• 来洛阳必点的“6大美食”都是“洛菜名菜”,你吃过几道?

    来洛阳必点的“6大美食”都是“洛菜名菜”,你吃过几道?

    2025/11/11 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 食材网 食材: 485
    洛阳,这座承载了十三朝兴衰的古都,它的厚重历史不仅刻在龙门石窟的佛像上,融在博物馆的文物里,更弥漫在一日三餐的烟火气中。有6道美食,是这灵魂最集中的体现,它们是国宴上的主角,也是街头巷尾的慰藉。它们是...
  • 当餐美食推介黄梅美食鱼面

    当餐美食推介黄梅美食鱼面

    2025/11/11 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 食材网 食材: 260
    家乡的鱼面,是萦绕在记忆里的独特滋味。每至岁末,街巷间便开始有了它的气息。新鲜的鱼肉经细细处理,与苕粉糅合,在竹具上延展成薄透的面皮,晾在风里,成了时光里的一道风景。沸水烹煮时,它在锅中舒展,汤色渐白...
  • 乡村美食农家柴火灶锅巴

    乡村美食农家柴火灶锅巴

    2025/11/11 餐饮供应链: 美味代餐 食客: 食材网 食材: 241
    长江流域农村家常菜 农家柴火灶锅巴 乡村美食记 先给结论:柴火灶锅巴是一种以传统柴火烘焙工艺制作的酥脆零食,主打“非油炸更健康”和“小时候的味道”。 传...
  • 汕头特色美食老店推荐

    汕头特色美食老店推荐

    2025/11/11 餐饮供应链: 网红餐厅 食客: 食材网 食材: 254
    汕头有许多历史悠久、特色鲜明的老店,它们承载着当地的文化和美食记忆。餐饮美食网今天为各位食客推荐一些推荐的汕头特色老店:1.老妈宫粽球· 特色:传承百年的老字号,以“双烹&r...
  • 广西融安脆蜜金桔

    广西融安脆蜜金桔

    2025/11/11 餐饮供应链: 新鲜水果 食客: 食材网 食材: 235
    正宗融安金桔,四大金桔产地之一,世界公认的“微型洗肺机”,中国最好吃最甜的金桔~从皮一直甜到芯,入口爽脆 ,每一个都像“小糖包”,一口一个皮薄爆浆,越吃...
  • 东北大列巴蛋糕:原香本味新品上市,扎实如初

    东北大列巴蛋糕:原香本味新品上市,扎实如初

    2025/11/11 餐饮供应链: 食品招商 食客: 食材网 食材: 223
    【减法之作,回归本真】当大列巴遇上蛋糕,我们选择做减法。不加一粒果仁,不添一抹奶油。只让扎实的列巴,与绵软的蛋糕纯粹相拥。麦香与蛋香,在舌尖奏响最本真的二重奏。 【极简原料,匠心制作】·...
  • 当餐新品上市!这罐198克午餐肉,为什么说是“刚刚好”的智慧?

    当餐新品上市!这罐198克午餐肉,为什么说是“刚刚好”的智慧?

    2025/11/11 餐饮供应链: 新品好物 食客: 食材网 食材: 205
    你有没有这样的烦恼 想吃口肉,但冰箱里的大罐午餐肉一开就得连吃三天? 想精致一点,却总被“量太大”劝退,最终向外卖妥协? 今天,当餐推荐这款 【198克精致装午餐肉】全新登场,...
  • 来自北纬24度的“有机绿金”云南哈斯牛油果

    来自北纬24度的“有机绿金”云南哈斯牛油果

    2025/11/10 餐饮供应链: 新鲜水果 食客: 食材网 食材: 231
    在云南怒江干热河谷的怀抱中,一片片牛油果林郁郁葱葱,沉甸甸的果实压弯枝头——这便是近年来备受瞩目的云南哈斯牛油果。作为全球公认的高端牛油果品种,哈斯牛油果正以独特的生态种植方式...
  • 敬得有机山茶油:品味自然,畅享健康

    敬得有机山茶油:品味自然,畅享健康

    2025/11/10 餐饮供应链: 食品招商 食客: 食材网 食材: 214
    在追求健康与品质生活的今天,选择一款优质的食用油至关重要。敬得有机山茶油,源自大自然的美好馈赠,为您和家人的健康保驾护航。 敬得有机山茶油,精选优质山茶籽为原料,这些山茶籽生长在远离污染的深山之中,享...
  • 有机本味净土荞面,滋养健康生活

    有机本味净土荞面,滋养健康生活

    2025/11/10 餐饮供应链: 新品好物 食客: 食材网 食材: 235
    源自无农残的王打有机农田,岔枝村净土荞面以天然花荞麦为魂,用传统工艺锁住本真滋味,为追求健康的您,献上一份来自土地的纯粹馈赠。每一粒花荞麦,都在纯净的有机农田中沐浴充足阳光、汲取自然养分,远离农药与化...
  • 海兴有机碱梨搭上电商“快车”

    海兴有机碱梨搭上电商“快车”

    2025/11/10 餐饮供应链: 有机食品 食客: 食材网 食材: 232
    “这是在我们海兴盐碱地上生长的秋月梨,不仅爽脆多汁,甜度更是拉满,而且还通过了有机产品认证,喜欢的家人们抓紧下单啦!”日前,在“海兴有机碱梨”抖音官方直...
  • 秦岭深处的有机食材之两当县“全域有机”发展的破局与前景

    秦岭深处的有机食材之两当县“全域有机”发展的破局与前景

    2025/11/10 餐饮供应链: 有机食品 食客: 食材网 食材: 207
    深秋秦岭,层林尽染。西坡镇金源合作社的林间小道上,成群林草鸡啄食着天然虫草;左家乡大庄村的菌棚里,有机香菇在恒温环境中悄然生长。近日,随着林草鸡及其所产的绿壳鸡蛋正式通过有机认证,两当县有机产品家族已...
  • 有机农场本周批发菜单

    有机农场本周批发菜单

    2025/11/10 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 食材网 食材: 203
    一觉醒来忽然发现现在连菜场的普通蔬菜价格都已经很夸张了啊?自己家在南京江宁的有机农场,咱们不是什么概念种植,妥妥的13年坚持下来的有机农场。 每周我们会推出来农场本周的有机蔬菜菜单,喜欢 的宝子们可以...
  • 餐饮寒冬里,素食凭什么逆势狂飙?

    餐饮寒冬里,素食凭什么逆势狂飙?

    2025/11/10 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 食材网 食材: 296
    一边是餐饮大盘增速放缓、不少品牌艰难度日,一边是素食赛道异军突起、门店排长队 —— 这两年餐饮圈的 “反差感”,全被素食给承包了。 杭州庆春朴门北上广深...
  • 中国餐饮行业招聘、求职2025年11月10日信息发布

    中国餐饮行业招聘、求职2025年11月10日信息发布

    2025/11/10 餐饮供应链: 餐饮信息 食客: 食材网 食材: 434
    餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态,涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一:招聘求职服务:餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息,精准筛选合适人才...
  • 我的“餐饮”10年

    我的“餐饮”10年

    2025/11/10 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 食材网 食材: 160
    今年是2025年,从毕业到现在11年了,也是我的创业10年。这10年一直在餐饮行业兜兜转转,交了很多学费,认识了很多人,也走散了很多人。我自己也从懵懂少年过渡到了中年,从满怀壮志到逐渐平庸,从叽叽喳喳...
  • 餐饮单店如何向效率要利润?

    餐饮单店如何向效率要利润?

    2025/11/10 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 食材网 食材: 175
    成本居高不下,利润薄如刀片。房租、人工、食材三座大山压得每一位餐饮老板喘不过气。传统的“大店”模型,动辄三五百平,前厅后厨几十号人,开门就是巨额成本。即便座无虚席,月底一算账,...
  • 二十年粤菜大厨,整理出多种粤菜烹饪绝密配方

    二十年粤菜大厨,整理出多种粤菜烹饪绝密配方

    2025/11/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 食材网 食材: 251
    1、豉油鸡水配方 高汤30斤,甘草80克,桂皮100克,丁香50克,花椒50克,茴香20克,草果100克,香叶1O克,罗汉果2个,陈皮15克,把药材用油炸香,再飞水加入汤内,再加绍酒1瓶,冰糖400克...
  • 正宗隆江猪脚饭制作配方

    正宗隆江猪脚饭制作配方

    2025/11/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 食材网 食材: 311
    第一步:高汤的吊制(23斤水的量,熬好后剩下15斤左右) 原料: 1.猪筒骨半根(汤浓) 2.牛筒骨半根(味醇) 3.老鸭1斤 (味香) 4.鸡架1个 (味鲜) 5.猪皮3斤(粘稠) 辅料: A.生姜...
  • 当餐大厨公开18款腌制配方

    当餐大厨公开18款腌制配方

    2025/11/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 食材网 食材: 208
    原料腌制是厨师必须掌握的一门技术,它看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味,却是个值得研究的大课题,因为每一位师傅,使用的配方都会有所不同。当餐现做原料腌制配方,由多位大厨...
  • 当餐收藏冷菜凉拌菜绝密配方

    当餐收藏冷菜凉拌菜绝密配方

    2025/11/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 食材网 食材: 246
    冷吃鱿鱼须(泥鳅、小鱼干、鱼块) 主料:鱿鱼须2斤。 香料:八角6克,山奈6克,白芷4克,小茴1克,香叶2克,香茅草1克。 调料:干辣椒70克,新一代30克,泡姜20克,青红花椒各30克,白糖7克,白...
  • 为什么这家海鲜餐厅不怕 “免费吃” 倒闭?拆解其现金流、裂变、转化的闭环逻辑!

    为什么这家海鲜餐厅不怕 “免费吃” 倒闭?拆解其现金流、裂变、转化的闭环逻辑!

    2025/11/08 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 食材网 食材: 808
    在餐饮行业,“获客难、留客难、盈利难” 早已是公认的痛点。数据显示,2023 年国内餐饮门店平均寿命不足 1.5 年,近 60% 的新店撑不过半年,尤其是中高端海鲜餐厅,因食材...
  • 小伙夫妻俩辞职摆地摊卖炸串和香酥鸭方案

    小伙夫妻俩辞职摆地摊卖炸串和香酥鸭方案

    2025/11/08 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 237
    香酥鸭商用配方 原料: 白条鸭一只约1250克、白砂糖:10克、精盐:20克、姜:2片、葱:2节、蒜:5瓣、味精:9克香料原料:大茴香2500克,小茴香2500克,罗汉果100克,千里香250克,桂皮...
  • 餐饮食材供应链夜市卖小吃摆摊方案

    餐饮食材供应链夜市卖小吃摆摊方案

    2025/11/08 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 222
    地摊炸鸡配方 一、秘制孜然撒料孜然粉50克。 熟芝麻50克。 棉白糖10克花生粉20克。小茴香粉15克。红花椒粉5克味精5克 大喜大牛肉粉10克。大厨四宝鲜香粉10克。桃酥粉10克把上面所有料倒入盆中...