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大兴机场餐饮店长李存梅的十二小时
清晨七点半，薄雾未散。下楼，开锁，拧动电门——大兴机场呷哺店长李存梅骑着她的小电驴准时划破宁静，朝着航站楼的方向驶去。7点50分，固安检查站的晨光温柔地落在她的脸上；9点整，她... -
将“降本增效”从口号变为餐饮企业的真实增长力
“降本增效”是不是已经成了你耳朵听出茧子的词？ 效益一不好，老板就提；开会必谈，执行却难。很多餐饮人心里都清楚：这话没错，但光喊口号，没用。为什么“降本增效&rdq... -
凤凰城片区重点餐饮项目正式运营，街道招商引资赋能城市更新
餐饮食材网近日获悉，为助力石狮市城市更新、提升凤凰城片区商业能级，由凤里街道办事处精准招商，源和凤凰公司统筹打造的综合性餐饮服务体——石狮头家宴会中心正式投入运营，为片区注入商... -
餐饮闭店潮七大陷阱让你血本无归
账上好像还有钱，心里却越来越慌。进货、工资、房租，一笔笔支出像无底洞。客人总是不如预期的多，利润薄得像张纸。你熬红了眼，跑断了腿，却发现辛苦一年，竟是在给房东、员工和供应商打工。直到清算那天才恍然大悟... -
餐饮食品安全之食品掺假与鉴定
买橄榄油怕掺廉价油？涮火锅的羊肉担心是鸭肉冒充？ 逛超市还被“康帅傅”“粤利粤”这类高仿货搞晕过？ 食品掺假的坑，真的防不胜防！ 先划重点：别把合法好物... -
当西班牙葡萄酒坐上中餐餐桌
如果要为中餐寻找“最有可能聊得来”的葡萄酒产区，西班牙一定在前列。一方面，西班牙拥有极为丰富的葡萄品种与产区风格，从起泡酒到加强型葡萄酒，酒体跨度大、风味层次清晰，本身就具备很... -
清洁标签在食品行业的4大发展趋势与未来方向
从1980 年代的欧洲到如今全球范围内，“清洁标签”已成为食品饮料行业最重要的趋势，清洁标签相关产品市场也呈现快速扩张。其中全球清洁标签成分市场规模增长迅速，将从 2024 年... -
一张 ETRS 证书打通食品零售供应链信任壁垒
ETRS 是 BRCGS 推出的道德贸易与负责任采购全球标准，核心是构建社会责任管理体系，覆盖劳工、健康安全、人权、反贿赂等维度，适配各类企业，可独立运行或与其他 BRC 标准整合，助力企业合规并赢得... -
当餐供应链带您了解食品行业“一物一码”标识方案
在当今竞争趋于白热化的食品市场里，各品牌之间的竞争异常激烈。品牌商们面临着诸多亟待解决的关键问题，比如，如何有效提升经营效率、怎样大幅增强消费者对品牌的粘性，以及采取何种方式在激烈的市场竞争中成功抢占... -
2025年食品行业发展趋势报告
当餐饮市场增速放缓与预制菜赛道火爆形成鲜明对比，当连锁化浪潮与区域品牌崛起并行，食品行业正站在效率革命与价值重构的十字路口。《2025 年食品行业发展趋势报告》揭示，这场以 AI 为核心引擎的变革，正... -
豫西深山苹果凭啥成美食博主宝藏食材
你是否在寻找一款“有故事、有颜值、有风味”的水果素材？洛宁苹果——来自河南豫西伏牛山深处的“自然馈赠”，不仅带着高山果园的清冽甜... -
火锅食材升级“价值感”成品牌竞争新高地
一米长、一整只......火锅新趋势又变了。餐饮食材网获悉，随着冬季火锅消费旺季到来，头部火锅品牌正掀起新一轮产品升级潮。海底捞推出“一米长盘鲜切羔羊肉”、珮姐上新&ldquo... -
今日当餐食材推荐菠萝
菠萝不仅是唤醒倦怠味蕾的酸甜炸弹，更是披着粗糙外衣的“营养宝库”。这颗来自热带的果实，蕴含着令人惊喜的食养智慧，从助消化到抗疲劳，实力远比你想象中更强大。今天餐饮食材网就带大家... -
阿诺酸奶风味糍粑新品上市！传统与创新的完美邂逅
餐饮食材网亲爱的美食爱好者们，香乡面点又给大家带来惊喜啦！这一次，我们将传统糍粑与时尚酸奶巧妙融合，隆重推出阿诺酸奶风味糍粑——一款让你味蕾跳舞的创新美食！ ✨ 产品亮点1. ... -
奶皮子咸酪草莓系列新品上市
当餐新品上市！奶皮子咸酪草莓系列🍓与萌宠甜蜜迎圣诞🎄圣诞前夕的快乐，从对一颗草莓的香气遐想开始🍓我们将这香气展开，碰撞奶皮子嚼出的醇厚、咸酪的浓郁，交织成冬日里最治愈的奶香新口味～ 而如今，我们也将团... -
生鲜超市蔬果验收上架报损流程
蔬果标准大类品名陈列上架标准品质下降标准处理方式报损标准蔬菜黄心大白菜（超市）切开后为黄色的心，无烂边,白菜均为去帮2层的,大小均匀.品质新鲜黑心，外层帮和叶揉烂枯黄扒叶原价销售，黑心品报损退货经过加... -
海洋时代•威海特产平价超市—年末答谢，超值放价！
当餐食材超市【年末扫货·威海味】海洋时代威海特产平价超市清仓狂欢 把大海的馈赠装进年货篮子，用平价温暖岁末时光。 爆款直降 海带类 精选山出昆布原价96元/袋，特撰真昆布原价32元/袋，... -
当餐推荐5款必买火锅食材，没尝过还敢说懂正宗味道？
天冷了，火锅局是不是安排上啦？选配菜可太让人纠结了！我搜罗了几款宝藏火锅配菜海欣脆毛肚、牛蹄筋啥的这就给大家好好评测一番！天冷了，火锅局是不是安排上啦？选配菜可太让人纠结了！我搜罗了几款宝藏火锅配菜海... -
高端的食材往往只需要简单的烹饪，简单到怀疑自己是大厨
食材君昨天去茶餐厅 , 点了个葱油鱿鱼 , 第一口 , 我就懵了｡这也太鲜了吧 , Q弹得像果冻一样&t... -
养生人超爱的食材分享避坑指南
当餐食客们谁懂啊！养生党逛菜市场，总被“网红食材”迷了眼，跟风买回家要么踩雷，要么吃了没效果！餐饮食材网今天就把高性价比养生食材清单和避坑干货全掏出来，照着吃，少花冤枉钱！ 🔥... -
当餐供应链和餐饮供应链的区别
餐饮食材网从简单来说，餐饮供应链是行业通用概念，而当餐供应链是餐饮供应链领域的一个具体平台或服务品牌。 餐饮供应链（通用概念） 餐饮供应链是一个行业通用术语，指的是从原材料采购、加工制作、配送运输到最... -
当餐优选十二月份火锅食材供应链保障公告
餐饮食材供应链致尊敬的各位火锅餐饮合作伙伴：随着冬季消费旺季的到来，十二月份火锅餐饮行业迎来全年最重要的经营高峰。当餐优选作为您专业的火锅食材供应链伙伴，已全面启动“旺季保障计划&rdqu... -
台山鸡爪芋淡菜黄豆煲猪扇骨汤
当餐美食用本土食材搭配海味与肉骨，熬煮出跨越山海的鲜美！晚清至民国时期，台山农耕劳作繁重，村民需要高热量又养胃的食物补充体力。鸡爪芋健脾、淡菜补碘、黄豆和猪扇骨能补蛋白，农户便试着将这几样食材同煲。慢... -
当餐优选食材从源头守住新鲜底线
预制菜的核心竞争力，从来都是食材本身。当餐在食材挑选上有着近乎苛刻的标准，只为给食客带来最新鲜的体验。土豆要选直径5-7厘米的，表皮光滑无斑点，淀粉含量控制在18%-22%之间，这样的土豆口感才够粉糯...
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