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从休闲零食到合理膳食；坚果的过去、现在和未来
如果选择一个时间切片，来观察坚果行业在中国的发展脉络，这个切片应该是春节—— 过去每逢春节，亲朋好友聚会总要抓上一把花生或者瓜子，这是春节的仪式感，也是国人对坚果的最初消费与认... -
西贝风波背后：预制菜、食品安全与餐饮业的未来
餐饮食材网最近了解到，西贝因为预制菜的问题被推上了风口浪尖。罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”，短短一句话，就像一颗石子投入平静湖面，激起千层浪，引发了大众对预制菜的热... -
餐饮未来发展三件套是什么
这几年餐饮业发展迅速，融入了太多的数字化元素，餐饮的未来发展三件套是指；口感---眼感---仪式感，正成为当下抓住消费者市场的核心逻辑，三者相互配合才能打造出有竞争力的餐饮体验： 1.1，口感：根基性... -
香港两餸饭的升级之路与餐饮未来图景
香港餐饮市场的风云变幻，从未像今天这样充满戏剧性。从传统大酒楼被茶餐厅、冰室分食市场，到茶餐厅又面临两餸饭的强势冲击，每一次业态迭代都折射出消费需求的深层变迁。如今，两餸饭这一曾以平价为标签的餐饮形态... -
酒店外摆菜爆火，餐饮酒店行业未来走向何方？
餐饮食材网最近留意到，酒店外摆菜火遍大江南北，从一线城市的星级酒店到二三线城市的特色酒楼，纷纷在门口支起摊位，售卖家常菜品、特色小吃，引发消费者排队抢购，这股热潮背后，藏着餐饮酒店行业未来发展的关键趋... -
预制菜将会在未来改变人的生活方式
想象一下，未来的某一天，你忙碌了一整天后回到家，仅需几分钟就能享用到一份色香味俱全的晚餐。这不是幻想，而是预制菜行业正在逐步实现的场景。随着消费者对健康、便捷、美味饮食的追求，预制菜正悄然改变着我们的... -
有章可循让预制菜未来可期
拥有加热方便、口味稳定、生产集中等优势的预制菜近年来快速兴起，并逐渐渗透进人们的日常饮食中。作为一种新兴食品，预制菜为消费者带来了多样化的餐饮体验。然而，安全标准不统一、部分生产者经营者信誉缺失、防腐... -
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