2025第五届内蒙古食材展览会圆满闭幕

餐饮食材网获悉，在2025年8月10日，2025第五届内蒙古餐饮食材展览会在内蒙古国际会展中心圆满落幕。这场以“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”为主题的行业盛会，从开幕之初便吸引了社会各界的高度关注，为内蒙古乃至全国的餐饮行业发展添上了浓墨重彩的一笔。

活动吸引了来自河北、北京、山东、上海、广东等26个省市地区的251家生产销售企业参展，展示了肉类食材、水产海鲜、火锅食材、配餐调料等近千种品牌和产品，几乎涵盖了食材全产业链。展会3天，观展人数高达3万余人次，展商意向签约3200单，签约总额达到近3亿元，预计促进就业约20000人次，极大地推动了餐饮行业的经济活力与人才发展。

展会期间，主办单位内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会还成功举办了“母亲湖”牌大青盐杯2025内蒙古首届地理标志美食创意技能比赛。来自呼和浩特市新东方高级技工学校、内蒙古悦榕智胜物业服务有限公司等多家餐饮企业、职业院校和烹饪培训机构的53名选手各显神通，以精湛厨艺为内蒙古地理标志食材赋予独特创意，展现了内蒙古美食的独特魅力与深厚底蕴。

8月9日 - 10日，由呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会主办的中式烹调师（药膳制作师）职业技能培训在内蒙古会展中心开班。来自呼和浩特北魏家宴餐饮公司、内蒙古财经大学旅游学院等10多家单位、院校的74余名人员齐聚一堂，接受专业培训。此次培训有幸邀请到侯仲华（中国国宴第一世家、中国药膳研究会专家、国家药膳非物质文化遗产传承人、钓鱼台国宾馆行政副总厨）和张宝庭（中国药膳研究会常务理事、中国药膳大师、中宣部膳食科负责人）亲自授课，为学员们带来了前沿的理念和专业的技巧，对提升内蒙古地区的药膳制作水平起到了积极作用 。

此外，展会期间还举行了20道“内蒙古地理标志美食名菜”集中展示。让观众大饱眼福，领略到内蒙古特色美食的独特风采。同时，为20道“内蒙古地理标志美食名菜”和20名“内蒙古地理标志美食名厨”举行了隆重的授牌仪式，更是对内蒙古美食文化的一次深度挖掘与弘扬，激励更多从业者投身到传承和创新地方美食的事业中。

此次食材展览会通过产销对接、技能比拼、文化展示与专业培训的多维结合，既激活了餐饮市场的消费潜力，又深化了行业交流与人才培育，进一步巩固了内蒙古作为食材资源大省和特色餐饮强区的地位，为推动区域餐饮产业高质量发展发挥了积极作用。