联系
食品安全快速检测技术是保障“舌尖上的安全”的重要防线,能够在短时间内出具检测结果,为食品安全监管和消费者选择提供科学依据。食品安全快速检测是指依赖快检技术和快检产品配套进行,包... -
餐饮行业2025挑战中孕育机遇
餐饮网认为2025年餐饮行业站在了新的十字路口,挑战与机遇并存。从挑战来看,经济增速放缓使得餐饮消费呈现疲软态势。2024年餐饮收入增速大幅下滑,消费需求和供给之间出现错位。一方面,商务活动减少导致高... -
地方特色火锅食材揭秘当餐配送
当餐君作为一个阅锅无数的火锅控,每次看到菜单上翻来覆去的肥牛虾滑,我都想拍桌呐喊:中国火锅的江湖,藏着多少被埋没的宝藏啊!今天在餐饮食材网必须为这9样神仙食材发声——好吃到跺脚... -
从技术创新看食品饮料行业的“绿色高效”新趋势
当消费者拿起一瓶酸奶、一罐酱料时,很少会想到背后流体处理设备的技术升级正在悄悄改变整个行业。近期,食品饮料机械领域的一项新成果引发关注——Watson-Marlow中国暨上海沃... -
餐饮连锁行业一周资讯(2025.8.11--2025.8.17)餐饮头条
餐饮食材网近日获悉,快手 App在首页“团购”板块下新增独立外卖入口。当前其外卖页面汇聚汉堡披萨、咖啡奶茶、快餐便当三大品类的特惠外卖,入驻的也多为知名连锁品牌,不过整体数量仍... -
餐饮新变革看企业生死局与厨师的“职业地震”
2025年实施的全国性禁酒令,像一场突如其来的飓风,将餐饮行业卷入深度洗牌。餐饮食材让见到从五星级酒店到街边大排档,从米其林主厨到外卖骑手,这场变革的冲击波正重塑着行业格局。 一、企业生存战:从&ld... -
餐饮行业得罪这届年轻人?你的店很危险!
菜单翻烂了也点不出个惊喜?装修砸钱拍出来还是不够“出片”?打折打到肉疼,年轻人抬腿就走,连个赞都懒得给你点?别怪他们挑剔,是咱这盘“老菜”,压根没对上新... -
餐饮创业新手必须避开的10大天坑!
满腔热血砸下去,换来的可能是冷水浇头。看着别人家门前车水马龙,自家店里却冷清得像凌晨三点的马路牙子。房租、水电、工资单,张张都是催命符;菜单、服务、差评,样样都能扎心窝。别急着怪大环境,新手开店的&l... -
“厨王”诞生!2025丝绸之路美食名厨排名赛暨烘烤赛圆满收官
8月16日下午,2025丝绸之路美食名厨排名赛暨2025丝绸之路美食烘烤赛圆满收官。本次比赛以“丝路味韵 匠心传承”为主题,吸引了丝绸之路沿线部分城市及国家的顶尖厨师踊跃参与。... -
卫健委定调!药食同源产业迎来重大发展新机遇
昨天,养生馆的老张愁眉苦脸地给我打电话:“陈老师,大健康是越来越难干了!保健品被说智商税,理疗又被隔壁两家卷价格,想转型都没方向,愁死人!”我笑着劝他:“别只盯着眼... -
药食同源行业如何靠创新升级成为规模化产业
在健康消费持续升温的当下,药食同源产业正经历着从传统养生概念到千亿级市场的跨越式发展。国家卫健委数据显示,我国药食同源目录已涵盖 106 种原料,2025 年市场规模预计突破 5000 亿元。这一产业... -
平达乡首届乡村艺术美食节现场快报
餐饮食材网获悉,8月16日,平达乡民安园活动广场热闹非凡、鼓乐喧天,平达乡首届乡村艺术美食节在此正式拉开帷幕,活动以“民间艺术·温润平达”为主题,通过文艺汇演、松... -
餐饮小白避坑指南:这些品类,劝你别碰
刚踏入餐饮圈时,谁没幻想过“选个好品类,开家小店,慢慢红火”?可现实里,太多新手栽在“品类选择”这第一步——不是投入打水漂,就是... -
顶级后厨的食材密码源于鲜度博弈与四维管控
餐饮食材供应链走进顶级厨房的后门,发现择菜阿姨的眼神比实验室研究员还犀利。她们手里的生菜不是简单洗洗就能上桌——横截面必须呈现白色半透明的茎部,但凡出现红褐色氧化斑立刻淘汰。这... -
江苏涟水非遗美食架金桥 运河文旅谱新篇
餐饮网获悉,在8月15日上午,第七届大运河文化旅游博览会在苏州国际博览中心盛大启幕。本届运博会以“融合·创新·共享”为主题,淮安、扬州、徐州等35座... -
2025丝绸之路美食名厨排名赛暨2025丝绸之路美食烘烤赛在昌吉启幕
餐饮食材网获悉,在8月15日,2025丝绸之路美食名厨排名赛暨2025丝绸之路美食烘烤赛在昌吉园博国际酒店启幕。此次活动由世界中餐业联合会、新疆餐饮协会联合主办,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会... -
排队到腿软,罚到肉疼!养生餐饮是真火还是虚火?
走进中医馆不为抓药,只为吃顿饭——这股新风潮着实让我好奇。前几天路过同仁堂的“知嘛健康”,门口排队的年轻人比隔壁奶茶店还多。药香混着食物香气飘出来,竟意... -
别再相信餐饮生意都很难了
这几年,媒体们都在说,各行生意难做,倒闭了不少餐饮店。不过在我这个吃货来看,餐饮生态太庞大了,从整个消费趋势看,倒闭了不少大酒楼,以及那些跟风开店,没有自己特色的餐饮店,以及口味质量都不在线的餐饮店。... -
宿松开展“烧烤类”餐饮单位“红黄榜”评选
为进一步规范餐饮市场秩序,提升餐饮服务质量,切实保障群众食品安全。近期,宿松县市场监督管理局结合消费特色,开展了“烧烤类”餐饮单位 “红黄榜” 评选活动...
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当餐包子铺的商用级炒馅包子配方,开店不用愁
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餐饮供应链市场能诞生中国的Sysco吗?
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赴岱山仙岛鲜味之约,解锁海岛地道风味
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餐饮商标注册的实务建议与案例
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