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中药+餐饮融合 周口市举办第一届药膳技能大赛
温补驱寒的当归淮山羊、散寒解表的紫苏虾仁、祛风活络的桂香全虫……近年来,从可口养生茶到食补药膳,“中式养生”受到不少人追捧。餐饮食材网近日获悉,周口... -
餐饮名企名家走进乐山 共谋“世界美食之都”建设新篇章
餐饮食材网获悉,8月28日至29日,由世界中餐业联合会牵头,杨记誉诚集团、河北渝香辣婆婆等十余家国内知名餐饮企业组成的考察团来到乐山,开展“名企名家乐山行招商考察活动”。此次活... -
这届餐饮老板比的是谁更‘傻’、更‘慢’、更‘老实’
曾子病重时,叫学生掀开被子看他的手脚,说:“从今以后,我知道我的身体免于毁伤了!” 这位圣人用一生守护的“身体发肤”,对我们餐饮人来说,就是两个字&md... -
当餐那些中小餐饮商家
外卖大战还没打完,一些中小商家已经出局了。最近,不少中小餐馆的老板们都被外卖大战弄得惶惶不安。当餐君常去的一家山东水饺店,生意一直相对稳定,六成堂食四成外卖。可最近一次去的时候,老板娘对外卖平台补贴战... -
平价豫菜“粗粮小馆”发布秋季新菜品,主打“药膳+地标美食”
在极度内卷的餐饮赛道,如何在平价餐饮中走出一条差异化创新之路?餐饮食材网近日获悉,8月30日晚,河南容大餐饮管理有限公司旗下孵化的国民平价豫菜品牌——名厨粮造·粗... -
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全聚德萌出圈、陶陶居成打卡地!餐饮老字号这样 “翻红” 更长久
餐饮老字号是刻在城市基因里的味觉记忆,也是承载民族文化的重要载体。曾几何时,不少老字号因“传承断层”“形象固化”陷入发展困境,如何在坚守匠心的同时跟上时... -
餐饮老板反向利用差评反馈的3步稳客策略
那声“叮咚”,比催租电话还让人心颤。屏幕亮起,一个鲜红的星星,配着几行刺眼的文字——“菜咸得齁死人”、“服务员脸比锅... -
“寻味阡陌”乡村文化美食发现行动在姜堰启动
乡村美食是地域文化的鲜活载体,更是乡村振兴的宝贵资源。为响应乡村振兴战略,深入挖掘乡野间的特色美食与文化故事,8月29日上午,泰州市民政局公益项目“泰田园”品牌兴农行动重要版块“寻味阡陌”乡村美食文化... -
餐饮行业火的是流量,凉的是老板
在中国,没有哪个行业像餐饮这样,能代表最真实的烟火气。一日三餐,柴米油盐,餐饮几乎和每个人的生活息息相关。走进城市的街道,总能看到一家又一家的餐厅:从网红火锅,到小吃摊档;从排队两小时的炸鸡店,到铺天... -
38元一份,高铁餐饮盯上“白人饭”
列车餐饮,连续冲上热搜“四荤四素随便吃,东北大厨现炒”2025年暑期,高铁餐饮、列车餐饮频频冲上热搜。在北京往返上海、广州等热门方向的列车上,出现了高铁轻食套餐。例如,在北京西... -
以“二”文化和“怂”理念扬名立万的网红餐饮还能红火多久?
前不久,著名的餐饮上市企业九毛九集团财报表明,该公司2025年上半年营收为27.53亿元;同比上年度的30.64亿元下降了10.1%,而其核心经营利润仅为9814万元,同比上年度的1.56亿元下降了3... -
2025秋季开学在即,春芽餐饮如何确保食品安全?
昆明春芽餐饮服务有限公司为了确保2025年度秋季学期开学供餐工作的顺利开展,自2025年8月25日起,春芽餐饮启动了自我检查和岗前食品安全培训工作,以保障广大师生能够享用到安全、健康的餐食。这一系列准... -
餐饮“乱象”丛生:连袋煮饺子背后的“荒诞剧”
餐饮食材网近日获悉,一段餐馆厨师连袋煮饺子的视频,如一颗“重磅炸弹”投入舆论的“湖面”,激起千层浪。本应是热气腾腾、充满烟火气的厨房,却上演了如此令人瞠... -
餐饮人常用概念和公式
餐饮食材网今天为各位分享的是:餐饮人常用概念和公式 人均:营业额÷有效人数 桌均:营业额÷有效桌数 营业额:堂食+外卖+其他营业收入【废品收入,充电宝收入,出租收入等】 人... -
餐饮联动激活“舌尖经济”!崖门渔港海鲜码头试业火爆,市民争先采购!
餐饮食材网日前获悉,期待已久的崖门渔港海鲜码头正式开放试业,以丰富的海鲜品类及便捷的加工服务,迅速成为市民采购海鲜的热门目的地。试业首周,崖门渔港海鲜码头人流量持续攀升,呈现出一片购销两旺的繁荣景象。... -
外卖大战退潮后,餐饮行业真正的「新肌肉」是什么
中国外卖市场正以惊人速度刷新规模与效率,淘宝闪购 3 个月创下日订单 1 亿单峰值、份额反超美团的消息,让行业目光聚焦于订单量之外的深层变革 —— 餐饮行业正从「堂食中心」转向... -
餐饮夜经济红利怎么吃?烧烤、小酒馆老板的夏季爆单攻略
夜幕降临,华灯初上。你的门口开始聚集人气,散台逐渐坐满,后厨的灶火熊熊燃烧。这本该是一天中最值得期待的时刻,你却感到一种前所未有的焦虑。冰柜里的畅销啤酒,眼看着就要见底;后厨切配的伙计手忙脚乱,出菜速... -
今年的餐饮市场被“山野风”席卷
今年,一个几乎横跨餐饮各大品类的趋势正在显现:山野风在扩张。原本只是火锅赛道里的“网红概念”,如今“山野”元素正成为餐饮行业最新一波集体押注的方向&md... -
云贵菜凭什么成为餐饮新势力
近年来,云贵菜市场展现出强劲的增长势头,在品类成熟度、市场规模扩张等方面都取得了显著成就。而抖音平台的流量赋能,更是为云贵菜的破圈发展提供了强大助力。同时,云贵菜在味觉深耕、体验升级和区域分化等方面呈... -
河北新食材&新餐饮转化与推广大会盛大召开
燕赵大地深厚的文化积淀,孕育了独具特色的河北美食文化。当下,以石家庄金毛狮子鱼、沧州火锅鸡等为代表的美食突破地域桎梏,在标准化与创新中蓄势绽放全国舞台。餐饮食材网2025年8月30日获悉,石家庄国际会... -
餐饮门店标准化该怎么做才能落地
在餐饮行业的激烈竞争中,门店标准化是连锁品牌实现规模化扩张与持续盈利的“金钥匙”。正如李一环在《门店标准化盈利复制》中所强调:“标准化是连锁企业的生命线,没有标准化... -
餐饮线上营销只要做好这五步
在数字化浪潮的推动下,餐饮行业的竞争早已从线下门店延伸至线上战场。线上营销不仅能突破地域限制、触达更广泛的消费群体,还能通过精准的数据分析优化经营策略,降低获客成本。餐饮食材网认为对于中小型餐饮商家而... -
中国农民丰收节农家美食汇交流推广活动在山西汾阳开幕
庆丰收,享美好生活。促消费,品农耕美食。8月27日,2025年中国农民丰收节农家美食汇交流推广活动在汾阳市贾家庄村启动,来自省内各地农业经营主体、美食爱好者、农民代表、烹制达人等齐聚一堂,以丰收为题,...
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