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粤港澳大湾区餐饮供应链2025年终盘点:本地化升级与当餐场景新趋势
2025年粤港澳大湾区餐饮供应链经历了从效率优先到品质与体验并重的关键转型期。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,大湾区餐饮供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做与极致鲜度,中端市场注重性价... -
2025年餐饮食材供应链年终盘点:AI赋能与场景重构下的消费新趋势
餐饮食材网获悉,2025年餐饮食材供应链经历了一场深刻变革,从传统的中央厨房标准化向场景化、个性化、透明化方向转型。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做... -
当餐供应链餐饮食品网2025创新产品,全方位聚焦Z世代社交货币餐饮新品
当餐研究院2025年Z世代餐饮创新产品盘点:社交货币与消费新范式在2025年的消费市场中,Z世代(1995-2009年出生)已成长为绝对主力,贡献了茶饮市场70%的消费份额,零食市场超40%的购买频次... -
2025年餐饮真心不易,这“3个幻想”该被彻底砸碎...
餐饮食材网认为2025年的餐饮行业,堪称“史上最卷洗牌年”: 全年闭店率飙升至48.9%,一线城市更是高达35%,平均60%的门店活不过12个月;人均餐饮消费同比下降23.6%... -
时代变迁下的餐饮口味演变:温饱~生存~漂亮饭
餐饮口味的迭代,始终镌刻着时代的烙印。从60-80年代的温饱型饮食到如今90后、00后主导的品质型消费,口味偏好的变迁不仅是味蕾的升级,更是社会经济、生活方式与消费理念的集中体现。传统与现代并非对立,... -
餐饮破局核心就在“价值”
电话沟通2小时,谈了1个半小时菜品有多么好,这样的咨询毫无意义! 消费者不是为了买更好的钻头,而是墙上的那个“洞”! 同样,餐饮消费绝不简单的是一顿饭,而是这顿饭要帮助顾客完成... -
从元旦排队看透看懂2026餐饮四大趋势
当一家网红餐厅在新年凌晨用投影打出“明年再见”时,它的告别不是温情,而是2025年残酷竞争的发令枪。 元旦消费数据刚出炉,表面是复苏红火,内里却是惊心动魄的 “冰火... -
元旦餐饮消费热度高 海内外中餐馆忙备客来
元旦将至,海内外中餐馆客流攀升。多位海内外中餐业者接受小侨采访表示,不少门店包间早已被预订一空,餐厅也纷纷推出新菜品,迎接前来团圆聚餐的食客。 国内老字号推时令新菜;守正创新引客来 “目前... -
餐饮供应链2025年终盘点:数智驱动、健康升级与全球化突围
餐饮食材网认为,2025年餐饮供应链行业经历了从规模扩张向质量提升的关键转型期。在行业增速放缓至3.6%的背景下,供应链成为餐饮企业突破增长瓶颈的核心战略支撑。市场规模突破2.8万亿元,同比增长8.1... -
文华东方怎么把餐饮做成房价的“助推器”
北京前门文华东方,每晚过万的房价,餐饮体验可能占了至少三成理由。一般认为,国际酒店餐饮就是配套,除了全日餐,还真没啥说道的。但在这里,餐饮早已翻身做主人,成为这家顶奢酒店的核心竞争力之一。 餐饮的四大... -
2025年宁夏餐饮烹饪大赛圆满落幕
餐饮食材网获悉,12月23日-26日,由宁夏回族自治区文化和旅游厅、商务厅、农业农村厅、人社厅及总工会等5部门联合主办,中国烹饪协会指导的2025年宁夏餐饮烹饪大赛及相关培训活动在银川市成功举办。本届... -
餐饮消费以地道“云味”激发餐饮市场消费活力
当餐导读◎消费资讯 江西省出台14项措施提振餐饮消费 贵州印发支持餐饮业发展若干措施 中国·乍得美食节活动在恩贾梅纳成功举办 奶皮子糖葫芦悄然走红,传统美食吃出新滋味 ◎当餐观点:以地道... -
餐饮怎么样设计才能不白花钱?
餐饮创业,设计不是烧钱的噱头,而是赚钱的武器。很多老板砸几万甚至几十万在装修上,最后顾客不买账、运营不顺畅,钱全打了水漂。其实餐饮设计的核心,从来不是“好看”,而是&ldquo... -
西安江昊餐饮特色原材料商行
西安江昊餐饮特色原材料商行创立于2009年,专注经营餐饮新、奇、特原材料及翅、肚、参等干货。商行立足当下餐饮市场需求,精选适配大众消费与宴席场景的绿色食材,同步推出多款养生野菜,供各餐饮企业及代理商选... -
粤港澳大湾区餐饮供应链全链品控与食材配送解决方案
餐饮食材网认为,粤港澳大湾区作为中国开放程度最高、经济活力最强的区域之一,餐饮供应链管理面临独特挑战与机遇。基于对大湾区餐饮市场痛点的深入分析,构建从源头到餐桌的三级品控体系、设计覆盖全域的高效冷链物... -
2026年做餐饮,赢在“价值纵深战略”
既要、又要、还要,会害死越来越多的餐饮老板!都说2025年的餐饮很难!但是,巴奴的利润创造了新高;费大厨依旧稳健地开店;大碗先生的所有门店,一到饭点,依旧是大排长队。如果深入地研究这些逆势向好的品牌,... -
从餐饮到零售,中国三文鱼消费渠道变革利好长期需求
餐饮食材网获悉,中国三文鱼市场正经历一场“由外而内”的蜕变:新兴的万吨级加工产能将改变全球供应链的规格流向,蓬勃的零售渠道正在重塑消费基础。但盛宴之下,暗藏三重挑战:统称&ld... -
2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书
餐饮食材网获悉,2025中国餐饮食品连锁市场规模12.6万亿,连锁化率才24%,远低于全球35%的平均水平!这意味着啥?机会大把,但坑也不少。今天用5个关键点带你看懂行业底牌,评论区聊聊你的加盟经历!... -
羊肉批发价微涨,餐饮端为啥能“稳起”?
“去年28元,今年32元。”12月19日清晨6点,成都海吉星市场“二妹牛羊肉”店内,批发店老板孙帅一边挂起新鲜的羊肉,一边报出今年的行情。60公里外,简... -
做餐饮只需4步,让顾客主动上门
餐饮人必看!告别硬推,用这4招让顾客主动打卡 ✨你是否经常遇到这样的困境?精心拍摄的菜品图,发布后却无人问津;尝试降价促销,反而被质疑“不值这个价”。 别着急,今天分享一套亲测... -
未来餐饮发展趋势与消费需求的三大核心逻辑
未来餐饮的发展围绕门店、菜品、路径三大维度形成精细化运营体系,同时需精准锚定消费者的场景化需求,实现从经营产品到经营用户的转变:一、门店维度:轻量化标准化,连锁化提效“做小、做轻&rdqu... -
尼山玄凤鸡飞入泉城造就珍稀食材与文化餐饮成功“联姻”
餐饮食材网获悉,12月19日,山东良友富临大酒店“齐烟九点主题宴”研讨品鉴会暨“尼山玄凤鸡菜品研发基地”揭牌仪式在济南成功举办。山东农业集团党委副书记、... -
冬至暖,买卖易丨当餐优选餐饮食材供应链祝您冬至团圆安康
冬至夜长,烟火暖香。一桌家常,便是团圆。 冬至阳生,岁回律转。当南海的风拂过黄金海岸,当霞涌的灯火点亮,我们知道,这一年中最长的夜,伴着最暖的期待,已悄然来临。 当餐优选餐饮食材供应链携手买卖易(佛山... -
来这家民族演艺餐厅,把吃饭变成餐饮文化体验
2025年12月6日,位于赫章县夜郎印象小镇的“西江传说”夜郎春秋店,经过一个多月的筹备打造,更新了菜品,建立了演艺团队,正式更名为“夜郎春秋民族演艺餐厅&rdqu...
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