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喝免费咖啡还能赚?商家靠一台机器日入过千,套路藏在哪?
在当下的商业世界里,“免费” 早已不是新鲜事 —— 免费抓娃娃、免费打印照片、免费领纸巾…… 可你有没有想过:这些看似 &l... -
同样做 “免费活动”,为啥有的奶茶店亏到闭店,有的却靠它月赚 10 万?
南方的春天一到,街头的奶茶店就开始排起长队,超市里的大瓶饮料也被频繁放进购物车 —— 饮料市场的 “黄金季”,从来都是营销大战的主战场。但比起简单的 &... -
餐饮促销总亏?开 10 年的湘菜馆靠 “免费送主菜”,利润反而多赚 20%?
旺季不旺、淡季更淡,打折打到成本线还是没人来,送的小菜用户看都不看就推到一边 —— 这是不是你做餐饮时最头疼的事? 很多餐饮老板总觉得 “营销就是让利”... -
非遗匠心与美食文化的冬日馈赠什邡米粉
立冬过后,寒意渐起。一碗热气腾腾的吃食,最能熨帖人心。若问什邡人冬日里的暖胃早餐首选,那必然是街巷间飘香的什邡米粉。白浆滑嫩,清红由选,鲜美入口,便驱散了满身心的寒凉与疲累。 这道承载着地方美食文... -
为什么云南的餐饮品牌很难全国化?
昆明人吃米线,是从不问“你吃过没有”的。 问的是:“走,我们去吃哪家?” 这是一种理所当然的信仰,就像早上要来碗老牌豆花米线,下午要喝冰镇酸梅汤,晚饭后... -
立冬暖食潮,商用动热灶助餐饮商家锁住冬日食客
“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温”,李白笔下的立冬藏着暖食意趣;“立冬补冬,补嘴空”,气温骤降后,羊肉锅、腊味小炒成食客首选。但传统商用灶具常因加热不均毁口... -
“西贝”预制菜风波之后 餐饮企业掀起“爆改”潮
曾沸沸扬扬的“西贝预制菜”风波虽已平息,却给餐饮行业带来了深远影响。餐饮食材网认为这场风波让西贝深陷舆论,也让全行业嗅到危机,更催生了“现做”&ldqu... -
菜场+餐饮+酒店,这个商业项目即将投用
餐饮食材网近日从嘉定镇街道获悉 位于老城区的 沙霞路111号生活广场 即将在本月下旬投用 一起来看最新进展 ↓↓↓ 项目毗邻上海大学嘉定校区,周边居民区环绕,地理位置优越... -
餐饮倒闭潮来袭,PCO企业如何“活下去”?
近几年,餐饮市场经济下行压力加大,当餐君目睹了不少曾经门庭若市的大型餐饮连锁店纷纷关门歇业。这一幕幕不仅牵动着餐饮人的心,也让与之息息相关的PCO(有害生物防制)企业陷入深思。作为长期服务于餐饮行业的... -
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藏在礁石间的山珍海味羊栖菜
海边礁石上,总挂着团深褐色的“海菜”——羊栖菜,学名墨角藻,属褐藻门,靠固着器扒住岩石,叶片细裂如松针,是我国东南沿海常见的野生海藻。《浙江通志》记:&... -
世间山珍海味抵不过家乡一碗热馄饨
把面皮摊开,裹上肉馅,用手一捏,便既成形。古人见它像没开窍的鸡卵,叫“混沌”,后来念顺了嘴,就成了“馄饨”。各地叫法也不同:四川叫抄手,讲究红油辣香;广... -
宁陕特色山珍美食推广品鉴季活动走进西安
餐饮食材网获悉,“金秋宁陕·味享长安——宁陕特色山珍美食推广品鉴季”活动近期在西安举办。活动现场热闹非凡,舞狮表演、盛世龙鼓、财神送福等精... -
工作餐虽不是那么美味,但它热乎还免费!
当餐君从参加工作至今,每一份工作都是工厂,记忆里都是包吃住。每到饭点,走在去往饭堂的路上,总能听到很多伙伴在吐槽饭菜难吃,勤快的有条件的就带些自己做的菜在饭堂跟同事分享,不方便做饭的可能自己买瓶下饭菜... -
冬天的暖身美食从来都不是什么山珍海味,而是那些带着烟火气的家常味道
当北方的暖气片刚摸到手暖,南方人已经裹着羽绒服在空调房里嗦汤——冬天的仪式感,从来都藏在那碗冒着热气的美食里。 不同于冷冰冰的保健品,这些带着地域烟火气的暖身菜,靠油脂锁温、辛... -
食品生产企业请收藏!2025最新许可分类+细则清单,拿证避坑全靠它!
餐饮供应链和食品生产企业必藏!2025 最新许可分类 + 细则清单 对食品生产企业而言,“拿到食品生产许可证” 是踏入市场的第一步,而 “选对品类、找对细则&rdq... -
景德镇鸡排哥爆火的背后,值得所有摆摊人学习
当餐君觉得景德镇的鸡排哥,真的给所有摆摊老板都上了一大课。 为什么呢? 我刷视频,看到很多人坐飞机去到景德镇,就是为了吃一块6块钱的鸡排。 你会发现他生意那么好!大家都说行业卷,内卷同行太多了。 那你... -
一颗番茄从家常食材到餐饮顶流的背后
最近走进餐厅,你会发现一个有趣的现象——菜单上的番茄菜品越来越多了。不只是传统的番茄炒蛋、番茄牛腩,还有番茄锅底、番茄咖啡,甚至番茄风味的特调饮品。 这波“番茄红&... -
餐饮行业的初心与流量
餐饮业的潮水,如今已不是五年一汛。它翻涌得越来越急,浪头一个接一个,快得让许多掌舵多年的老师傅都眼花缭乱。曾几何时,一个招牌能守三代人,一道招牌菜足以撑起一家老店。老师傅们信奉的是慢工出细活,是&ld... -
昌乐名吃品牌创新的深度思考
餐饮文化论坛葛本文:能和大家相聚一堂,共话昌乐名吃的品牌发展,我倍感荣幸。“昌乐名吃” 经过上上下下的努力,在饭店和烹饪协会的精心组织下,到目前圆满收官。经过评选,共认定菜品类... -
2025年至2026年餐饮行业趋势及走向
餐饮食材网了解到,2025年中国餐饮行业呈现“增速放缓与创新突围并存”的发展特征,国家统计局数据显示1—8月餐饮累计收入36,480亿元,同比仅增长3.6%,而闭店... -
餐饮营收占七八成的“另类”酒店
“新开业业态需要一定时间完成市场培育与客户积累,这是餐饮及配套酒店业态的正常经营规律,不存在入住率低或经营能力不足的问题。”10月23日,同庆楼在互动平台上如此回应投资者的质疑。前两年,同庆楼斥巨资建... -
卖凉皮的做汉堡!人均40元,排队2小时起
卖凉皮的做汉堡,开一城火一城,凭啥? “排队2小时,终于吃上这家天花板汉堡了” “天津汉堡排队王,工作日下午2点都排了70多号” …&he... -
创新饮料和餐饮品牌、奢侈品品牌以及快餐连锁企业如何大举投资饮品业务,以吸引Z世代消费者
从受 TikTok 热潮推动的“低俗饮料”,到高端的拿铁咖啡,让我们一起来探究:为什么饮品行业已经成为争夺最具影响力的消费者群体的新战场。餐饮食材网认为如今竞争的重点已不再是单...
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