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当餐酒楼畅销菜，桌桌热销
脆皮猪脚 原料： 香辣酱70克 老抽5毫升 香油15毫升 鸡精20克 白糖10克 鸡高汤130毫升 啤酒50毫升本地土猪脚1只（约1000克）盐15克 白糖6克 酱油8毫升 胡椒粉6克 干辣椒段20克... -
当餐酒楼特色菜，鲜到舌尖
花椒鱼片 原料： 活乌鱼1条（片成薄巴掌片）2斤左右、鸡蛋清1个、生粉20克、泡老酸菜200克、丝瓜（滚刀块）100克、大葱段10颗、青椒段10颗、蒜米100克、姜米100克、仔姜丝100克、小米椒酱... -
当餐酒楼旺销菜，鲜制特色
泡椒水果红参花 主料： 水果胡萝卜 300 克 辅料： 话梅干 70克 ，泡小米辣 100 克 ，鲜，小米辣 20克 ，鲜橙子片 100克 调料： 米醋 300克 ，李锦记薄盐蒸鱼多用汁 100克 ，... -
当餐酒楼特色风味菜，风味在线！
黄焖衡山油豆腐 主料：衡山油豆腐500克，五花肉50克。 配料：小米椒8克，青线椒50克，芹菜梗20克。 调料：姜100克，胡椒10克，料酒100克，香葱20克，猪油100克，菜油50克。 制作： 1... -
当餐酒楼热卖菜，鲜制特色
撒火臭鳜鱼 原料: 徽大厨臭鳜鱼块500克，青椒圈30克，笋丁10克，香菇丁10克，生姜丁10克，小米辣丁10克，蒜粒10克。 调料: 辣妹子辣椒酱10克，高汤600克，花雕酒10克，香醋4克，白胡... -
当餐酒楼地方特色菜，鲜采现做
酸菜烧大肠 原料： 卤大肠150克，酸菜200克，蒜子10克，小米辣5克，生姜5克，青蒜段少许。 调料： 生抽5克，老抽3克，白糖2克，鸡精3克，味精3克，胡椒粉1克，高汤100克，猪油20克，菜籽... -
当餐酒楼招牌菜，现烹锁鲜
酸汤小海鲜 主料： 墨鱼仔 150克 、鱿鱼花 100克 、花甲 100克 、贝柱 50克 、海带结 50克 辅料： 野三色酱椒 50克 、葱花 10克 调料： 酸辣海鲜汁 180克 、山胡椒油 10... -
当餐酒楼热卖菜，桌桌热销
倒罐盐菜焖土鸡 原料：土公鸡450克手工苕皮100克盐菜100克姜粒10克蒜粒10克鸡精2克鸡粉1克鲜汤300毫升色拉油适量 制作： 1.将土公鸡治净，斩成块备用。盐菜用清水泡去多余的盐分。 2.锅上... -
当餐推荐酒楼旺销精品菜，风味在线
藜麦芽菜波士顿龙虾 制作： 1.将波士顿龙虾治净改刀成块，拍匀干粉后放入热油锅炸至色金黄，捞起备用。 2.净锅入少许油，下入猪五花肉丁炒至色金黄出油，放入辣椒丝一起炒香，随后加入提前酥好的芽菜碎和青椒... -
餐饮一把手当下最应思考的十六件事
1.大环境是罪魁祸首吗？ 大家所处的环境都一样，如果你的经营不如人家，只是说明过去几十年你没有别人努力而已，恶劣大环境就像一次高考，你过去几年没有好好学习，成绩当然没有别人的好。 2.我是不是选址选错... -
越南如何成为全球餐饮品牌的孵化器
餐饮食材网近日获悉，来自越南的知名餐饮品牌Pizza 4P s即将进军美国市场，其首家餐厅将落户纽约布鲁克林。此次扩张不仅标志着该品牌已成功进军印度和印尼等亚洲市场，拓展至亚洲以外的地区，也凸显了越南... -
预制菜争议下餐饮行业的“外摆”自救与知情权博弈
餐饮餐饮网了解到，2025年9月，老网红罗老师吐槽某餐厅“菜品几乎全是预制菜却不标注”的事件，让预制菜行业陷入舆论风暴。 这场持续半月的热议，不仅让“预制菜定义&r... -
做餐饮能力有限时，当餐建议守好一间店
餐饮食材网了解到很多餐饮老板一天到头，总希望忙碌聚焦在白天，尤其午餐高峰期。越忙越好，就好像期望“暴风雨来的更猛烈些”。因为忙完这个时段，营业额达标了，其他时间就可以放轻松。然... -
餐饮服务连锁经营实行量级分级审批和食品监管
餐饮食材网获悉，《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》12月1日起施行。针对一些连锁餐饮企业总部只收取扩张费用，对门店食品安全管理“宽松软”等问题，规定明确，从事... -
焦作市餐饮行业2025年12月3日招聘信息
焦作市内信息经筛选审核后免费发布。仅为大家提供参考。信息内容的准确以及时效无法做到百分之百。阅读使用需与发布方进一步当面沟通详谈。如发现失效信息或失真信息。可联系电话13516518185（微信同号）... -
欧洲餐饮感受和老干妈盛衰记
餐饮食材网获悉，上周德国杜塞尔多夫“国际医疗器械设备展”(MEDICA)期间发生的中餐食物中毒事件——部分国内参展商工作人员食用某当地中餐馆盒饭后出现腹... -
餐饮信息网2025年12月3日深圳餐饮信息
深圳湾万象城东北辽菜招聘 东北凉菜中工一名， 工资5500——6000，月休四天， 东北面点中工二名， 工资5500——6000， 节假日补休，生日假，... -
餐饮信息网2025.12.3湘菜餐饮厨师和服务员招聘信息
招人.找工作 本人找工作，湖南湘菜师傅，去杭州，9000~11,000，月休三天，15555181057姓张，做了10年了 长沙市雨花区政府附近招蒸菜师傅1名（因被放鸽子重招） 要求责任心强爱卫生 ... -
新餐饮时代经营思维如何重塑产品的生命线
在餐饮行业竞争日益白热化的今天，许多人仍然抱持着一个陈旧观念：只要产品过硬，生意自然红火。然而现实却常常给出无情的答案——那些仅凭一腔热情、只关注产品本身而忽略经营逻辑的餐饮创... -
20年餐饮老板的自白：餐饮人的苦，谁知道啊？
凌晨四点，当城市还在沉睡，我已经站在后厨清点今天的食材。冰凉的金属台面泛着冷光，昨天营业到深夜的疲惫还挂在眼角，但新的一天已经开始了。 这份苦，许多人看不见。 一、时间，是最奢侈的代价 朋友问我：&l... -
海南拾味餐饮集团有限公司招聘
拾味集团，海南第一家全国性餐饮连锁管理企业，成立于2006年，总部位于海口市龙华区CBD。是一家专注于本地家庭健康饮食生活服务的生态型企业，集团自2006年6月26日创建以来，持续让优质的美食滋养世界... -
餐饮信息网2025年12月3日十堰餐饮最新招聘/门面出租/转让信息发布
店名:好客来自助鱼火锅工资地址:十堰万达金街工作时间:09:00——14:00，16:30——22:30工作岗位/福利待遇:❶招师傅(做鱼火锅）7000... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年12月3日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一：招聘求职服务：餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息，精准筛选合适人才... -
透明后厨·安心餐饮！学校食堂后厨开放日
校总务处为搭建食堂与师生之间的沟通桥梁，回应大家对校园餐饮安全与质量的关心，12月1日下午举办的“透明后厨·安心餐饮 —— 食堂后厨开放日&rdquo...
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