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王思聪不躺平了，疯狂开公司：从医美到餐饮
进入2026年，看到王思聪这一连串密集的开公司动作，我第一反应是：这位“顶级二代”是真的不打算躺平了。以前咱们提到他，想到的都是电竞、网红、直播这些虚拟流量，但你看他今年这一波... -
餐饮供应链中央厨房生产的产品有哪些品类
中央厨房可生产的产品品类繁多，按属性和工艺可大致分为以下几大类： 一、生鲜净菜类（初级加工）：清洗、分拣、切配、包装（通常不调味）； 举例：清洗后的水果、切好的土豆丝、摘好的蔬菜、去皮大蒜、分... -
通过餐饮鄙视链了解你吃的东西暴露了你的社会阶级
关于吃和社会阶级 我第一次意识到“口味也有阶级”，不是在书里，而是在一次极其日常的对话里。 那时我已经离家乡，去别的国家生活。和几位生活方式相当精致的水乡小姐们合住，作为一... -
重仓 1600 亿餐饮流量池：2026 佐餐饮品如何完成从“解渴”到“解腻”的技术闭环？
据 2026 年 3 月餐饮市场高频数据显示，餐饮渠道饮品规模已突破 1600 亿元。与货架零售不同，佐餐场景下的饮品不仅是“解渴”，更是为了“解腻、解辣、清口&r... -
肯德基的AI点餐仅仅是开始，餐饮AI已来
今天餐饮美食君早上刷到的肯德基接入千问，上线AI智能点餐助手小K。 看到新闻之后，我就在琢磨 餐饮AI真的来了，从点餐作为入口也是有迹可循的。 春节的时候，千问APP发的红包可以在APP上面点奶茶，点... -
餐饮的根本是好吃，但却不能追求好吃
大家好！我是“餐饮美食君”，80后，工程出身，深耕餐饮20年，干过中央厨房 ，服务过连锁品牌，看得多、想得多，总会有些想聊聊的事情。欢迎关注，见字如面，很高兴认识你！今天是20... -
餐饮烘焙老板为什么越学习越迷茫？
我们见过不少餐饮烘焙行业的老板，一年到头不是在上课，就是在去上课的路上。朋友圈里，今天学爆品，明天听裂变，后天又研究私域。笔记写得满满当当，合影笑得热热闹闹。 但回到店里，问题还是那些问题：没人、没钱... -
2026餐饮用工的真谛：放弃固定工，灵活+精准留人才是赢家
别再死磕固定工！2026餐饮连锁用工真谛：灵活用工+精准留人才是赢面 春节后开工旺季已至，餐饮连锁正迎来全年最关键的“抢人大战”。 客流回暖、门店全开、业绩冲刺，但很多品牌却卡... -
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当餐优选2026餐饮多业态定价策略
餐饮业定价策略研究：2026年，中国餐饮市场正经历从“价格战”向“质价比”的深刻转型。在食材成本上涨、健康意识提升、区域融合加速及数字化技术渗透的多重影... -
餐饮大数据竞争力提升方案
在数字经济与消费升级的双重驱动下，餐饮行业正经历深刻变革。2025年全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，但行业增速持续放缓——从2023年的20.4%、2024年的... -
粤菜餐饮省外市场分析
粤菜作为中国八大菜系之一，其“鲜、嫩、滑、爽”的烹饪理念与健康清淡的口味特色，正处于全国市场扩张的关键转折点。2026年数据显示，粤菜在全国餐饮市场的占有率已达16.2%，位列... -
餐饮美食2026年3月2日当餐菜品分享
小青龙酿米糕配沙爹海鲜汁 主料:4两左右小青龙、糯米 辅料:虾干2g、香菇1g、干贝1g、五花肉2g、干葱0.5g 调料:李锦记蚝油1g、李锦记头抽1g、麻油、白糖适量 制作步骤: 1、选用4两左右小... -
餐饮商标注册的实务建议与案例
一个完善的商标策略，不是简单地注册一个商标，而是一套系统工程。 组合注册，构建保护网：建议将核心的第43类、作为商业防御的第35类，以及根据具体菜品确定的食品类别（如主营烤鸭需注册第29类，主营面点需... -
餐饮食品供应链解决方案
在2026年的餐饮业数字化转型浪潮中，当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台，已从单一的食材供应商进化为全场景餐饮解决方案赋能者。平台通过中央厨房+产地直签+短链配送的创新模式，构建了覆盖预... -
外卖三巨头启示与餐饮突围
外卖平台间的竞争已从单纯的流量争夺升级为全链路生态重构，为餐饮业带来深刻启示与严峻挑战。2026年餐饮行业正经历一场静默革命，三座大山(食材、房租、人力)成本占比超75%，外卖平台0佣金+高配送费的混... -
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餐饮食堂色标标识分类管理办法
餐饮食堂色标标识分类管理办法是餐饮服务单位（特别是学校食堂、单位食堂等）为规范食品加工操作、防止交叉污染而实施的一种可视化食品安全管理制度。它通过不同颜色标识区分食品加工区域、工具设备及原料类别，实现... -
从千元日料到麻辣烫，板前模式是餐饮内卷解药，还是形式自嗨？
在传统的餐饮中，厨房是顾客的禁区，是充满油烟和秘密的后场。采用全明档厨房的餐饮企业少之又少，大多数都将顾客隔离在外。然而，近些年，一种名为板前的模式，正在席卷餐饮市场，把厨师和顾客前所未有的拉近在一起... -
9天超长春节“燃爆”餐饮！五大新趋势定调2026行业新风口
2026马年春节，9天超长假期点燃全民消费热情，餐饮行业率先交出开年 “满堂红” 答卷！ 从一线城市反向团圆的烟火升腾，到县域市场的消费潜力爆发，从地方菜强势出圈成为年夜饭主角... -
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当餐网2月餐饮食材行业月报
2026年2月餐饮食材行业月报聚焦网络餐饮、生鲜食材与食品饮品三大领域，系统梳理了行业政策变化、品牌动态、新品发布及技术应用趋势。当餐优选餐饮食材供应链基于2026年2月最新市场数据与行业实践，揭示餐... -
食堂餐饮投标方案模板
食堂餐饮投标方案是餐饮企业获取学校、企事业单位等食堂经营权或食材供应资格的关键文件，其质量直接影响中标概率。依据2025-2026年最新招投标实践与政策要求，一份专业的投标方案需在结构规范、资质完备、... -
优质货源稳定供应，餐饮拿货首选当餐食材
各位餐饮老板、食堂采购、卤味火锅店合作伙伴，当餐优选餐饮食材供应链今日优质牛肉原料批发报价更新，货源充足、冷链直发、品质稳定，长期合作可享专属批发价。 主推爆款： 牛腩：肥瘦均匀、卤煮红烧入味，适合面...
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