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餐饮行业经营的真相反思：为什么你的店需要持续不断地拉新
客源是餐饮店的生命线，而生命线不能只靠老顾客维系。 “我们店已经积累一批老顾客了，是不是可以减少推广投入了？” “我们是老店，生意一直不错，老顾客也稳定，要不要做营... -
当餐酒楼旺销私房菜，回头客必点
虔州生煎鸭 原料： 重约1500克仔鸭一只，老姜20克，葱20克，蒜子20克，红椒40克，泰椒30克，朝天椒干10克。 调料： 盐10克，味精10克，酱油20克，料酒22克，蚝油20克，香油3克，高汤... -
当餐推荐酒楼旺销菜，道道经典
水潺蚝仔烙 原料： 蚝烙粉1包（精盐2克，味精10克，糖4克，红薯粉25克，高筋面粉30克） 天妇浆1份 双喜泡打粉5.5克，高筋面粉47克，鹰栗粉47克，清水120克，调和油120克，鸡蛋白18克 ... -
当餐九道特色菜，各具风味
赣州小炒鱼 原料： 鲈鱼净料350克，酒椒30克，红椒10克，鱼丝50克，姜片10克，香葱段10克，蒜片10克。 调料： 盐3克，味精4克，白醋20克，厨邦酱油20克，老抽2克，朝天椒粉1克，冬酒20... -
当餐打造酒楼实力爆款菜
客家迎宾头菜 原料: 蛋饺125克，泡猪肉皮100克，熟宪鸡100克，烧片肉100克，炸鱼块100克，笋丝150克，高山香菇15克，青菜心6棵，炸杏鲍菇60克，金华火腿25克，胡萝卜5克。 调料: 鸡... -
云贵川美食爆火背后的秘密：一锅酸辣，竟能平衡身心能量？
不知道你有没有发现，最近两年，云贵川地区的餐饮突然火了起来。从曾经“看不上眼”的土家菜，到如今各大商圈必有的酸汤鱼、云南菜、川式火锅，这些带着酸酸辣辣、热腾腾锅气的美食，似乎一... -
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日本空前“麻辣烫热潮”，这款中国美食为何会如此走红？
日本空前“麻辣烫热潮”，为何会如此走红？ 麻辣烫的人气还能持续多久？ 若要评选日本今年最受欢迎的潮流美食，中国出身的“麻辣烫”绝对位居榜首。它在《202... -
舌尖上的广东，罗定市的美食有哪些？8款美食大推荐
罗定市的美食还是挺多的，而且好多都是外地所没有的。下面咱们聊罗定市的美食，看你吃过几样？ 1、酿猪肠 酿猪肠是罗定的一道地方美食，应该每个罗定人都吃过。做酿猪肠的猪血一定要新鲜，再加上炒制过的花生米、... -
全国美食篇之——西安
作为一个在西安待了3年的“伪土著”，我敢说这座古都的美食根本藏不住！十三朝的历史底蕴全融在烟火气里，从街头小摊到百年老店，每一口都绝绝子，这谁顶得住啊🤤 今天就掏心窝子给你们安... -
新疆发布8种特色美食团标！当餐解锁拌面大盘鸡抓饭的正确做法
餐饮食材网近日获悉，乌鲁木齐饮食服务行业协会发布8种新疆特色美食团体标准，包括过油肉拌面、家常拌面、韭菜肉拌面、芹菜肉拌面、西红柿辣椒炒鸡蛋拌面、土豆丝拌面、大盘鸡、羊肉抓饭。对老新疆人来说，这些特色... -
朝阳特色小吃朝阳面茶
在辽宁朝阳的特色小吃谱系中，面茶无疑是最具市井烟火气的代表之一，这款承载着几代朝阳人味觉记忆的传统美食，以朴素的食材、独特的口感和浓郁的地域风情，成为清晨街巷里最温暖的味觉慰藉。不同于北京面茶的糜子面... -
地方特色美食之定胜糕
在江南的晨雾中，青石巷里的糕点铺总飘着若有若无的米香。老匠人手持木模，将掺了红曲粉的粳米糯米粉填入形似元宝的凹槽，再填入绵密的豆沙馅，最后以竹片刮平表面，放入蒸笼。二十分钟后，热气氤氲中，一块块色泽淡... -
20道“百色特色美食”亮相2025年广西餐饮文化活动周
餐饮食材网获悉，11月22日，由自治区商务厅与百色市人民政府共同主办的2025年广西餐饮文化活动周“百色特色美食”推介交流活动在百色举行。活动为现场嘉宾及线上观众呈现了一场精彩... -
云南特色酒酿醪糟批发，清新的酒香夹杂着米香
今日当餐推荐紫米酒酿墨江古稻紫糯米，深山马刨井井水澄净甘甜，米粒口感丰润抿一口，米和汁在口腔中散开呼之欲出的是浓香甜爽。好米，好水，坚持传统老工艺发酵，千年哈尼梯田，300天的紫米种植周期，300天的... -
宏达国盛食品综合批发配送中心火爆招商中
餐饮供应链合作伙伴宏达国盛食品综合批发配送中心，位于甘肃省平凉市工业园区（高新区）宏达国盛集团商贸城二期（十里铺米家湾加油站对面）。目前设计规划建筑面积4.8万平方米，可满足不同食品批发经营主体用房需... -
当餐推荐食材裙带菜+有机味噌，冬日暖胃汤锅不用愁
今日当餐推荐的食材裙带菜被称为“海藻之王”，看起来像海里的“大白菜”，所以也叫“海白菜”。和海带长相相似，但比海带质地更柔嫩，叶... -
吃货必存！2025年中国最强6大美食城市吃法大全，专治选择困难症
舌尖盛宴 每座城市。都有属于自己的味道密码。 从街头小摊到米其林餐厅, 从早茶夜宵到家常便饭, 这6座美食之城, 每一口都是对味蕾的极致诱惑, 让选择困难症患者也能找到最适合自己的那一种滋味。 01 ... -
江西有机赣南脐橙清甜多汁上市了
当餐优选有机脐橙的故乡江西·赣州·于都，在北纬25度。 年平均气温18.9℃，这里的气候环境，种出来的脐橙果大形正，橙黄鲜艳，果皮光滑细腻，肉质脆嫩，入口化渣。 当餐有机脐... -
新疆美食之旅后的“清肠”饮品秘方分享
新疆归来“清肠”记：这份秘方让全家抢着喝！ 美味与健康，原来可以兼得 大家好，我是张张，一位热爱生活的90后广东妹子。作为地道的广东人，我从小就被“食在广东&rdq... -
2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书
中国餐饮食品连锁加盟行业正经历着深刻的变革。在宏观经济回暖、居民消费能力稳步提升的背景下，餐饮食品市场规模持续扩大。连锁化率虽有提升，但与欧美发达国家相比仍有巨大增长空间。在家餐食市场的快速崛起，以及... -
餐饮供应链（2025.11.17-11.22）一周大事件
餐饮食材网认为本周餐饮市场看点颇多，食材君带您5分钟读懂餐饮供应链领域的新动向、新趋势。 1、总投资2亿的港琪食品项目落户常平 2、国际牛肉价格上涨 3、中国将暂停进口日本水产品 4、邦基科技跨界养猪... -
当餐央厨餐饮供应链标准套餐
当餐央厨餐饮供应链主要生产经营快餐食品，商务餐，员工餐，自助餐等多种产品，中央厨房占地面积2000平方，车间加工面积1600平方，单日产量10000份。车间布局合理，符合单向流动规程，设置了原料库,冷... -
东台新品上线，周末聚餐不纠结！
周末的意义不只是停下忙碌的脚步更是与家人朋友围坐一桌把生活的温度融进一餐饭里东台鱼汤面馆全新菜品上线从精致前菜到暖心主菜从清爽小食到滋补热汤无与伦比的舌尖盛宴等您来~迎宾四式美味碟迎宾四式美味碟，开启...
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