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餐饮食材网近日获悉，扬州市中医院食堂推出药膳面包引发关注。据报道，该系列面包共六款，原材料包含当归、茯苓、莲子、陈皮等多种药材，均价在十元左右。对于味道，多位品尝过的消费者称“不苦，有淡淡的药香”。
扬州市中医院副主任中医师赵伟告诉媒体记者，药膳面包坚持“药食同源”理念，由专业医疗团队与营养专家共同把控。药膳面包共6款，每款每人限购一个，品名下方标明了所含药材。产品遵循中医药理论配置，希望通过药材的偏性纠正人体的偏性，以纠正人体的亚健康状态。
至于面包的口味，多数消费者表示“高过预期”。消费者高女士告诉媒体记者，面包口感香甜松软，有淡淡的中药香但不突兀，比预想中更容易接受。在社交平台上，不少消费者在品尝后发布测评，提到“能尝到药香，没有怪味道”“集齐六款面包召唤健康”。
“家人反馈说吃完后胃部比较舒服，不过更多是心理上的‘养生满足感’。”高女士表示，中医食疗的养生属性让家人更放心。但也有消费者提到，药膳面包价格较高，均价在9—10元；且通过背后价签可知是代工厂制作，因此“大概率不会回购”。
事实上，养生茶饮、药膳糕点、中药面包……越来越多的中医药养生产品走出药房，走向市场。北京白塔寺药店顺应节气将枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿铁；天津中医药大学第一附属医院推出黄芪养生包等中药面包；一些餐厅根据顾客不同体质和需求，制作当归羊肉汤、枸杞炖鸡等药膳……
“‘中医药+餐饮’的创新融合掀起了新潮流，中药面包、中药冰淇淋、中药咖啡等产品吸引了很多消费者，体现了当前人们的健康意识不断增强。这股潮流也带动了更多人了解中医药知识和养生理念。”中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋说。
国家中医药局中西医结合与少数民族医药司司长严华国在日前召开的新闻发布会上提到，现在越来越多的养生茶饮、药膳糕点、中药面包成为热卖产品，像乌梅汤、乌梅饮在一些地区已经连续数年成为爆款产品，供不应求，这些购买人群中，年轻人占了很大的比例。而年轻人往往面临比较大的工作生活压力，不少人长期处于“亚健康”的状态。要开发出更多符合年轻人需求的中医药健康产品和服务，让中医药成为年轻人健康的新选择。
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本文发布于2025年05月06日09:09，已经过了269天，若内容或图片失效，请留言反馈 
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