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“一镇一桌”特色品牌 宣传潮州美食文化
餐饮食材网昨日获悉,潮州市“一镇一桌”美食活动启动仪式暨沙溪首届美食嘉年华活动在潮安区沙溪镇上西林村启动。沙溪镇地处潮州、汕头、揭阳三市交汇处,是潮汕地区重要的交通枢纽,素有&... -
新品来袭!爆款椰子水上线!0脂低卡,天然椰子水,全家都能放心喝
当餐甄选东南亚香水椰,NFC 非浓缩还原工艺锁鲜,0 添加更纯粹。清甜带奶香,补水补电解质,日常饮用健康无负担。 超吉椰生榨椰汁 甄选泰国黄金产区鲜椰,24 小时内生榨锁鲜,NFC 工艺保留天然清甜与... -
龙顶茶啤这瓶酒,是“茶”做的?
当餐精选国家地理标志产品「开化龙顶绿茶」,鲜叶入酒,茶香裹着麦芽香,入口是啤酒的清爽,回喉是绿茶的甘润,连打个嗝都是茶香!低负担快乐水:精酿工艺+茶元素buff,口感清爽不腻,微醺无压力,年轻人酒爱好... -
当餐优选新品上市!天麻薏仁系列,开启自然滋养新食尚
山野的馈赠 总在恰当之时如约而至 瑞农翁甄选贵州地道风物 呈献天麻薏仁养生系列 让自然的力量融入日常三餐 天麻干片 / 深山灵气 养出好精神 当餐优选中国天麻之乡大方原生态天麻 每一片都饱吸乌蒙山间灵... -
餐饮培训行业怎么做才能获取客户线索?
当餐网认为做餐饮培训这行,最头疼的不是课程没干货,而是“好东西没人知道”——学员找不到你,你再能教选址、控成本、做爆款,也只能空有一身本事。 其实餐饮... -
当餐饮开始 “擦边”,消费者为何愿为 “越界感” 买单?
小孩子从幼儿园开始报名各种辅导班; 同事们一个比一个加班晚; 健身房里谁的肌肉大,谁的动作难度高...... 这都是“内卷”这一概念的具体指向。 简单来说,就是“不... -
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青岛餐饮界的品类冠军:80家店,一年卖掉743万份排骨
在餐饮行业被外卖补贴裹挟、低价竞争挤压利润空间的当下,餐饮食材网了解到青岛老字号万和春走出了一条反周期的增长路径——不参与外卖价格战、不依赖流量补贴,却以近80家直营店、年售7... -
家庭版红烧扁鱼的美味做法
红烧扁鱼 一、食材准备 新鲜扁鱼 1 条(约 500 克)、生姜 3 片、大蒜 5 瓣(拍扁)、干辣椒 2 个(剪段,不吃辣可省)、小葱 3 根(切段,葱白葱绿分开)、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙... -
烟火气里的家常味道:9道经典下饭菜详细制作指南
在岁月的长河中,家的味道永远是最温暖的记忆。那些看似普通的家常菜,承载着妈妈的手艺、奶奶的秘方,是深夜里最踏实的慰藉,也是平凡日子里的幸福注脚。每一道菜都蕴含着火候的精妙、调味的艺术,以及对生活的热爱... -
家常烟火里的快手美味:九道下饭神器的烹饪秘籍
晨光微曦时分,厨房里传来的锅铲碰撞声与香料在热油中激发的滋啦声响,构成了一天中最温暖的序曲。这九道家常菜,是忙碌生活中最贴心的烹饪伴侣,它们用最寻常的食材、最简洁的技法,将平凡的三餐点化成令人念念不忘... -
当餐美食炖鸡汤!真正的鸡汤~教你煲出美味的鸡汤
很多人都喜欢喝鸡汤,特别是在秋冬季进补的时候,我们一般也都是买只煲一煲就喝汤了,其实煲鸡汤还有很多讲究呢。如果煲出好喝的鸡汤?今天就来聊聊这事。 熬鸡汤用公鸡还是母鸡? 炖汤一般用的是母鸡 中医认为,... -
这根 “傣里傣气” 的法棍,藏着别样美味
当餐食客一口解锁 “傣味 + 法棍” 新风味 拿起这根傣味米法棍,首先能感受到它的 “扎实感”—— 区别于传统法棍的中空,内里注... -
榛子的魅力:如何用这种坚果美味又健康地烹饪
首先,让我们来了解一下榛子的营养价值。榛子是一种高脂肪、高蛋白、高纤维的食物,每100克榛子含有60克的脂肪、15克的蛋白质和10克的纤维。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇和血压,预防心血管... -
当餐央厨【11月17日】每日美味:今日菜谱推荐
当餐央厨每周营养食谱 营养 • 安全 • 卫生 • 均衡 第47周主打菜 魔芋烧鸭、酸菜龙利鱼、糖醋排骨、彩椒牛肉粒、葱油白切鸡、金钱肚; 美味当餐盛宴,畅享多彩佳肴。 ... -
沉浸式宫宴,“娱乐+餐饮”双重文旅体验的叠加升级
沉浸式宫宴的爆发式增长,并非偶然的商业现象,而是文化自信提升、体验经济崛起与产业创新驱动共同作用的结果。它打破了传统餐饮与文化演艺的边界,构建了 可参与、可感知、可传播 的文旅新场景,精准契合了当代消... -
酒店餐饮的老板们,你们今年赚钱了吗?
现在70%的酒店餐饮都在亏钱,那30%的不但在赚钱,而且有的还在扩张。 这30%都是哪些店,你看我说的对不对?第一,要么是连锁企业,第二要么是学习型企业。说句扎心的:70%的不赚钱或者月月赔钱的,都是... -
餐饮创业光鲜背后是看不见心酸
开餐厅真的不是 “羡慕” 两个字能概括的😭很多网友说:“羡慕你有特色餐厅,老公支持”,但没人知道光鲜背后是每天 7 点起床对接食材,凌晨 12 点还在算... -
餐饮外卖,还能不能干?
当餐食客一晃踏入外卖这个行业五年了,五年前那些一起做外卖的朋友,多数已退出这个行业。 有的是升级了,做堂食店去了,有的是退出了外卖这个圈子。还在坚持的不多,其实我也完成了自我更新,纯外卖也就是干了一年... -
餐饮下半场:当“好吃”成为标配,“好耍”才是终极战场
“排队两小时只为吃一口红烧肉”的时代已成往事。 如今走进商场,消费者推开店门的瞬间,目光扫过的不仅是菜单,还有餐厅的灯光设计、背景音乐,甚至服务员制服是否契合主题。 中国餐饮业... -
当餐调制(34款)常用复合调味汁料
1、川式香辣酱(配制20份菜 调料: 花生酱、荆沙豆瓣酱(剁碎)、海鲜酱、牛肉松各50克,甜面酱、红油各100克。 制作: 将以上调料共置于容器中搅拌均匀或用少量色拉油在锅中炒至均匀即成。 配制说明:... -
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当餐美食二十款菜品酱汁,来自厨师长收藏了多年的笔记
一、脆皮糊比例: 面粉2斤、生粉1斤、泡打粉60克、吉士粉30克、水和色拉油适量,根据菜品需求加多少。 二、脆皮鲜奶比例: 甜炼乳2瓶、椰浆1瓶、三花淡奶1瓶、白糖1斤、水6斤半、栗粉1袋半、吉士粉2... -
当餐调制50款经典酱汁做法
黑胡椒酱 材料:奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。 作法: 1.先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑...
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