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鹅+餐饮产业添新味,草原鹅加工产销旺
随着本土餐饮文化持续发展,杜尔伯特草原鹅凭借 “肉质紧实、低脂鲜香” 的品质优势,成为继牛、羊、鱼之后的热门餐饮消费新选择,与本地饮食特色深度融合。这一消费热度直接带动了我县鹅... -
餐饮突围战:不想被卷?就用“降维打击”抢别人的蛋糕!
做小餐饮常规的做法已经很难了,几乎没什么出路。熟悉慕哥的都知道,我最近半年的观点一直都是不建议新手跨行做餐饮的,除非换一个维度跨界打劫,让对手根本没法跟你玩。 大环境遇冷,餐饮行业卷到极致&mdash... -
国家级美食,湛江增两席!当餐优选“山珍海味”食材组团出道
11月28日 农业农村部农产品质量安全中心公示了 2025年第三批全国名特优新农产品 当餐优选餐饮食材供应链获悉 湛江2个产品入选 分别是 廉江竹笋、雷州瑶柱 跟着发布君一起来看看吧 廉江竹笋 生产规... -
为什么越来越多人开始吃有机食材?
这两年,你是不是也发现了一个趋势—— 身边悄悄开始有越来越多人愿意为有机蔬菜买单。 有人为了孩子, 有人为了父母, 有人为了自己二十多岁就开始的“轻养生&rdquo... -
有机牛奶和非有机牛奶有何区别?差异可大了
只要你去逛超市就知道,超市货架上摆满了各个品牌的牛奶,其中还有一大波是有机牛奶,说能让人挑的眼花缭乱可一点都不夸张,那么牛奶和有机牛奶,到底有啥区别呢?要回答这个问题就要先弄明白什么是有机牛奶。 据百... -
中岸供应链以“双盲+智慧+品控”守护学生餐桌安全
餐饮食材供应链凌晨2:30在荆门双井村中岸供应链基地看到灯火通明。冷链物流车辆有序进出,工作人员手持终端,对每一箱入库的蔬菜、肉类进行扫码核验。包装上的溯源码,如同它们的“电子身份证&rd... -
复用餐饮具清洗消毒保洁操作指南
餐饮食材供应链根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》(市场监管总局公告2018年第12号)和《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)有关规定,制定以下... -
和智领投乐禾数亿元F轮融资,助力中国食材供应链发展
餐饮食材网近日获悉,乐禾集团顺利完成了数亿元F轮融资。 本轮融资由和智投资与广东省政府下属的农业供给侧结构性改革基金领投,粤茂基金、白云金控及广州产业投资基金跟投。本次融资是乐禾在宏观环境多变叠加资本... -
黑松露虾仁豆腐抱蛋!优质蛋白配顶级食材
这个季节,咱们中老年朋友可别光顾着吃大鱼大肉进补,要知道药补不如食补,食补讲究平衡。今天推荐给大家一道既营养又滋补的菜品,黑松露虾仁豆腐抱蛋,这道菜把优质蛋白和顶级食材完美结合,特别适合咱们这个年纪的... -
当餐推荐酒楼特色风味菜,爆款必点
口味蹄筋 原料: 干猪蹄筋350克猪肉末100克藕150克青二荆条辣椒30克盐5克味精4克鸡精4克火腿汁15毫升海鲜酱10克保宁醋10毫升姜末、蒜末、浓汤、老抽、猪油、菜籽油、色拉油各适量 制作: ... -
传统美食酥松香脆花生糖,传统老味道,一口茶一口酥糖
今年新花生新鲜制作,传承国货花生酥,酥香清脆有层次~ 非遗老师傅制作而成,只取花生、麦芽糖、植物油、白砂糖。轻糖无负担更健康,传统老味道,一口茶一口酥糖。 酥松香脆,醇香细腻,不粘牙,不腻口,唇齿留香... -
五刷温州本地土著人私藏美食附吃法攻略
1️⃣ 好时镇HEYUMMY(双井坊)👍人均98温州西餐漂亮饭环境前三,双人餐含美食烤肉BBQ+芝士瀑布面不错,生日约会聚会很划算。还有他家的漂亮水也很推荐,总之盲点也不会出错!! 2️⃣ 和吃於酒&... -
餐饮门店产品研发的底层逻辑
餐饮食材网季节研发的底层逻辑: “春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,是源自中国民间饮食智慧与中医养生观的一套 「顺应天时」的食材选择逻辑。在餐饮研发中,它是一套高度凝练、极具指... -
大餐饮品牌未来会抢占烘焙行业市场份额
大餐饮品牌一定会强力渗透并重塑烘焙行业,但不会完全“抢占”或垄断整个市场。未来的格局将是“分化与共融”,即大餐饮品牌成为市场中一股强大的结构性力量,与精... -
餐饮老板们11月份你还好吗?完成了多少营业额?
11月过去了,没有人统计这个月关了多少店。 我只知道,这两天很多餐饮老板问我,是不是现在整个行业都是这样,都不好? 我很无力。 如果我回答,是,95%的餐饮店,现在都在赔钱。 我的回答对于他而言,是压... -
双椒回锅带鱼,焦香酥脆,美味更营养!
带鱼补脾益气、润肤养发、预防癌症,含丰富的DHA、 卵磷脂!对人体健康非常好!带鱼最常见的食法是油炸带鱼,但是我觉得未免有些单调,这道私房回锅干煸带鱼当然就是升级版本了,不仅焦香酥脆而且味道更丰富,是... -
当餐推荐大希地6款鸡肉美味半成品,闭眼入不亏!
当餐食客们,厨房小白的“救星”来啦!大希地这个品牌在预制菜领域那可是相当有名,它家的产品让无数厨房新手秒变烹饪达人。不管是想做一顿丰盛的晚餐,还是来份解馋的小吃,大希地都能满足... -
当餐推荐方家铺子6款鱼虾贝藻类干货!鲜香美味,厨房必备!
餐饮食材供应链的客户们,今天食材网要给你们聊聊超火的干货品牌——方家铺子!他家在干货界那可是响当当的存在。想象一下,烹饪时加入一点高品质干货,瞬间让菜肴鲜上加鲜。方家铺子的干贝瑶柱扇贝干货食材、六星虾... -
当餐小食客聊家乡的特色美食
每当听到东北特色菜时,我都会情不自禁地流口水,特别是那道小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇的原材料主要采用农村散养小笨鸡和山上新鲜采摘的榛蘑,这样做出来的小鸡炖蘑菇才软烂脱骨,浓香可口。榛蘑的杆又吸汁又美味,味道... -
地方特色美食之开化青蛳当餐现做现炒
开化青蛳,学名“方格短沟蜷”,是浙江省开化县的特色水产品。它只生长在开化地区的山泉水中,对水质要求极高,水质必须清澈、无污染且水流湍急。青蛳外壳呈黑色,细长如钉子,大小如手指头... -
龙川特色美食佗城豆腐丸
佗城豆腐丸是河源越王宴的重要菜肴之一。是客家“酿”食文化中最具特色的佳肴之一,其制作技艺已被列入河源市非物质文化遗产。豆腐丸,是佗城人逢年过节必备的菜肴,寓意美好,象征着团团圆... -
餐饮供应链聊广东早茶的食材种类
广东早茶食材丰富多样,涵盖主食、肉类、海鲜、蔬菜、豆制品及调味料等多个类别,餐饮食材供应链当餐网以下具体分类列举。此外食材君近期了解到,下面这些广式早点即将在当餐优选小程序开卖哦! 一、主食类米制品 ... -
当餐饮食降血脂养生食材大揭秘
当餐食客你是否也有这样的困扰? 体检报告上的胆固醇和甘油三酯指标悄悄亮起了“红灯” 看着美食不敢下筷,生怕多吃一口就会让血脂“飙升” 抽屉里塞满了瓶瓶罐... -
冬天吃这些暖身食材,养生又美味,你试过了吗?
寒风刺骨的冬天,你是否常常感到手脚冰凉,身体乏力?想象一下,一碗热腾腾的姜汤下肚,暖意从胃里蔓延开来,不仅驱散了寒意,还让身心都舒展开来。冬天养生,不必依赖昂贵的补品,那些日常食材就能帮你暖身又美味。...
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精选八味好食材,细磨成粉暖身心,让您吃嘛嘛香,身轻舒畅!
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寻味周庄抛开万三蹄,这方肉才是本地人私藏的心头好
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消食止泻、健脾益气的最佳食材八仙廿藕粉
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餐饮个体户规划“品牌架构”的三个步骤
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