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晚餐这样吃,河北人的清淡家常菜,美味又下饭
今天,就让餐饮食材网和各位食客们一起走进河北家庭的厨房,探索那些简单却令人回味无穷的清淡家常菜,让晚餐不仅满足味蕾,更滋养身心。 一、清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼1条(约500克)、姜丝10克、葱丝15克、蒸... -
深圳地铁出餐“圳品”餐厅认证!当餐搜索舌尖上的深铁美味
餐饮网提醒深圳干饭人注意啦! 您的餐桌已迎来“硬核保障” 一起来看看吧~ 近日,深圳地铁餐厅 获得了“圳品”餐厅称号 “圳品”食... -
连锁餐饮,责任也要“连锁”
身边一个朋友,用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因,他回答:“连锁品牌品质更稳定,更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质,让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来,我国餐饮业品牌化... -
餐饮企业并购时代来临
餐饮圈的“热闹”从来不在灶台,而在资本棋局——当“大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼”成为铁律,一场围绕品牌、渠道与资源的并购大战正席卷咖啡... -
崇阳松林寻“宝” 品自然山珍本味
农历九月 崇阳山林间的“宝藏山珍”悄然现身 在崇阳县天城镇肥塘村的一片松林里 藏着市民喜爱的美味——三九菇 新鲜出土的三九菇成为市场上的时令佳品 村民们... -
原生态植物食材与饮片牛蒡根
牛蒡根为菊科植物 牛蒡(Arctium lappa L.)的干燥根,其药用资源分布广泛,全球温带至亚热带地区均有生长。 道地产区 牛蒡根:传统以东北三省(黑龙江、吉林、辽宁)及河北所产质量为佳,认为其... -
当餐食材推荐“洛神花”的美艳玫瑰茄
玫瑰茄为锦葵科植物玫瑰茄Hibiscus sabdariffaL. 的干燥花萼。秋季花萼成熟、果实尚未开裂时采割,除去花柄、花瓣及杂质,晒干。别名,洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵等。因其花萼紫红... -
低调的“止汗专家”糯稻根
糯稻根 为禾本科植物糯稻 Oryza sativa L. var. glutinosa Matsum. 的干燥根及茎基。秋季水稻收割完后采挖,洗净,干燥。【性状】 本品呈集结疏散的团状,上端有多数分离... -
当餐食材莲房果然莲花全身都是宝
莲房为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥花托。秋季果实成熟时采收,除去果实,晒干。【性状】 本品呈倒圆锥状或漏斗状,多撕裂,直径5~8cm,高4.5~6cm。表面灰棕色... -
当餐解读原植物与药材野马追
野马追为菊科植物轮叶泽兰Eupatorium lindleyanum DC.的干燥地上部分。秋季花初开时采割,晒干。 野马追的主产地为中国的江苏、安徽等省份,其中江苏盱眙被明确列为道地产区。其分布范围... -
从“土黄芪”到中药界的“网红”食材金雀根
金雀根,为豆科植物锦鸡儿Caragana sinica (Buchoz) Rehd. 的干燥根。春、秋二季采挖,除去泥沙、须根及杂质,洗净,切片,晒干。民间又称为“土黄芪”。 ... -
包裹着热辣内心和“清凉外衣”的姜皮
当餐食材本期为食客带来的天然食材姜皮为姜科植物姜Zingiber officinaleRosc. 的干燥根茎的外皮。秋、冬二季采挖,洗净,用竹刀刮取外层栓皮,晒干。以片大、气味浓者为佳。【性状】 本品... -
猴头菌从“山珍”到“胃肠守护神”的转变
猴头菌 为齿菌科真菌猴头菌Hericium erinaceus(Bull.exFr.)Pers.或珊瑚状猴头菌Hericium coralloides(Scop.exFr.)Pers.ex Gray的... -
山东出台集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法
餐饮食材网获悉,为落实中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》,近日,山东省市场监督管理局等六部门联合印发《山东省集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法》(以下简称《办法》),... -
出海的中国老板,为什么最后都去做餐饮了?
我认识不少“出海”的中国老板——有的原本在国内做工厂,有的做跨境电商,还有的只是被房贷、竞争和焦虑逼得喘不过气,想着出去闯一闯。 结果兜兜转转,最后都开... -
餐饮住宿业老板担心的事,解决方案都在这了
餐饮住宿行业的老板们在经营过程中,常常需要面对的不仅是日常运营的挑战,还有那些不可预见的风险。 比如顾客在餐厅滑倒受伤、员工在工作中意外受伤、或是突如其来的自然灾害导致财产损失等,这些都可能对生意造成... -
当餐东北山珍 原生态食材黑木耳
餐饮供应链推荐山珍食材木耳,众所周知,是食物中含营养价值、食用价值极高的一种食材,主要产自中国和日本,在我国大部分是以东北木耳和秦岭木耳为主。木耳既可野生又可以人工培植,其形状似耳,又常附着于木本植物... -
当餐现做养生美食红糟哈蜜瓜鸡,附食材清单和做法
红糟哈蜜瓜鸡的味道是越吃越香的哦,下面让我们一起来欣赏一下这道菜的知识,希望大家能够喜欢。有一位年轻的妹妹常常委屈地问我:姐姐,为什么我长得不差,却找不到一个好男人?为什么我工作能力强,却得不到上司的... -
当餐推荐家常美食,这道糖醋排骨的做法绝了
家人们谁懂啊!这道零失败糖醋排骨直接让我原地封神!上桌3分钟被抢光,连汤汁都被用来拌米饭,挑食的娃都干了两大碗😭 关键是不煎不炸,厨房小白跟着做也能拿捏,酸甜挂星人直接狂喜! ✨准备食材(2-3人份)... -
餐饮信息网2025.11.12日广西广东厨师餐饮招聘求职信息发布
各位餐饮行业同仁大家下午好,欢迎来到两广餐饮信息网,餐饮信息平台每天为大家分享免费优质的两广厨师餐饮招聘信息资源,涵盖总厨,经理,服务员,中西面点,粤菜,桂菜,川菜,湘菜炒锅,烧烤师,西餐,泰菜等职务... -
餐饮信息网(2025.11.12)杭州餐饮厨师招聘信息
今日当餐杭州餐饮招聘最新信息: 上城区 上城区双菱路食堂 1、服务员1名 4500-5000元 2、厨工、洗碗工数名 4000-5000元 以上岗位有经验优先 月休4天,包吃包住。 联系电话:1987... -
餐饮为何这么难?新老餐饮已经在快速“完成交接”
“今年餐饮更难了”—— 这是 2025 年从业者最常说的话。一边是 1680.6 万家存量门店厮杀,年存活率不足 50%;一边是新品牌靠 “... -
这8个品牌,撑起山东食品半边天
齐鲁大地,自古以来便是物产丰饶、商脉绵长的膏腴之地。这里不仅是礼仪之邦,更是孕育了无数舌尖上传奇的食品产业重镇。作为全国食品工业规模大省,山东依托肉类、粮油、水产品、生物发酵等细分行业的领先优势,正朝... -
学校食品安全应急演练方案
食品安全是校园安全工作的重中之重,直接关系到师生的身体健康和生命安全。为切实提升学校食品安全突发事件应急处置能力,确保在紧急情况下能够科学应对、高效救援,最大限度降低事故危害,餐饮食材供应链平台特准备...
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还在等客上门?餐饮流量入口已从“街头”彻底转向“手机”
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春节饮食安全指南
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