餐饮食材网留意到今年有两家新兴的餐饮，开始走向市场！
一家是：京东七鲜小厨
一家是：锅圈中餐小炒
这两家餐饮有两个共同的特性：
1：主打“新鲜现炒”
而这个“新鲜现炒”，不是人来炒，统一是由智能炒菜机来炒，
智能机器机炒菜为主，而人工为辅！
2：有专业的食材供应链，有标准的食材搭配中央厨房！
这样一来，它们这两家餐厅的经营路径就是：
自有（或整合）稳定的食材供应链→中央厨房食材标准化价格→冷链配送到门店→线上（线下）接单→智能炒菜机炒标准的新鲜配菜→炒好出锅→ 出单.
这样做的好处就是，一切都是标准化，一切都可以复制化，而且炒菜出品有口味基本上是一致的！
而且，一名操作员（省去了专业的厨师）可以管理3-6台智能炒菜机，一台智能炒菜机器最快1分钟出餐，2台智能炒菜机可以在10分钟内出4道菜！消费者可以在线上下单，然后线下到店取餐即可！
并且，这两个新兴餐饮还降低人工成本，提高了出餐效率，线上先下单，还降低食材库存压力和食材浪费，这样整体损耗降低，人工成本降低，出餐快，还大大的提升利润！
食材和现场操作一旦实现流水线操作，餐厅整体成本一降，那么，菜品的价格会有一定的竞争优势，菜品还是新鲜现炒的，那么肯定会吸引消费者，和预制菜相比，消费者肯定会选择新鲜现炒的智能机器人菜品！
这两家还有一个共同目标就是：在未来1-3年内，实现万店规模！
所以，未来预制菜餐厅和高价的快餐餐厅，在智能炒菜机的现炒新鲜食材面前，应该没有多大的优势了！
但是，对消费者来说，是好事！
当餐优选餐饮食材供应链
餐饮食材网（当餐）餐饮供应链：生鲜食材、有机食品、央厨美食、餐饮配送！餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐、餐饮食材、冷冻食品、预制食材和生鲜食品等食材配送采购服务，餐饮食材网团餐已覆盖粤港澳大湾区：广州、佛山、东莞、深圳、惠州、江门、中山、珠海、肇庆；早餐午餐晚餐当餐美食，当餐优选食品商城，当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐市场欢迎你！餐饮食材网当餐供应链：当餐网为全国近百万家餐企提供预制食材、生鲜、食品、调理品、农产品等餐饮食材采购冷链配送；致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商！
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/canyin/6282.html
-
年夜饭预制菜在骂声中卖爆，当餐认为“透明”是正确的“打开方式”
当餐网获悉，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。据餐饮食材供应链平台统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。有网友疑惑：越骂越买，到底为什么？ 在快节奏的现代生活中，餐饮商家和消费者都越来越注重效率和便捷，预制菜凭借快速烹饪、快...
2025/02/02
-
餐饮供应链DANGCAN当餐菜市场
当餐菜市场DANGCAN是餐饮供应链旗下最核心业务板块，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、专业市场、产业园区为运营核心，主要致力于农产品B端流转、C端消费，实现优质农产品从源头到市场的全过程可溯源管控，打造集研、产、供、销为一体的全产业链农产品交易平台和绿色生鲜品牌。当餐菜市场以推动城市扩容提质、乡村农产振兴为目的，多年来，通过升级改造传统菜市场、建设标...
2024/03/18
-
当餐谈预制菜：做不好是人的问题，不是菜的问题
2025年是中国工程院院士孙宝国担任全国政协委员的第八年。作为食品领域的学者，每年全国政协会议召开期间，他都会重点关注与食品有关的话题。履职八年间，孙宝国依托自己的专业和优势，提出过不少涉及食品的提案。比如，加强食品安全与健康科普的科学严谨性、促进食品包装材料再利用、培育食品行业创新人才等。 餐饮食材网2025年获悉，孙宝国依然重点关注食品领域。他希望能提升...
2025/03/11
-
昆明最热门的40家小吃店，本地人推荐的美食清单
春城昆明，不仅有诗情画意的风景，更有让人流连忘返的美食。作为一名在云南生活多年的美食探店达人，今天餐饮食材网当餐君要为大家带来 昆明本地人才知道的40家小吃宝藏店铺 ，这份清单几乎囊括了昆明各个区域的经典美食。 无论你是昆明老饕还是初来乍到的游客，这份清单都能让你的味蕾得到满足！ 1、【云南特色米线篇】 1. 老阿姨过桥米线（南屏街店） 这家店的汤底熬制长达...
2025/04/07
-
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。 这19款来自日清、大塚、龟甲万、三井、House等日本知名品牌的调味精品， 汇聚了海洋的鲜、时间的醇、工艺的精与健康的智。 无论是忙碌上班族的快手料理，还是节...
2025/08/28
-
“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛在德州火热开赛！四大美食线路引爆金秋文旅消费
驴肉江湖风云起，德州扛旗战八方！8月29日晚，“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛暨美食促消费“运河大集”活动自德州市宁津县启幕!来自全省16地市的顶尖烹饪战队将在为期3天的比赛中齐聚一堂，以驴肉为媒，开启一场舌尖上的巅峰对决。 省委原常委、秘书长、省政协原副主席雷建国，省委原副秘书长、省旅促会会长杜...
2025/08/30
当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网暂无评论