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被誉为“地宝”的食材笋干
在江南老饕的私藏菜单里,藏着一种被称作“地宝”的神奇食材——笋干。它不像冬笋那样金贵难寻,也不似春笋般转瞬即逝,这颗深埋土里的“地下黄金&r... -
仪征市第二届“餐饮好食材”推广大会启动
餐饮食材网获悉,2025年9月26日下午3时,仪征市宝能环球汇中庭,“会”力暖“新”、“真”心同行——仪... -
西贝预制菜风波下透明才是餐饮信任的“定盘星”
“花98块点的羊杂汤,竟是塑料盒里倒出来的预制菜。”西贝预制菜事件中,一位消费者的吐槽戳中了无数人的痛点。这场由罗永浩的微博吐槽引发的舆论风暴,本质上并非预制菜与现做菜的对立,... -
预制菜是餐饮行业的救星还是味觉的敌人
凌晨 1 点的外卖骑手箱里,一份标着“3 分钟出餐”的预制菜便当正被送字楼:与此同时,某连锁餐厅的后厨,厨师长盯着中央厨房配送的半成品菜,计算着如何压缩成本。这场由预制菜引发的... -
五分钟教会你做十种最好吃的虾!海鲜大餐来啦!
白灼虾 食材: 鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法: 1)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾 3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火... -
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丰镇市第八届月饼(美食)文化周暨迎国庆群众文化活动盛大开幕
中秋月满,家国同庆。餐饮食材网9月26日获悉,丰镇市府前广场锣鼓喧天、人流如织,丰镇市第八届月饼(美食)文化周暨迎国庆群众文化活动在此盛大开幕,以百年饼香传承文化记忆,以欢歌为礼共贺祖国华诞。乌兰察布... -
梅州小吃寻味老街美食大盘点
❤️娟姐汤圆糖水店:这里的姜汁汤圆暖暖的,软软滑滑的,中间没有馅儿。清补凉是饭盒装的,和海南的清补凉不一样,有点像冰糖银耳羹,清爽可口。 ❤️古妹肉丸:在中山路巷子里的路边摊,偶遇了就试了一下。豆腐很... -
当餐定制你的国庆泉州美食地图
国庆将至更两篇旅游&美食攻略蹭蹭热度,当餐君写写在泉州看过的美景和吃过的美食。此篇终于来到美食篇啦。01、瑞兰美好生活沙茶面店在西街后的一个小巷子里,不是特别好找,店很小,环境比较一般。很有印尼特色,... -
餐饮资本家“围攻”罗永浩
罗永浩和西贝打起来,按说这是属于个体消费者和企业之间的事情,但是没想到的是,一大批餐饮行业从业者集中站出来,在自己的朋友圈选择声援西贝。我们来点兵点将一下啊,有吉祥馄饨的董事长兼总裁张彪、巴奴火锅创始... -
餐饮微利时代这些赛道大有“钱景”
拿着2018年的经验,打不赢2025年的商战。 创业是条不归路,不下战场才不会输。 餐饮行业的老同志们如果再不提升自己的话,可能会在2025年告别这个舞台,因为市场一直在变,拿着2018年的经验,打不... -
餐饮食材批发供应商怎么找到餐饮食材供应链
对餐饮人来说,后厨的 “进货环节” 从来都是一场 “平衡战”:早市抢生鲜怕损耗过高,找代理商拿干货又嫌加价太多,想进特色预制菜却被 “起订量... -
平阳这座美食城总投资1.2亿元
近日 不少途经滨江大道 的市民惊喜地发现 位于鳌江江畔的 鳌江国际新城美食城 已亮灯 整个建筑高高屹立 流光溢彩 其银白色的色彩设计 让人眼前一亮 美食城位于滨江大道,北靠金茂鳌江府,南临鳌江沿江景观... -
美食在古鳌,吃货们有口福啦!打造瓯南夜景经济,鳌江美食城亮灯
近日 不少途经滨江大道 的市民惊喜地发现 位于鳌江江畔的 鳌江国际新城美食城 已亮灯 整个建筑高高屹立 流光溢彩 其银白色的色彩设计 让人眼前一亮 美食城位于滨江大道,北靠金茂鳌江府,南临鳌江沿江景观... -
四川4亿元消费券来了,可用于餐饮、旅游、川酒川茶
9月22日,餐饮食材网从四川省政府新闻办举行的“购在中国·四川站”暨第四届中国(四川)国际熊猫消费节新闻发布会上获悉, 由商务部、四川省人民政府共同举办,四川省商... -
“鸡排哥”走红对餐饮行业的启示
餐饮食材网这两天获悉,江西景德镇一卖鸡排的摊贩走红网络,大家都称这位摊主为“鸡排哥”。“鸡排哥”因亲切的服务态度、独特的经营方式以及快溢出来的情绪价值,... -
排队3小时,只为一口鲜?餐饮正回归“现烤”价值
在餐饮业历经预制菜、标准化中央厨房的狂飙突进后,一股强调“本味、现串、锅气”的新风潮正强势回归。“鲜活现烤”,这四个字精准地捕捉了当代消费者对食材品质与... -
仍未实现盈利的半成品食材配送,为什么国外巨头依旧义无反顾投身其中?
就目前国外的半成品和餐包食材市场来说,Blue Apron、HelloFresh、Plated 、Chef d和Sun Basket是种子选手,紧随其后的200多家食材配送服务商也都在竞相抢占市场份额... -
餐饮供应链食材配送企业岗位管理手册
当餐网餐饮食材供应链平台为适应最新食材配送业务,现经过餐饮供应链采购配送中心会议讨论,发布食材配送企业岗位管理手册;请当餐予以刊出并在餐饮食材网发布! 一、前言 食材配送企业作为餐饮供应链的重要环节,... -
润心有机山茶油营养轻“腹”担
山茶油作为我国特有的木本植物油,食用历史悠久。而润心品牌的有机山茶油源自中国油茶之乡江西宜春,选用20-50年黄金树龄的油茶树,保留丰富营养物质。 生产工艺也是遥遥领先,采用低温物理冷榨x瑞典阿法拉伐... -
有机韭菜丰收忙 循环农业谱新篇
餐饮食材网近日获悉 南坪镇的韭菜种植基地迎来了大丰收 田地里一片繁忙景象 一垄垄鲜嫩的韭菜被农户们 收割、打包、装车,运往各地市场 韭菜丰收 眼下,正值韭菜丰收的季节。走进濉溪县南坪镇有机韭菜种植基地... -
有机认证基地为什么有转换期
从开始实施有机生产至生产单元和产品获得有机产品认证之间的时段。(GB/T 19630-2019 《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》3.4) 为什么要有转换期? 净化土壤 大部分土地经长时间的... -
有机水果皇冠梨/伏梨/秋月梨,脆甜无渣酥脆多汁
生鲜食材网获悉,海兴农场始建于1948年,占地7万余亩,是河北省重要的国有农垦企业之一。我们的有机梨产自---美丽的“河北省国营海兴农场”;农场坐落于盐碱化严重的滨海地区,历史... -
藏于渝北的有机美味秘境滴椿香良品生活馆
餐饮食材网获悉,在重庆市渝北区余松二支路5号,藏着一家以“品质”为魂的餐饮秘境——滴椿香良品生活馆。由蒋涤生精心打造的这家店,摒弃了浮躁的商业套路,始终...
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从澄城水盆羊肉博览会看陕西餐饮的“守正”与“出新”
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当餐建议这样选购零食,美味又健康!
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河南省绿色食品宣传月暨产销对接活动即将启动
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