滔滔美食 河南
地处中国中原腹地
是中华民族与中华文明的主要发祥地之一
有洛阳、开封、安阳、商丘等历史古都
更有老子、庄子、墨子、韩非子、杜甫等历史名人
不仅留下了丰富的文物古迹
还留下了灿烂的美食文化财富--豫菜
豫菜共有50余种
扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色
历史悠久，风味独特
吃对“河南”
那这几道美食你最不能错过
羊肉烩面
河南烩面有着1300多年的历史，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。
胡辣汤
胡辣汤起源于河南省，尤以周口市逍遥镇胡辣汤最为出名，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，汤香浓郁，香辣可口。
灌汤包
河南汉族特色小吃，产地开封。灌汤包既形式美，其内容也精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包，汤的存在，位列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
鲤鱼三吃
“鲤鱼三吃”是河南郑州的汉族传统名菜。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最后可把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
花生糕
花生糕是河南省开封市地方传统小吃，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。传统的花生糕由手工打制而成。
花生糕成品多呈片状，口味众多，食之口味桦脆，含口自化，令人回味无穷。
洛阳燕菜
洛阳燕菜，又称牡丹燕菜，是河南省洛阳市独具风格的传统名菜，属豫菜系。相传武则天时期，御厨将萝卜配以山珍海味烹制成一品不失御膳风味的汤菜，女皇品尝之后，赞赏其清醇爽口、沁人心脾，观其形态酷似燕窝丝，当即赐名为"假燕菜"，后经流传成“燕菜”。汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。
水煎包
水煎包属豫菜菜系，是汉族传统风味小吃，源于东京汴梁城(古都开封)，距今已有500多年的历史。色泽金黄，外酥里嫩，咬一口汤汁浓郁，香气扑鼻。
每一道豫菜都隐含着满满的文化气息
能吃进去的文化
你还在等什么？
本文发布于2025年11月14日11:09，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈 
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