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过年最骗不了人的，就是胃。一桌子菜端上来，有人吃得热闹又舒服，有人撑到难受还长胖，有人吃完只剩油腻和疲惫。同样是过年吃饭，为什么差距这么大？不是你胃口不行，是你根本没选对东西。真正的新年美食，从来不是堆得越高越好，而是吃下去暖心、暖胃、不添堵。想知道今年餐桌该留什么、扔什么，往下看，答案全在里面。
中国营养学会调查显示，春节期间超过六成家庭存在肉类过剩、蔬菜不足、油盐超标问题，近七成人体会过节后腹胀、上火、体重飙升。这不是矫情，是我们把“丰盛”误解成了“重油重肉”。汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”最好吃的年菜，从来不是昂贵食材堆出来的，而是家常里藏着的舒服与安心。年夜饭不用满汉全席，几道对的菜，就能撑起一整年的仪式感。清蒸鱼寓意年年有余，清淡不腻，老人孩子都能吃；白灼虾保留鲜味，不用 heavy 调味也足够香；清炒时蔬解腻刮油，让肠胃喘口气；一碗热饺子，包着团圆，比任何大菜都戳心。这些菜不花哨、不折腾，却能让一家人吃得踏实开心，这才是新年美食该有的样子。
吃的是饭，暖的是心，聚的是人。过年的美食，从来不是用来攀比的排场，而是让我们在烟火气里，把疲惫放下，把亲情握紧。不用追求名贵，不用硬撑排场，一口对味的热菜，一句暖心的闲话，就是最好的新年。今年你家餐桌最不能少的是哪道菜？哪一口味道，让你觉得“年真的来了”？
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