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当餐推荐酒楼旺销招牌菜,桌桌必点口碑爆
低温牛小牌和新西兰甜豆泥 主料: 牛小牌 300克 辅料: 新西兰甜豆 500克 调料: 盐 2克 自制葱油 50克 制作: 1 、把牛小牌和甜豆泥分别用低温技术进行烹饪。 2 、甜豆泥和葱油盐加入豆... -
当餐推荐酒楼特色风味菜,一口入味
麻辣小糯蹄 原料:牛蹄髈500克、白芸豆200克、豆瓣酱、干花椒、干辣椒节、老姜片、蒜片、香料(排草、灵草、当归等)、蒜米、辣椒面、熟芝麻、盐、味精、香料油、菜油各适量 制作: 1.往锅里倒入菜油烧热... -
食材搭配决定健康!当餐营养师推荐的5套秋季晚餐公式
秋风起,餐桌上的每一道搭配,都是写给肌肤与健康的温柔情书。当第一缕秋风吹落树叶,我们的身体也悄悄发出了信号:皮肤开始干燥,嘴唇容易起皮,面色不再有夏日的光泽。很多人将这一切归咎于天气,却忽略了餐桌才是... -
当餐推荐酒楼旺销精品菜,风味在线
藜麦芽菜波士顿龙虾 制作: 1.将波士顿龙虾治净改刀成块,拍匀干粉后放入热油锅炸至色金黄,捞起备用。 2.净锅入少许油,下入猪五花肉丁炒至色金黄出油,放入辣椒丝一起炒香,随后加入提前酥好的芽菜碎和青椒... -
当餐推荐酒楼特色风味菜,爆款必点
口味蹄筋 原料: 干猪蹄筋350克猪肉末100克藕150克青二荆条辣椒30克盐5克味精4克鸡精4克火腿汁15毫升海鲜酱10克保宁醋10毫升姜末、蒜末、浓汤、老抽、猪油、菜籽油、色拉油各适量 制作: ... -
当餐推荐大希地6款鸡肉美味半成品,闭眼入不亏!
当餐食客们,厨房小白的“救星”来啦!大希地这个品牌在预制菜领域那可是相当有名,它家的产品让无数厨房新手秒变烹饪达人。不管是想做一顿丰盛的晚餐,还是来份解馋的小吃,大希地都能满足... -
当餐推荐养生食材组合,开启健康生活新方式
当餐供应链养生食材组合,开启健康生活新方式!每一款食材都经过匠心筛选,罗汉果、金银花、雪梨、薄荷等自然馈赠,无添加、无杂质,品质上乘。多种食材科学配伍,带来1+1 2的养生功效,润肺清热、舒 缓喉咙不... -
当餐推荐酒楼特色菜,解锁餐饮新潮流!
火爆毛肚 原料: 毛肚250克韭菜300克姜末10克蒜末10克泡椒末5克小米椒段200克姜丝10克盐2克胡椒粉1克料酒10毫升醋5毫升鸡精、色拉油各适量 制作: 1.将毛肚洗净后,改刀成片;韭菜洗净,... -
当餐推荐这款自制饮品,口感极佳,营养也赞
牛奶和黑芝麻糊大家应该都喝过吧,那牛奶+黑芝麻糊,就是牛奶混合黑芝麻饮品,你有尝试过吗?听说这是最近非常火爆的自制饮品。黑芝麻和牛奶的搭配,从其实是神仙搭配。黑芝麻的香浓和牛奶的滑嫩完美融合,口感极佳... -
当餐推荐一些适合肺病患者在冬季食用的食材
冬季天气寒冷干燥、室内室外温差大、流感病毒高发等原因致使肺病患者在冬季易复发或加重病情。所以肺病患者、免疫力低下等人群在冬季要格外注意保养。以下推荐一些特别适合肺病患者在冬季食用的食材。 水果类 雪梨... -
小娃秋冬素粥推荐根茎 + 白色食材,绵密好消化
秋冬天气干燥,宝宝容易没胃口、消化慢?分享一款我家娃常喝的 “根茎 + 白色食材” 素粥,没有油腻肉腥,绵密细腻,宝宝一口接一口吃得香~“冬吃根,秋吃白&rdquo... -
海南特产“海南礼物”推荐
到海南游玩的旁友们,你们想好要带点什么特产回去送亲戚送朋友了吗?说到在海南买买买,很多旁友脑子里浮现的画面可能是这样子的——海南的免税店当然要去逛逛逛、买买买啦 。但是,除了免... -
舌尖上的安徽,安庆市望江县的美食有哪些?5款美食大推荐
望江县本地的美食还是挺多的,而且好多都是外地所没有的。下面咱们聊望江县的美食,看你吃过几样? 1、粉蒸肉 安庆人做粉蒸肉和其它各地的做法略有不同,他们会刻意地在米粉和五花肉这对佳偶中锦上添花,加入色彩... -
当餐推荐酒楼融合菜,一口解锁跨味狂欢
汉源花椒炝小管 制作: 1.将小管鱿鱼横向剞均匀的一字刀,再改刀成段,入热水锅汆水后捞出码上底味,备用。 2.另将青笋去皮,顺长片成均匀的片,入沸水锅稍汆,捞起沥水放盘中垫底。 3.锅入熬制好的红汤,... -
当餐推荐酒楼旺销热卖菜,口碑之选
木桶飘香小肥羊 原料: 袋装肥羊卷 350 克、鸭血 100 克 调料: 自制香辣酱(色拉油 100 克、豆瓣酱 100 克、芝麻酱 30 克、花生酱 30 克、孜然粒 10 克、袋装大红袍火锅底料 ... -
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当餐推荐酒楼旺销菜,道道经典
水潺蚝仔烙 原料: 蚝烙粉1包(精盐2克,味精10克,糖4克,红薯粉25克,高筋面粉30克) 天妇浆1份 双喜泡打粉5.5克,高筋面粉47克,鹰栗粉47克,清水120克,调和油120克,鸡蛋白18克 ... -
当餐推荐食材裙带菜+有机味噌,冬日暖胃汤锅不用愁
今日当餐推荐的食材裙带菜被称为“海藻之王”,看起来像海里的“大白菜”,所以也叫“海白菜”。和海带长相相似,但比海带质地更柔嫩,叶... -
当餐推荐酒楼大厨常用配方
[红烧酱] 柱候酱500克 海鲜酱500克 排骨酱500克 郫县豆瓣酱500克 蚝油300克 蒜蓉辣酱500克, 白糖150克 醋45克 酱油50克 食用色素少许 色拉油750克炒匀各料即可! 烧汁配... -
当餐推荐酒楼旺销菜,桌桌必点
石锅煨猪脚 主料: 猪脚650克 调料: 自制酱料20克(浓缩鸡汁500克、浓缩瑶柱汁100克、浓缩火腿汁100克、蚝油100克、白腐乳50克、十三香20克混合,制成自制酱料)、姜片10克、八角10克... -
餐饮食品类行业招投标推荐必备认证证书,逢标必中!
餐饮食材网获悉,在招投标中很多企业会因为缺少一些证书从而丢失加分项,所以很多行业都会关注那些针对性比较强的企业认证,如汽车行业、建筑施工行业、医疗器械行业,今天就来聊一聊餐饮食品行业招投标有哪些证书可... -
茶叶新品推荐【十一年陈化,木韵蜜章】
餐饮食材网各位食客、餐饮老板们,大家下午好!今天向大家推荐一款新品上市的陈化老茶! · 十一年陈藏: 2014年原料,传统工艺压制,干仓自然陈化,品质稳定可靠。 · 感官特... -
当餐推荐酒楼旺销招牌菜
西湖桂花酱板鸭 主料: 麻鸭半只(约600克) 辅料: 荷叶1张 调料: 酱料(冰糖150克、老抽100克、生抽75克、黄酒120克、味精25克、盐10克、麦芽糖50克,混合均匀即成)600克、桂花1... -
当餐推荐十八款冷菜调味汁配方
餐饮食材网认为粤菜“热菜气香”,“冷菜骨香”冷菜调味强调“入味”,所以调味汁对冷菜来说是非常的重要。 1、麻辣味汁 【配方】(配...
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