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超市休闲食品陈列指南
近年来,休闲食品行业愈来愈火爆,市场竞争也是愈演愈烈、针锋相对。贴身肉搏在所难免。而休闲食品销量与多重因素息息相关,如若处理好了,便可以让销量节节攀升。市场陈列在竞争中的作用日益明显,以弱胜强,关键在... -
健康饮食减轻慢性疼痛
健康饮食不仅仅能缩小你的腰围;它还能缓解慢性疼痛。一项新研究表明,更好的饮食质量可以减轻疼痛严重程度并改善生活质量,这种效果与体重减轻无关。 健康饮食。从小就被灌输给我们,并得到科学支持的是,健康饮食... -
健康饮食终极指南:均衡营养+好习惯=健康身体
经常有人问当餐君:怎样才能吃得健康?其实核心就是均衡摄入各类营养素,建立规律饮食模式,以维持身体机能稳定、提升精力与情绪状态。餐饮食材网今天分享这份终极指南,帮你轻松掌握健康饮食! 🍚 1. 保证营养... -
超加工食品和预制菜,躲不开请你少吃点
罗永浩与贾国龙这两天围绕西贝预制菜打嘴仗,网友们各自站队,纷纷发表高见,热闹很很。当餐君无意参与讨论,但餐饮食材网昨天看到一个信息,国内知名报刊公众号转载国外一篇文章《新研究结果显示,超加工食品让雄性... -
比预制菜更可怕的是“伪健康食品”
最近西贝预制菜吵得沸沸扬扬,但明枪易挡暗箭难防,比看起来高油高盐、不新鲜的预制菜,更可怕的是那些让我们花了大价钱的伪健康食品!很多人都以为,只有蛋糕、奶茶才是糖分高的“危险食品&rdquo... -
食品安全法修正草案通过,聚焦两个突出问题
9月12日,十四届全国人大常委会第17次会议通过了《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》,新法自2025年12月1日起施行。全国人大常委会法工委行政法室负责人介绍,此... -
当餐食材净菜加工与保鲜技术
净菜也称鲜切蔬菜、当餐食材、新鲜消毒蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后,在无菌环境中真空包装而制成的一种保持生鲜状态的产品。 餐饮食... -
拒绝为“工业味”支付“现炒价”!
一场关于预制菜的争论正在掀起餐饮行业的信任风暴,也迫使我们思考:我们吃进的究竟是科技进步的成果,还是资本逐利的“狠活”? “发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太... -
商场餐饮预制菜横行,我们连吃现做食物的权利都没了吗?
你花费不菲价格享用的“美食”,很可能只是商场后厨加热而成的预制菜。近日,一位知名人士在社交平台上吐槽某连锁餐饮品牌:“今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜... -
“死磕产品”25年,蒙自源从现熬到现炒的破局之路
当市场的喧哗散去,越来越品牌意识到,餐饮经营需要回归回归消费者的真实需求。眼下,消费者究竟需要怎样的餐饮品牌?答案并不复杂——能提供安全、新鲜、美味的产品的品牌,这既是餐饮经营的基础,也是餐饮品牌穿越... -
餐饮老板眼中的预制菜和当餐现做
罗永浩和西贝创始人贾国龙对于预制菜的争辩,不仅体现在消费者和餐饮老板之间,还体现在餐饮老板之间。 一位北京菜连锁餐饮公司的高层告诉经济观察报记者,在他的认知中,正如贾国龙所说,提前加工好并冷冻,到餐厅... -
西贝是不是预制菜?当餐桌变成工厂流水线,你还愿意掏钱吗?
这两天,西贝和罗永浩吵起来了。一个说自己“没有一道预制菜”,一个说“几乎全是预制菜,还卖那么贵”。网友们瞬间炸锅:到底谁在说谎?更讽刺的是,翻开监管文件... -
罗永浩西贝之争:别让消费者花现炒的钱,吃预制的菜!
老罗饭后的几句随口的吐槽,竟然可能搞垮一家庞大的餐饮连锁公司!? 社交媒体上关于“哪家饭馆不行”的信息成千上万,都没有引起什么水花,这次为啥不一样呢?因为西贝的老板贾国龙选择硬... -
牛马一生,吃不起现炒:西贝的预制菜和灾难级公关
我在重庆吃西贝是和我友王老师一起的,她穿着貂儿赴局。当时西贝刚登陆重庆,还是比较时兴的馆子哈,不然我们王老师也不得穿貂儿来吃了。我印象中吃着点儿肉的一道菜得花三位数,对得起貂儿了。我们两个女的吃了五六... -
现做现炒都能干黄!餐饮真的不好做了?
近日,发现公司楼下开了一年多的一家快餐食堂倒闭了。其实,它的倒闭意料之中:开在写字楼里,客群是年轻上班族,午餐为主(兼顾晚餐),人均22元左右。虽然,方便、实惠、现做现炒,有免费茶水和紫菜鸡蛋汤,环境... -
知名餐饮品牌大量关店!曾是业界天花板、排队王,上海情况如何?网友:是预制菜吗?
深交所近日发布公告称,港股通标的证券名单发生调整并自9月8日起生效。根据最新名单,九毛九(09922.HK)在内的总计20只标的证券被调出。这或许与餐饮行业趋势变化以及投资者偏好转移有关。 目前,九毛... -
餐饮圈地震!行业大佬集体声援西贝!你站谁?
近日, 罗永浩在社交平台 抛出重磅观点—— 直指连锁餐饮品牌西贝 “几乎全是预制菜”, 且定价偏高。 他不仅表达对这一现象的不满, 更明确呼吁: 通过立... -
药食同源林下产品开发开拓高附加值市场的新路径
在健康消费浪潮席卷全球、“药食同源” 理念深入人心的当下,林下经济正迎来前所未有的发展机遇。将药食同源资源与林下生态环境相结合,开发高附加值产品,不仅能充分挖掘山林的经济潜力,... -
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海南“四大名菜”为何是“四大食材”
被冠以海南“四大名菜”之誉的,实则是四样扎根于山海间的名物食材。它们的本质并非某道具体的烹饪技艺,而是海南岛的地理基因与人文血脉凝结而成的自然馈赠。这一现象恰似一把探入秘匣的钥... -
长沙“谢绝美食主播探店”餐饮店:利润不大,不想过度宣传
餐饮食材网近日获悉,长沙市雨花区市场监管局发布了《致雨花区“探店达人”餐饮广告的提醒书》。这封《提醒书》的对象是探店达人、美食博主、MCN机构及广大餐饮经营者,目的是让大家更清晰地了解网络探店、测评等... -
天津美食探店燕兰楼品尝招牌特色烤羊腿
当餐食客去西青区看家具,中午想吃特色炒菜,选来选去选中了燕兰楼的特色烤羊腿四人餐。餐厅门口有一片停车位,室内环境很好,一楼有六人小隔间,适合小型聚餐。这里的烤羊腿不需要提前预约,从下单开始估算,不足半... -
当餐商城面向社会诚邀食材供应商入驻采购平台
供应商邀请函 当餐商城是买卖易供应链旗下餐饮食材批发、采购平台;现诚挚邀请蔬菜、猪肉等食材供应商提出申请,通过公司评审小组评审合格后入驻采购平台,参与公司货物配送。旨在提升采购效率、优化供应链管理、增... -
想要在兰州和你见一“面”美食探店
兰州人早晨都是从一碗牛肉面开始的,加肉加蛋再来一份小菜,是牛肉面的顶配。牛肉面讲究一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣子油红)四绿(香菜绿)五黄(面条黄亮),而这个面也有说法,分为八种:毛细、细的、三细...