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河池特色美食猪血肠！广西人自己的下午茶
有没有广西河池的朋友 , 想问一下这个猪血肠到底在哪能买到正宗的？美食君前几天刷到一个视频 , 看到河池人吃的那个龙棒 , 馋得... -
地方特色美食之绍兴油炸鬼的制作
绍兴油炸鬼，其实就是我们常见的油条在绍兴地区的俗称。油条作为一种古老的面食，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在绍兴，油炸鬼是当地极具代表性的传统早点之一，它承载着绍兴人对于家乡味道的独特记忆，在... -
家乡的特色美食节节炒面
进入三九天，老爸不辞辛苦的从甘肃老家来达到了青岛。带来家乡的荞麦面和家乡自己做的辣椒面。那就催促老爸帮忙做一顿家乡的节节炒面~~ 大清早起来，让老爸和好面，切好菜：菜辣椒、芹菜、甘蓝、葱都切丝，带膘瘦... -
万宁本土特色美食等你来尝试
餐饮美食网建议你来万宁旅游，别只盯着海浪沙滩！这份涵盖必吃美食+本土宝藏店铺的攻略，让你从早吃到晚，把南洋风情与本土鲜味儿通通解锁。 01、正餐硬菜过瘾 {万宁四珍} 聚餐排面担当，每一口都是鲜味儿巅... -
2026春节前零售企业生鲜操作指南
时间已经步入2026年，丙午年春节在2月份，广大零售企业开始筹备春节生鲜的重点商品和营销策略。 春节，对于中国人来说是最为重要的传统节日，在此期间，高密度的走亲访友与聚餐从而促进了春节期间的生鲜商品消... -
2026生鲜爆款单品预测！这几类食材承包全年消费风口
2026年生鲜消费市场风向已变！品质升级、健康需求叠加供应链革新，让生鲜单品迎来新一轮迭代。餐饮食材供应链结合元旦消费数据与饮食潮流，核心趋势聚焦“品质化、健康化、场景化”，这... -
不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求
走在上海家门口的街道上，元旦过后的寒风似乎比往年更冷一些。这种冷不仅来自气温，更来自一种视觉上的寂寥：短短几百米的街区，又有三家餐饮店悄然贴上了转让告示。如果算上过去两年的进进出出，这片区域已经留下了... -
尊重市场是做餐饮生意最基本逻辑
这几天，餐饮业与罗永浩又搞起来了，风波都过去了，这固执的老板又把经营不善及员工失业的锅甩给别人（写差评的消费者罗永浩），他不知道他的餐饮店已经没有性价比，也不知道到底是—谁在杀死自己餐饮的... -
餐饮食品研发与生鲜供应链前景
随着2026年直播电商新规的陆续实施，中国直播电商行业正式进入全链条监管时代。《直播电商监督管理办法》将于2026年2月1日施行，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年3月2... -
咖啡香气有 1500 种？比红酒还多的风味怎么品？
你喝咖啡时，是不是只觉得“香”或“苦”？ 其实很多人都不知道，咖啡里藏着的香气种类，居然有1500种之多。比我们常觉得风味复杂的红酒，还要多出好几倍。 ... -
沉默的风味建筑师树之菌
当人们谈论风土，目光总是停留在可见的事物上：土壤的颜色、山坡的坡度、阳光的走向。酿酒师的脚印留在田埂间，指尖感受着叶与果的质地。然而，在地下看不见的世界里，另一场更加缓慢而深刻的变革正在发生&mdas... -
当餐供应链生态与直播电商新规协同方案
随着2026年直播电商新规陆续实施，中国直播电商行业正式迈入全链条监管时代。《直播电商监督管理办法》将于2026年2月1日施行，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年3月20... -
上海嘉定城也有正宗韩国风味美食之明成缘(金沙路店)
最近不是闲下来了，又把一些经典韩剧翻出来看。看着看着就想吃韩料了，山区北片这边没有评价好点的韩料店，于是搜到了嘉定城区的这家明城境韩式烤肉店，于是一家人驱车半个小时，走高速过来打牙祭。 环境：低调街角... -
贵州羊肉粉的千年风味史诗
羊肉粉是贵州人最爱的传统特色小吃，属黔菜系，衍生出水城、金沙、虾子、兴义、毕节等地域流派，以新鲜羊肉、米粉为主料，配以羊骨汤及油辣椒等调料，具有鲜香酸辣的特点，是贵州人早、午餐的主要选择，十多年前，老... -
风味精酿啤酒市场驱动因素及未来趋势
风味精酿啤酒（饮料化啤酒）指在保持啤酒基本口味的基础上，添加茶叶╱茶浓缩液、果蔬汁╱果蔬风味物质、咖啡╱咖啡风味物质等具有风味调节作用辅料的精酿啤酒。 受益于消费群体的拓展、消费者对风味多样性和口感创... -
干品价格高达800元1斤！筠连真·山珍上市
餐饮食材网近日获悉 大雪山镇四景村百余亩羊肚菌大棚 陆续进入采摘期 一朵朵羊肚菌破土而出 饱满鲜嫩 小小的“羊肚菌” 成为了群众的“致富伞” 为当地乡村... -
千人火锅晚宴，食材已备好，美味即将呈现
当餐央厨用心准备每一份食材，用情做好每一项服务，忙碌的身影背后，是对笑容的呵护，对美食的热爱，对幸福的坚守！ -
守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩
先说说事情经过：贾国龙和罗永浩的预制菜论战，从去年九月吵到今年年初，闹得整个餐饮圈沸沸扬扬，核心从头到尾就围绕预制菜，还闹到了账号禁言、门店闭店的地步。去年9月罗永浩在外卖西贝后发文吐槽，直言西贝几乎... -
未来餐饮发展的三大趋势
未来餐饮发展的核心逻辑，聚焦降本增效、差异化竞争、精准流量触达，同时需匹配用户就餐的核心需求1. 门店端：小、轻、标、连，打造高效扩张模型从大店转向小店、档口店、社区店，降低租金与人力成本，贴近高频消... -
一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
2025年9月的一个傍晚，罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子，在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽，与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜，价格还贵”，直言体验“恶心”，并呼吁国家推动立法强制餐馆... -
餐饮企业闭店时需要妥善处理员工，否则存在劳动用工风险
餐饮企业在发展过程中经常出现门店经营不下去，需要闭店的情况，在这种情况下如何妥善安置员工是需要考虑的事情。 如果餐饮企业只有这一家门店，那么需要考虑是否和员工协商解除劳动关系，并适当给予补偿，同时双方... -
2026年餐饮创业避坑指南：这三种门店模型正在批量倒闭
当消费者开始用钱包投票时，那些建立在幻觉之上的餐饮模型正在快速崩塌。 2026年的餐饮市场呈现出明显的两极分化：一边是排队等位的热门门店，另一边是门可罗雀的冷清店铺。这种分化背后，是餐饮商业模型的根本... -
餐饮经营管理从“网红”到“长红”的生存之道
当餐饮行业告别野蛮生长，精细化运营能力成为决定生死的关键。 2026年的餐饮市场正在经历深刻变革。数据显示，新开餐饮门店的平均生命周期已缩短至15个月，而能够持续盈利的门店，都在经营管理上做到了极致。... -
中国竹乡安吉竹韵茶香浸鲜醇
“天目余脉翠连天，白茶竹海育珍鲜。”安吉，这座藏于浙北群山的绿城，以“中国竹乡”“中国白茶之乡”的美名享誉江南。天目山的灵秀滋养...
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