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连锁餐饮供应链配送优化方案
在餐饮业竞争日益激烈的今天,连锁餐饮配送的高效运转已成为企业成败的关键因素。据2025年餐饮行业数据,全国餐饮门店开店率达67.5%,但闭店率高达48.9%,行业净利润率中位数已跌破3%。这一冰火两重... -
知名连锁餐饮被曝吃出寄生虫卵!官方通报:立案调查
3月2日,有网友发视频称,3月1日,他在北京排了三个小时队吃寿司郎,不料却吃到一块全是寄生虫卵的金枪鱼。 视频中,一名自称是寿司郎长安天街店主管的工作人员对该网友表示:“您在我们店铺吃了... -
如何用四根支柱搭建连锁餐饮的自动运营系统?
当你的品牌在区域内开出几十家店,顾客口碑也开始积累时,一种典型的“创始人病”会悄然发作:你感到前所未有的疲惫,却又不敢停下。电话在深夜响起,是新店设备出了问题;白天群里吵翻了天,是两个加盟商为外卖边界... -
别再让打折毁了你的店!连锁餐饮破局增长,关键就这4个动作!
食材网最近巡店交流时,老板们的一个共性困扰:“生意一波动,第一反应就是打折促销,结果利润越做越薄,顾客只有活动时才来。” 这背后,实则是经营逻辑的错位。今天,我们想与各位深入聊... -
连锁餐饮转型路径分析
2025年中国连锁餐饮行业正处于从增量扩张向存量竞争转型的关键节点。在宏观经济增速放缓、消费需求持续分化的背景下,行业呈现“总量微降、结构升级”的特征,传统粗放式扩张模式难以为... -
连锁餐饮下沉市场与食材供应链方案
2026年,餐饮行业竞争白热化、利润空间持续收窄,下沉市场已成为连锁餐饮企业实现弯道超车的战略高地。数据显示,2025年餐饮品牌在三四线城市的门店扩张速度持续领先,超半数(52.3%)火锅门店已布局三... -
连锁餐饮能不能现炒?
关于西贝的舆论争议,权威机构已经做了定性,我的文章不再探讨当事各方是非,以人民日报和新华社的评论为准,只是从商业的角度来探讨一下,连锁餐饮企业究竟能不能取消中央厨房,做门店现炒? 中国的餐饮种类可能是... -
从西贝危机到必胜客逆袭:连锁餐饮的生存法则与大众幻梦
餐饮食材网最近获悉,预制菜争议加速了西贝的闭店步伐,但其根本原因在于经济环境变化与消费降级。西贝价格偏高却未及时调整,反而必胜客通过大幅降价、优化模式实现了逆势增长。这背后,是连锁餐饮行业一场深刻的生... -
连锁餐饮可持续增长的五个“通关密码”
上周拜访一个品牌,看到他们2026年的目标是新增500家新店。 我询问了几个数据:存量门店的同店同比数据、目前盈亏平衡线徘徊的门店占比、前两年的闭店率、目前加盟商投资回报周期均值(最优、最差)、新增的... -
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餐饮智能化重塑连锁餐饮的增长基因
图中那个忙碌而有序的场景,正在全国数千家连锁门店上演:智能设备取代重复劳动,员工专注服务体验,顾客享受稳定美味——这不仅是效率的提升,更是连锁餐饮增长基因的重塑。当某包子铺用智... -
“华麦香”这家连锁餐饮的管理团队有点厉害
在快餐连锁这片红海市场里,能站稳脚跟已属不易,能悄悄逆袭的更是少数。华麦香的管理团队有点厉害。 老食客应该都有印象,华麦香最早叫“华香面粥”,是内蒙早期做连锁快餐的品牌之一。后... -
餐饮老板必看!连锁餐饮商标注册哪几类?
连锁餐饮商标注册哪几类干货分享,觉得有用的老板,可以码住,关注我解锁更多商标知识! -
中国连锁餐饮企业资本之路2025系列报告
餐饮食材网从相关数据获悉,2024 年中国餐饮行业交出亮眼成绩单,全年收入突破 5.6 万亿元,同比增长 5.3%,创历史新高,占社零总额比重达 11.4%,增速分别高于 GDP 和社零总额 0.3 ... -
连锁餐饮“割席”预制菜
沉默100天后,贾国龙终于对“预制菜风波”低头道歉,表示当时不应该选择硬刚,未来会耐心听每位顾客的意见。“还有一个更大的错误,是我长期忽视了顾客的声音。&rdquo... -
新规倒计时!连锁餐饮总部不再是“甩手掌柜”
餐饮食材网获悉,一场彻查风暴即将来临,食品安全责任真正实现“连锁化”前段时间,当某知名连锁餐饮企业的监管人员走进一家门店时,店员们突然紧张起来——这位经... -
秦一绝连锁餐饮招聘店长、实习生、服务员
秦一绝招聘餐饮店长 招聘单位:秦一绝连锁餐饮 招聘人数:6 年龄性别:22-45,男女不限 工作时间:分早晚班,一天至少八小时 工作内容:门店日常运营管理 工作要求:有责任心,一定的餐饮管理工作经验 ... -
连锁餐饮品牌的供应链应该如何搭建呢
餐饮食材网当餐君在餐饮做供应链第9年,这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链,就开始跟大家唠唠。 有个做连锁餐饮品牌的老板找我,他想搭建自己的供应链体系。 我问他现在几家门店,他说现在只有5家门店。 ... -
连锁餐饮公司绩效考核方案
集团连锁餐饮公司绩效考核方案1.总则1.1 目的。通过考核将经营计划落实为每一个员工的具体工作,促进公司经营目标的实现;通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作。1.2 适用范围。本方案适用于×... -
想搞定连锁餐饮客户?从“卖酒的”变“商业顾问”!
客户不理你?原因不在市场在“跟进”,打开对话框全是已读不回,发报价石沉大海,酒商们总抱怨“生意难做”。但看看2025年数据:百龄坛威士忌逆势增长11%,梅见靠餐饮联名半年卖爆100万单——根本不是市场... -
连锁餐饮破局指南5个精准运营逻辑,单店复购率提升 50%
连锁餐饮常陷 “两难”: 标准化怕丢客群,个性化又难复制 但有的品牌靠精准运营,把单店营收做涨 30% 餐饮食材网5个真实连锁餐饮案例 拆透从 “标准化与个性化的矛... -
餐饮供应链公司如何给连锁餐饮客户做食材配送方案
当餐君在餐饮做供应链第9年,这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链,就开始跟大家唠唠。 我在后台收到一个粉丝的留言,想让我给大家分享一下给连锁餐饮客户怎么做方案? 其实这个要根据不同供应链公司的属性来... -
西贝罗永浩骂战之后一大批连锁餐饮在瑟瑟发抖
这次西罗大战,西贝做出了堪比十级灾难的营销操作。就连老罗这种常年以骂人为兴趣爱好、且粘上就跑不了的人间搅屎棍,都在明显占上风的情况下,单方面建议“停战”。我严重怀疑,老罗两次罢战,实际上是动了恻隐之心... -
很突然!集体闭店!知名连锁餐饮回应
长沙街头,5家朱光玉火锅馆的招牌一夜熄灭。三年前,这里排队长龙能绕街区三圈,如今店门紧锁,电话无人接听。消费者卡里躺着的充值余额,像煮到一半被拔掉电源的火锅——热气腾腾却凉得猝...
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当餐酒楼旺销菜,珍材入味
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