今日当餐2026.2.9食品行业最新资讯

今天食品行业动态主要集中在政策法规完善、企业战略调整和市场数据更新等方面。下面是餐饮食材网主要信息汇总：

📋 政策法规动态

液态食品运输监管体系建立

今天市场监管总局召开的新闻发布会，标志着液态食品散装运输监管进入新阶段。

• 明确运输范围：印发的《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》明确了5大类14小类可进行道路散装运输的液态食品，包括植物油、特定调味品（食醋、调味料酒）、酒类（白酒、葡萄酒、发酵型果酒的原酒及成品酒以及食用酒精）、糖浆（全蔗糖糖浆、蔗糖转化糖浆等）以及淀粉糖（果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆）。

• 规范运输条件：同步出台的《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》对运输容器材质、标识（要求字高不小于200毫米）、从业人员资质及管理制度提出了具体要求。食品生产经营者使用自有容器运输自身产品可豁免准运证，但运输过程仍需符合相关法规标准。

• 实施全链条追溯：《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》要求发货方、承运方、收货方在交付、运输、卸载等关键节点如实填写联单信息，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的全过程追溯机制。

预制菜标准建设推进

《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）重点明确了预制菜的边界，将其定义为经工业化预加工、具有菜肴属性、需加热熟制后食用的预包装食品，从而将主食、净菜、即食食品及中央厨房自制菜肴排除在外。同时，相关公告鼓励餐饮服务提供者自主明示菜品加工制作方式，使用预制菜的应当真实准确告知。

🏢 企业战略与市场

温氏股份多元化投资

温氏股份近日通过全资子公司温氏投资进行两笔投资，旨在平抑“猪周期”影响：

• 切入宠物食品赛道：投资不超过1.47亿元受让并增资青岛双安生物科技有限公司，获得其48.18%股权，成为第一大股东。青岛双安主营宠物食品，拥有“黑鼻头”等自有品牌，2025年营收4.07亿元。

• 布局食品添加剂领域：投资不超过2.05亿元入股山东恒鑫生物科技有限公司，该公司主营以猪皮、猪骨为原料的明胶和水解胶原蛋白肽。

其他企业动态

• 自嗨锅关联公司破产：杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（自嗨锅关联公司）新增破产审查案件，目前该公司存在多条被执行人和股权冻结信息。

• 亿滋本土化创新：亿滋近期推出多款融合中国传统文化的新春礼盒及联名产品，如“炫迈东鹏特饮风味”口香糖和“奥利奥夹心云朵蛋糕”等，并加大在O2O、零食连锁等新兴渠道的投入。

📊 行业数据与监管

肉类市场行情

• 国内猪肉价格稳定：2月9日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤，与上周五持平。牛肉价格微降0.6%，羊肉价格微涨0.1%。

• 巴西猪肉出口增长：2026年1月巴西猪肉出口量同比增长9.7%，主要出口目的地为菲律宾（进口量3.74万吨，同比增长91%）和日本。

• 牧原、温氏1月销售情况：牧原股份1月销售商品猪700.9万头，销售收入105.66亿元；温氏股份1月销售肉猪296.36万头（含毛猪和鲜品），收入46.98亿元。

食品安全监管强化

最高检新闻发布会通报，2025年1月至11月，全国检察机关共立案办理食药安全公益诉讼案件24029件。活动聚焦食品非法添加、食用农产品安全、预制菜标识等问题，开展类案集中攻坚，推动源头治理。

📋 政策法规动态

液态食品运输监管体系建立

今天市场监管总局召开的新闻发布会，标志着液态食品散装运输监管进入新阶段。

• 明确运输范围：印发的《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》明确了5大类14小类可进行道路散装运输的液态食品，包括植物油、特定调味品（食醋、调味料酒）、酒类（白酒、葡萄酒、发酵型果酒的原酒及成品酒以及食用酒精）、糖浆（全蔗糖糖浆、蔗糖转化糖浆等）以及淀粉糖（果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆）。

• 规范运输条件：同步出台的《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》对运输容器材质、标识（要求字高不小于200毫米）、从业人员资质及管理制度提出了具体要求。

• 实施全链条追溯：《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》要求发货方、承运方、收货方在交付、运输、卸载等关键节点如实填写联单信息，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的全过程追溯机制。

🏢 企业战略与市场

百事公司战略转向“价值驱动”

百事公司正对其产品组合进行近年来最大规模的重塑。

• 价格策略调整：百事计划通过推出小包装、入门级价格点，以及针对注重预算的消费者的超值组合，来重新通过销量驱动增长，不再依靠单纯的价格上涨。

• 产品健康化与简化：百事宣布将重塑Lay's（乐事）、Tostitos等四大全球品牌，强调简单的成分、无人工色素或香料，并推出去除人工成分的零食新品。

• 提升运营效率：计划在2026年上半年削减美国市场近20%的SKU（库存单位），以降低运营复杂性。

其他企业动态

• 味知香门店扩张：味知香2026年将深化战略重心下沉，从以往集中在一二线城市，向三四线及乡镇市场拓展。

• JBS加码中东产能：JBS投资1.5亿美元收购阿曼食品资本公司80%股权，布局清真肉类产能，预计静态产能超过30万吨/年。

📊 行业数据与监管

肉类市场行情

• 国内猪肉价格稳定：2月9日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤，与上周五持平。

• 巴西猪肉出口增长：2026年1月巴西猪肉出口量同比增长9.7%，主要出口目的地为菲律宾（进口量3.74万吨，同比增长91%）和日本。

• 澳大利亚争取扩大欧盟红肉市场：澳大利亚肉类产业呼吁在与欧盟的自由贸易协定谈判中，争取更公平的牛肉、羊肉和山羊肉市场准入条件。

食品安全监管强化

公安部环境资源和食品药品犯罪侦查局下发通知，要求各地环食药侦部门紧盯电商平台、直播平台、外卖平台等重点部位，聚焦虚假宣传销售假劣保健品、肉制品、酒水饮料等多发性问题，依法严厉打击涉网食品安全犯罪活动。今天食品行业资讯反映出两大主线：一是政策法规持续完善，尤其在液态食品运输监管方面，构建了从准入到追溯的全链条管理体系，为行业规范发展奠定基础；二是企业积极应对市场变化，通过价格策略调整、渠道下沉、产品健康化创新和全球化布局等方式寻找新的增长点，以提升自身抗风险能力。