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当餐@餐饮创业者，餐饮选址匹配之道
餐饮网认为开餐厅，第一步选对地方，往往决定了生意是红火还是冷清。很多人以为好位置就是人多的地方，比如商场中心或者街角旺铺，但事实并非如此。真正的关键，在于找到那个最适合你的位置，而不是最贵或最热闹的。... -
"霸享美食，裂变狂欢"餐饮新玩法
当餐美食精心策划了一场前所未有的“霸享美食，裂变狂欢”活动，以超值烤鱼套餐为饵，诚邀周边食客共襄盛举。套餐内含精选烤鱼一条、精致热菜三道、爽口凉菜三碟及诱人烧烤拼盘，总价值高达... -
餐饮行业成功商业模式精要
在竞争激烈的餐饮行业中，构建一套行之有效的商业模式是通往成功的关键。餐饮食材网汇总以下餐饮行业核心竞争力的十大精要，助力您的餐厅脱颖而出： 一、合作基石：专业厨师合作 首要之务在于寻找并合作一位技艺精... -
餐饮单店如何向效率要利润？
成本居高不下，利润薄如刀片。房租、人工、食材三座大山压得每一位餐饮老板喘不过气。传统的“大店”模型，动辄三五百平，前厅后厨几十号人，开门就是巨额成本。即便座无虚席，月底一算账，... -
启动资金卡死？餐饮创业新项目新商机破局指南
凌晨3点，我坐在出租屋里手机屏幕的光映在脸上，账户余额显示的是-1200元。我刚结束一天的摆摊卖了18个煎饼，收入360元加上之前借来的500元，总共才860元那一刻，我突然意识到：轻创业不是没有成本... -
餐饮成本削减指南:15个活动策划实战技巧
餐饮是活动预算中最灵活的部分之一——很多调整对参会者几乎无感，却能显著降低成本。随着健康生活方式的兴起，传统做法(如晚宴必上牛排、全套酒吧服务)正在淡出，为成本优化创造了更多空... -
餐饮行业财务核算分录及税务关注点
餐饮行业的财务核算有其特殊性，它融合了生产、零售和服务三种业态的特点。餐饮食材供应链为大家梳理核心的财务核算流程、各环节的会计分录以及需要准备的关键凭证。 采购与入库环节的核算 这个环节主要记录食材、... -
为什么这家海鲜餐厅不怕 “免费吃” 倒闭？拆解其现金流、裂变、转化的闭环逻辑！
在餐饮行业，“获客难、留客难、盈利难” 早已是公认的痛点。数据显示，2023 年国内餐饮门店平均寿命不足 1.5 年，近 60% 的新店撑不过半年，尤其是中高端海鲜餐厅，因食材... -
同样做 “免费活动”，为啥有的奶茶店亏到闭店，有的却靠它月赚 10 万？
南方的春天一到，街头的奶茶店就开始排起长队，超市里的大瓶饮料也被频繁放进购物车 —— 饮料市场的 “黄金季”，从来都是营销大战的主战场。但比起简单的 &... -
餐饮促销总亏？开 10 年的湘菜馆靠 “免费送主菜”，利润反而多赚 20%？
旺季不旺、淡季更淡，打折打到成本线还是没人来，送的小菜用户看都不看就推到一边 —— 这是不是你做餐饮时最头疼的事？ 很多餐饮老板总觉得 “营销就是让利”... -
从指尖下单到餐桌美味：网络餐饮如何守住“安全底线”？
每到用餐时分，我们常常看到这样的场景：人们拿出手机，打开美团、饿了么等平台，找到心仪的美食，下单支付。不一会儿，外卖员便将美食送至眼前，轻松享用。这已成为许多年轻人习以为常的生活方式，与快节奏的现代生... -
未来十年餐饮发展趋势
餐饮供应链认为未来十年中国餐饮行业将呈现以下发展趋势： 1. 市场集中度提升，连锁品牌主导 餐饮连锁化率将从25%向50%发展，大型连锁集团通过成本优势（如供应链整合、规模化采购）挤压中小餐饮，形成垄... -
餐饮老板易踩的20个认知坑
餐饮供应链认为未来的餐饮行业是一个逐渐细分和精细化的行业，很多刚进入餐饮行业的老板存在一些认知盲点： 1. 压榨员工省成本→恶性循环 克扣厨师/服务员薪资、强制超长待机，觉得“人... -
为什么云南的餐饮品牌很难全国化？
昆明人吃米线，是从不问“你吃过没有”的。 问的是：“走，我们去吃哪家？” 这是一种理所当然的信仰，就像早上要来碗老牌豆花米线，下午要喝冰镇酸梅汤，晚饭后... -
“西贝”预制菜风波之后 餐饮企业掀起“爆改”潮
曾沸沸扬扬的“西贝预制菜”风波虽已平息，却给餐饮行业带来了深远影响。餐饮食材网认为这场风波让西贝深陷舆论，也让全行业嗅到危机，更催生了“现做”&ldqu... -
餐饮倒闭潮来袭，PCO企业如何“活下去”？
近几年，餐饮市场经济下行压力加大，当餐君目睹了不少曾经门庭若市的大型餐饮连锁店纷纷关门歇业。这一幕幕不仅牵动着餐饮人的心，也让与之息息相关的PCO（有害生物防制）企业陷入深思。作为长期服务于餐饮行业的... -
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“好吃”没有国标：餐饮的进化与“美味”的代价
写文章从来不蹭热点，这次也没打算蹭。作为一个曾经在食品安全检测结构工作过的，我来写一点科普的东西，罗和贾的是非争辩，谁对谁错，你站谁，这个每个人都有自己的判断。我们来说一个这里不太有人讨论的点：感官体... -
餐饮行业的初心与流量
餐饮业的潮水，如今已不是五年一汛。它翻涌得越来越急，浪头一个接一个，快得让许多掌舵多年的老师傅都眼花缭乱。曾几何时，一个招牌能守三代人，一道招牌菜足以撑起一家老店。老师傅们信奉的是慢工出细活，是&ld... -
未来几年，餐饮得换种赚钱思路了
今天的中国餐饮行业，正在发生一些深刻的结构性变化。 什么结构性的变化？ 从规模至上，到信任第一 这场关于预制菜的风波，或许是今年最受关注的一个话题。 9月初，罗永浩发布微博，质疑西贝使用预制菜却未告知... -
2025年至2026年餐饮行业趋势及走向
餐饮食材网了解到，2025年中国餐饮行业呈现“增速放缓与创新突围并存”的发展特征，国家统计局数据显示1—8月餐饮累计收入36,480亿元，同比仅增长3.6%，而闭店... -
餐饮企业定位的五种方法
餐饮食材网认为应该选择哪种定位方法，由餐饮企业所处的战略形势决定。无论哪种定位方法，都是为了更好地抢占一个有利的定位。按照三维四步餐饮定位法，搞清楚竞争对手、顾客认知、企业资源等关键信息之后，有五种定... -
卖凉皮的做汉堡！人均40元，排队2小时起
卖凉皮的做汉堡，开一城火一城，凭啥？ “排队2小时，终于吃上这家天花板汉堡了” “天津汉堡排队王，工作日下午2点都排了70多号” …&he... -
西式快餐营销的尽头是联名？不，是情绪价值！
WAKU！WAKU！这是《间谍过家家》中主角阿尼亚的口头禅，给动漫粉丝留下了深刻印象。餐饮食材网近日获悉，肯德基官宣跟《间谍过家家》进行联名，推出5款玩具，通过购买玩具套餐获取。 10月18日肯德基X...
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