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清甜水润的南方佳果雾莲
亲爱的朋友们，在众多水果中，有一种水果宛如自带仙气，它就是雾莲，也常被称为莲雾。雾莲那独特的外形和清甜的口感，宛如一股清泉，在水果世界里独树一帜。今天餐饮食材网新鲜水果和大家一同走进雾莲的奇妙世界，领... -
干煸豆角从食材到风味的深度解析
今日是2025年3月17日，又是当餐食材研究院工作的一天，今天当餐食材主角是干煸豆角，它的灵魂在于食材的挑选，餐饮食材网当餐君建议选用长豆角或四季豆，前者肉质肥厚，后者鲜嫩多汁。挑选时注意三点： 色泽... -
高端餐饮专属食材走进寻常百姓家 全球三文鱼消费市场潜力巨大
在全球范围内，三文鱼逐渐成为世界各地消费者餐桌上的宠儿。在中国，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，三文鱼也逐渐成为餐饮和家庭聚餐的优选食材。近日，三文鱼生产商美威（MOWI）发布的《三文鱼养殖... -
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当餐食材供应链武汉“轻奢”果盘子实现水果自由
这个春天，武汉人的果盘突然“膨胀”了！曾经高攀不起的草莓、车厘子、蓝莓等，“轻奢”水果集体上演价格大跳水，市民直呼“终于能闭眼实现水果自由了... -
我国为何从水果净出口国转为净进口国？
2024年，我国水果净进口额109亿美元。虽然目前我国属于水果净进口国，但曾几何时，水果长期是我国重要的出口创汇产品。加入WTO后，我国水果贸易顺差长期稳定在10亿美元以上，2008年达历史峰值30亿... -
春令水果价格亲民，市民“果盘子”春意盎然
春回大地，芜湖水果市场迎来了一年中最热闹的季节。当餐网餐饮食材供应链走访市区多家水果店和超市发现，草莓、菠萝、芒果等时令水果大量上市，市民“果盘子”春意盎然、缤纷多彩。和前段时... -
35元一斤！合肥小龙虾抢“鲜”上市
虽然天气冷暖不定，可素有夏季“夜宵顶流”之称的小龙虾，已迫不及待地爬上了合肥市民的餐桌。3月11日，当餐君走访多家商超、农贸市场发现，目前小龙虾的上市量不大，且价格偏高，合肥... -
无量山特色食材公郎洋芋
餐饮食材供应链当餐网今天推介的食材洋芋是茄科茄属一年生草本植物，也叫马铃薯、土豆等，营养价值高、适应力强、产量大，是一种重要的粮食作物，也是一种重要的蔬菜。公郎洋芋是无量山一种特色食材，种植历史悠久，... -
当餐好食材英德麻竹笋：大自然的馈赠，舌尖上的清甜
在粤北清远的青山绿水间，孕育着一种独特的食材——西牛麻竹笋。这种生长在石灰岩地貌上的竹笋，以其清甜脆嫩的口感，成为岭南饮食文化中一颗璀璨的明珠。西牛镇得天独厚的自然环境，为麻竹... -
柑橘家族里有5大营养高手
秋冬季节，蜜桔、芦柑、橙子纷纷上市，它们口感好、营养丰富。下面根据《中国食物成分表》为大家盘点柑橘类家族中的营养高手。 维生素C高手：橘子 个头中等大小，皮较厚的... -
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火龙果的功效和营养价值
火龙果 1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。4.火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制... -
十一鲜11FRESH生鲜超市
十一鲜11FRESH生鲜超市主营的生鲜食材是指未经深度加工、保持天然状态的食品，主要包括蔬菜、水果、肉类、水产和乳制品等。以下是十一鲜11FRESH生鲜超市关于生鲜食材的详细内容： 1.主要类别 蔬菜... -
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当餐特色农产品的出圈新思路
近年来，预制菜产业蓬勃发展，宛如一座桥梁，一头连接着田间地头的本地特色农产品，一头通向消费者的餐桌，为地方农业经济发展注入了全新活力，开辟出乡村振兴的崭新道路。 许多地方拥有丰富多样的特色农产品，然而... -
青岛海鲜市场迎来小海鲜丰收季 贝类海产销量激增
五月的春风拂过青岛的海岸线，这座城市的海鲜市场迎来了一年一度的小海鲜丰收季。鲍鱼、扇贝、海蛎子、蛤蜊等海产品，如同海洋的馈赠，丰富了青岛市民的餐桌，也吸引了众多游客前来品尝。 市场调查：贝类海产品迎... -
樱桃、枇杷、杨梅......夏季时令水果“新鲜”上市
这几日，随着气温升高，不少夏季时令水果扎堆上市，水果市场出现了“百果争香”的场面，丰富了市民的“果篮子”。哪些水果最受欢迎？价格如何？跟着当餐一起去逛逛... -
山东樱桃价格腰斩，当餐提示可以论盆买
近日“山东樱桃价格腰斩了”的话题冲上微博热搜，有网友直呼：“原来论颗吃，现在论盆买！”周末，当餐对北京地区樱桃批发零售市场进行调研发现，国产樱桃如&ld... -
永州多措并举做强做优水果产业
今年来，永州市着力抓水果新品种引进示范、生产基地建设、精深加工和市场拓展，推动种植结构优化、基地提质增效、产业链条延伸，持续做强做优水果产业。1-4月，全市新引进水果品种10个，新（扩）建水果规模基地... -
当餐新鲜水果火龙果、菠萝进口量飙升
当餐网从相关数据获悉，今年前4个月，上海口岸累计从共建“一带一路”国家进口干鲜瓜果及坚果105.1亿元，同比增长21.5%，越来越多来自共建“一带一路”...
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