广东美食地图发布 惠州14道地标特色美食上榜

餐饮食材网获悉，14道地标特色美食上榜广东美食地图的背后，是惠州餐饮人对品质的坚守。富杰海鲜大酒楼成为东江盐焗鸡的推荐餐厅之一，离不开店家对品质的极致追求。“我们的鸡都是自家农场养殖，养足180天才出栏，这种鸡做出来的鸡皮Q弹爽口，鸡肉紧实有滋味，和市面上的鸡有很大不同。”富杰美食创始人、惠州市烹饪协会会长梁富杰坚信品质是立足之本，对食材、品质、供应链严格把控。

“酒楼靠近惠州植物园和惠州西湖景区，很多坐高铁来游玩的外地游客，都会跟着美食地图找到这里。”梁富杰观察到，近期中午时段的外地客群有所增加，而晚上则以本地回头客为主，周末的客流量是平时的两三倍。

而在光头佬顺意酒楼，一道传承百年的沥林碌鹅同样吸引着八方食客。沥林碌鹅已有100多年的历史，在沥林，有着“无鹅不成宴”的说法。

“我们选用本地散养的鹅做沥林碌鹅，标准是饲养120天左右、重量在8.5至9斤之间，这个阶段的鹅纤维细腻、脂肪适中，口感最好。”该店总经理、沥林碌鹅制作技艺代表性传承人张旭辉说。

百年技艺的坚守与食材的保障，为这家店吸引了大批回头客。“沥林碌鹅是每个到店客人必点的菜品。”张旭辉自豪地说，不少来自广州、深圳、佛山等地的客人专门开车过来，餐后还会另外打包一份，甚至还有来自全国各地的食客来预订，最远发到哈尔滨。

无论是东江盐焗鸡还是沥林碌鹅，这些上榜美食渐渐成为惠州美食文化的鲜活名片。

在消费季活动期间，我市面向到惠游客及本地市民滚动发放“食在惠州”电子餐饮消费券，为美食爱好者发出实实在在的优惠。

“食在惠州”餐饮消费券设置三个档次，分别为消费满200元减40元、消费满500元减100元、消费满1000元减200元。活动时间为2025年11月14日至2026年3月，每天上午10点派券，领完即止。

活动期间，消费者可打开云闪付APP，将定位设为惠州市，依次点击“粤享暖冬”-“食在广东餐饮消费券”-“食在惠州餐饮消费券”，选择任一档次消费券进入领券页面，点击“立即领取”领取消费券。

需要注意的是，消费券领取成功后可在“我的-优惠券”查看，当日有效，逾期失效，不予补发。活动期间，单个用户每天每个档次限领用1张，名额有限，领完即止。消费券可在商家其他优惠活动的基础上叠加使用。

此外，本次消费券活动参与商家名单仍在持续更新。消费券仅适用于惠州市范围内的实体店，不可用于纯线上平台的外卖。消费者在指定活动商家线下门店消费结账时，可先告知收银员使用“食在惠州”消费券，出示云闪付APP生成的“付款码”核销。

1.梅菜扣肉 2.东江盐焗鸡 3.沥林碌鹅 4.酿春 5.窑鸡 6.麻陂肉丸 7.横沥汤粉 8.铁涌赤岸蚝 9.公庄酸豆角炒猪大肠 10.仍图杂菜煲 11.捞河蚬 12.阿嫲叫 13.客家萝卜粄 14.罗浮山山水豆腐花