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外卖后厨潜规则:如何用手机看清你的外卖安不安全?
在忙碌的都市生活中,点外卖已经成了很多人的日常“生存技能”。打开手机,精美的菜品图片、诱人的满减活动,总能瞬间勾起食欲。然而,当一份热气腾腾的外卖送到手中时,你是否曾有过一丝疑... -
严查“幽灵外卖”!镇江启动网络餐饮整治专项行动
为贯彻落实食品安全“四个最严”要求,持续净化网络餐饮消费环境,切实保障人民群众“舌尖上的安全”,镇江市市场监管局自即日起,在全市范围内开展网络餐饮食品安... -
外卖三巨头启示与餐饮突围
外卖平台间的竞争已从单纯的流量争夺升级为全链路生态重构,为餐饮业带来深刻启示与严峻挑战。2026年餐饮行业正经历一场静默革命,三座大山(食材、房租、人力)成本占比超75%,外卖平台0佣金+高配送费的混... -
国家市场监督管理总局发布网络餐饮服务新规,四招让“幽灵外卖”信息公示不再可有可无
“幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的痛点。为了让消费者吃到放心健康的外卖食品,近日国家市场监督管理总局制定了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称... -
外卖模式如何重塑餐饮效率边界
在餐饮行业的传统认知中,选址、厨艺、翻台率是经营的核心三要素。然而,随着外卖模式的深入发展,它正在突破更多看不见的效率边界,重塑餐饮行业的底层逻辑。 数字化运营:打破管理效率的天花板 传统餐饮业长期依... -
医院外卖走红,餐饮财报季几家欢喜几家愁
多家三甲医院推出外卖,包含减脂餐、月子餐、中药奶茶等 近期,一份来自三甲医院的外卖菜单,正悄然改变着消费者的认知。南宁市第二人民医院推出的“仁爱减脂餐”,在主流外卖平台上已收获... -
当餐中国便利店美食和外卖自提柜2026餐饮消费场景融合报告
2026年,中国便利店行业与外卖自提柜的融合已从概念验证阶段步入规模化应用期,成为“即时零售 + 餐饮外卖”双赛道协同发展的关键基础设施。随着“一刻钟便民生活圈&r... -
都市白领和上班族外卖消费趋势及新兴饮食理念
随着都市白领和上班族工作节奏持续加快,外卖已成为他们解决日常饮食的首要选择。2025 - 2026年,白领外卖消费市场正经历从“饱腹需求”到“健康饮食”... -
餐饮从业者注意!想在奥地利做外卖?这些菜品最受欢迎!
在2025年,奥地利的外卖平台上呈现出了一幅丰富多彩的消费图景。当餐优选餐饮供应链平台的数据为我们揭示了奥地利人在这一年中的外卖偏好和一些有趣的消费趋势。根据 foodora 提供的信息,周日成为了奥... -
陕西省餐饮联合会联合发起 西安八十家外卖餐饮商户与无声骑手有个约定
“到了店里,订单多,人多。我需要挤到柜台前,举起手机,努力让店员看到订单号。但有时,店员在忙,或背对着我,他听不到我的“声音”。我挥手,他可能没看见。空气会突然&l... -
从餐饮外卖到私域:算清这本账,转移用户也能赚
前几天食材君看到小马宋老师一篇关于餐饮外卖的深度分析(外卖究竟有没有惠及餐饮商家?——聊一聊营销中渠道的增量与平移),文中对“渠道增量”与“渠道平移”,是给做私域运营的底层逻辑是一样的:最终要不要做私... -
餐饮现状:外卖热火朝天,我们的烟火去哪了
周末跟闺蜜约了个饭,去了往时不订位吃不到的店,天啊!这是要包场了吗?门口的食客全变成了骑手,生动的体验现了当下餐饮市场的常态:外卖是争分夺秒的“流量战场”,堂食仿佛成了冷清的&... -
餐饮“双主场”时代来了:堂食和外卖怎样从内斗变共赢?
后厨简直乱成一锅粥。堂食的单子还没做完,外卖的提示音就嘀嘀嘀响个不停。厨师忙得晕头转向,打包员恨不得多长几只手。 结果呢? 堂食客人嫌上菜慢,体验直线下降 外卖订单因延误被退,差评一个接一个 你投了双... -
餐饮老板别再当外卖“打工仔”了
说实话,外卖平台就像一个美食版“杀猪盘”,看着有肉香,结果你连汤都没喝到。这年头,如果还把自己当成“平台打工者”,真得问问,是想养活平台还是养活自己? ... -
外卖餐具配送策略研究
我还在坚持吃外卖,虽然最近变得又贵又不好吃,而且送餐时间平均达到50分钟。期间我发现了一件有趣的小事,那就是即便我在订单里标注了不需要餐具,外卖送到的时候一定都有餐具。我试了一周,试过十几家,都是如此... -
外卖餐饮“亮”出后厨!盐湖区全面推进“互联网+明厨亮灶”
餐饮食材网获悉为积极响应2025年度“听民意、办实事”重点工作安排,着力解决群众高度关注的外卖食品安全问题,近日,中国移动山西公司运城分公司携手盐湖区市场监督管理局,共同召开&... -
餐饮外卖,还能不能干?
当餐食客一晃踏入外卖这个行业五年了,五年前那些一起做外卖的朋友,多数已退出这个行业。 有的是升级了,做堂食店去了,有的是退出了外卖这个圈子。还在坚持的不多,其实我也完成了自我更新,纯外卖也就是干了一年... -
餐饮各业态外卖适配度是否有别
为何不同餐饮业态的外卖适配度高低有别? 先说结论,按照外卖适配度从高到低排列,饮品大类/快餐 大众餐饮 火锅业态。我们认为不同连锁餐饮业态的外卖适配度是不同的,如果我们把连锁餐饮业态分为咖啡茶饮(饮品... -
外卖之于餐饮,是蜜糖还是砒霜?
餐饮品牌对外卖的态度正在产生变化 诚如西式快餐巨头,也并非一边倒押宝外卖,也会注重线下消费体验与客户多样化选择需要;诚如中式正餐龙头,也在正视经济与消费习惯变迁,与时俱进打磨外卖风口带来的增量消费和品... -
餐饮行业被逼倒闭的背后:堂食单价跌回10年前,外卖75%来自15元以下!
餐饮食材网从第八届餐饮产业大会披露的数据了解到,今年新增的外卖订单中,有75%来自15块钱以下的低价区间。美团核心本地商业CEO王莆中则表示,餐饮行业堂食的客单价已接近2015年水平。大盘客单价跌至阶... -
康师傅合麵正餐新选择,无需叫外卖
在当下的方便面行业之中,除了零和博弈,是否还有新的可能?刚刚结束的第二十五届方便食品行业峰会,聚集了来自全国各地的近百位嘉宾,60多家企业,全方位呈现方便食品行业在科技创新、智能制造、产业链贯通、消费... -
食材随地摆放、厨师赤膊炒菜,记者暗访外卖联合厨房
近年来,随着外卖业务愈发兴盛,一种餐饮行业的新业态——集约式外卖厨房(又称共享厨房、联合厨房,本文内称“联合厨房”)也随之兴起。“联合厨房&... -
把火锅店搬去露营!外卖配齐食材,边看风景边涮锅
当餐美食脆皮鸡火锅推出超贴心外卖啦~ 把「移动火锅店」直接搬到户外露营地,新鲜食材精心分装,荤素搭配超齐全 —— 脆爽毛肚、鲜嫩肉片、水灵时蔬,还有各种新鲜食材乖乖躺进餐盒。陈... -
农村餐饮野路子比进城送外卖挣得多
最近当餐君刷短视频,总见人嘟囔:“农村挣钱路子少,不如进城送外卖!”这话听着就跟村口二大爷那松动的假牙似的——不靠谱。咱农村现在藏着不少闷声发大财的主儿...
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尊重市场是做餐饮生意最基本逻辑
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