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当餐食材供应链拼团推广方案
餐饮食材供应链推出拼四奖一商业模式： 花一份钱，得两份面！「拼四奖一」活动开启，让10斤正宗土麦子面免费带回家！ 您是否一直在寻找一款真正健康、零添加的家庭面粉？您是否想过，在买到好产品的同时，还能有... -
传统食材大跨界成月饼新“食尚”
临近中秋，月饼又成为热议话题。自2022年国家发展改革委等多部门发文遏制“天价”月饼以来，单价超过500元的盒装月饼成为重点监管对象。近日，记者走访了多家商超、酒店，对各类月饼... -
舌尖上的长沙美味！陶公庙会地道传统美食推荐
10月7日—8日 千年古庙陶公庙会烟火升腾 地道湖湘风味齐聚一堂 每一口都是老长沙的记忆与烟火气 来陶公庙会 用舌尖打卡传统 让味觉穿越时光！ 01.江背镇李氏腊味 李氏腊味选料精良，制作... -
中国风味发酵美食十一等你来尝
今天是十一假期第一天，不知道朋友们是否已经在踏上了路途？前阵子，餐饮美食网“好好吃饭”向读者们征集了自己在家做发酵的方法和经验，总结出发酵的三大秘方和一个很容易失败的品类！此外... -
国庆游江川美食之旅，用美食打卡这座城！
国庆假期，你是否已经计划好如何度过这美好的七天？如果不想远行，不妨就在江川来一场舌尖上的旅行。餐饮美食网这份《江川国庆美食攻略》请你收好了，带你从早吃到晚，从火锅到宵夜，体验地道的江川味道！ 炊锅：三... -
健康又美味的滋补美食什锦蔬菜汤
什锦蔬菜汤，健康又美味的滋补选择！这是我最近迷上的一个简单汤品，做法不费事，吃起来像是把春天的颜色都熬进了一锅汤里。今天餐饮食材网当餐君就和大家聊聊我的亲身体验与实用做法，带着一点点生活化的小感叹和对... -
年轻人狂买！药食同源零食年增 45%，8000 亿市场爆款清单出炉
餐饮食材网获悉； “凌晨 2 点赶方案，嘴里嚼着枸杞软糖； 刚吃完火锅喝冰饮，反手掏出金银花润喉糖” —— 当代年轻人的 “朋克养生&rdq... -
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你知道什么样的美食与酱酒最搭吗？
美食与酱酒的搭配，是一门追求风味平衡与升华的艺术。酱酒以其复杂的酱香、醇厚的口感、丰富的层次感和悠长的回味而著称，因此在搭配美食时，核心原则是：既不能掩盖酱酒的本味，又要能借助酒体提升食物的风味，达到... -
十五运会首批供港澳赛区运动员食材今晨发车 口岸通关时间提升50%
餐饮供应链获悉，9月29日上午，两辆满载十五运会首批供港澳赛区运动员食材的货车从广州发出运送至中国香港赛区。这批食材涵盖鸭肉、鲳鱼、虾仁、调味料等53个种类，重约11吨。为切实做好本届赛会食品安全保障... -
高端食材热销、熟食拓新，双节前食品采购更加精细化、多元化
餐饮食材网获悉，国庆、中秋假期临近，从超市里被鸡蛋礼盒填满的购物车，到水产档口前忙碌的挑蟹身影，再到熟食礼品堆头中的菜肴礼盒新品，今年双节消费市场呈现出诸多新亮点——消费者更加... -
当餐推荐食材“菌中燕窝”银耳
今天是10月1日，餐饮食材网今日推荐的食材是“菌中燕窝”——银耳；在《本草纲目》中，李时珍这样记载：“银耳色白如银，形似人耳，性甘平无毒，润... -
匠心传承非遗餐饮文化的冰城烹饪大师
在哈尔滨这座融合中俄文化的冰雪之都，有一位厨师用 27 年的坚守，将中国御膳技艺与俄式宫廷菜完美融合，在灶台前书写着非遗餐饮文化的传承篇章。他就是注册中国非遗餐饮文化传承大师、黑龙江省予鸿餐饮管理有限... -
国风餐饮出圈挖掘文化打造真沉浸
重压之下，文化不是最贵的装饰，而是你撬动人心的金钥匙！青砖黛瓦投了300万，店员穿着汉服背话术，菜单印得像古籍……开业头月，打卡拍照的不少，复购的却寥寥。问顾客&ldquo... -
鲁菜名厨逃离内卷餐饮，来到美国发现新天地
在风云变幻的餐饮行业，每一位餐馆老板都在探索盈利之路。餐饮食材网餐盈之道专栏， 助力餐饮人洞察行业趋势，把握经营要诀，迎接市场挑战，在变化中稳健前行，实现长久盈利。这里， 我们提供深度行业观察， 分享... -
国庆餐饮新风尚！品牌包材设计掀起"中国潮"
红色主调、传统文化符号、创意互动设计，这个国庆节，餐饮品牌的包材创意比往年更加热烈。今年10月1日，国庆节与中秋佳节再度相遇，餐饮品牌们也迎来了一场包材创意设计的盛宴。从肯德基的故宫联名主题桶，到老字... -
租金回到十年前，餐饮人却不敢开新店了，为什么
兄弟们，这几天我在广州跑市场，一整天聊了好几个餐饮老板。 有句话让我心里挺不是滋味的： “红哥，租金便宜有啥用？不敢开，怕亏。” 你别说，这话真戳到点子上。 现在很多铺子租金确... -
餐饮大咖齐聚讲好“寻味顺德”品牌故事
餐饮食材网获悉9月29日下午，顺德区美食文化产业促进会在华侨城欢乐海岸PLSU举办会员大会暨寻味顺德品牌管理研讨会。顺德区委副书记孙丽，区委宣传部副部长、区广电旅游体育局副局长吴庆强，区国资局副局长冯... -
当餐食材贵州纳雍的玉米挂面
纳雍位于贵州西北部，毕节地区南部。毕节市是国家级贫困地区，纳雍县是毕节市贫困县，这里最多是清秀的大山和清澈的小溪，这里的民风淳朴、热情、好客。是一个多民族聚居区，全县共有苗、彝、白、布依、回、侗、壮等... -
低脂又美味，蒜蓉蚝油娃娃菜，做法超简单！
大家好！我是当餐君，热爱做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活，期待在这里与你分享每一道用心烹制的家常味道。不想吃油腻大菜的时候，蒜蓉蚝油娃娃菜就是我的首选！ 这菜炒出来脆嫩入味，蒜香混着蚝油的鲜，连菜汤都... -
怎样才能做出一道美味的酸菜鱼
餐饮食材网当餐君上次给大家讲了回锅肉的做法，今天就给大家说一说酸菜鱼的做法吧！首先要选择一条捎为大一点的鱼，一般在三斤以上，四斤左右，如果人多的话可选择五斤以上的鱼。可选用白鲢鱼，花鲢鱼等还有其它的鱼... -
玉都美景融合传统美味 岫岩文创月饼全新上市
为迎接国庆、中秋双节的到来，餐饮食材网近日获悉，岫岩酥茉甄选甜品店全新推出了一款融合地方文化与节日情感的文创月饼，为传统美食赋予了全新的岫岩味道，迅速成为消费市场的一大亮点。 与常见的月饼不同，这款月... -
餐饮行业需要鸡排哥的真诚
前两天，当餐君在一家合肥美团高分餐厅吃完饭。毫不犹豫，我直接给了七宗罪差评：一、上菜慢可以，但是预制菜上菜还慢那就太敷衍了二、我一份牛肉汤86，你用预制的牛肉丸子是不是有点过份了？三、为什么觉得顾客吃... -
儿童喝有机纯牛奶好吗
有机纯牛奶常被家长纳入儿童饮食选项，但其是否适合儿童，需结合营养、安全等维度判断。有机纯牛奶遵循有机标准，加工中减少人工干预，保留天然营养，含优质蛋白、钙及维生素 B 族，与普通纯牛奶核心营养一致。部...
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