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毛血旺麻辣鲜香的秘诀,食材要新鲜,当餐现做汤底更浓郁
说到川菜中的麻辣担当,毛血旺绝对是锅里当之无愧的“下饭神器”。可惜,很多人在家复刻,总是差点意思——不是食材不新鲜、口感寡淡,就是汤底没味、麻辣不够,或... -
三鲜豆腐的美味做法,简单煮出一锅鲜香!
三鲜豆腐食材:鸡蛋豆腐2条、鲜虾仁8个、鹌鹑蛋8个、西兰花50克、蟹味菇100克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、食盐适量; 做法: 虾仁开背去虾线,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。蟹味菇... -
大连美食寻味海风里的鲜香滋味
大连这座依山傍海的美丽城市,不仅有着迷人的海滨风光,还有令人难忘的传统美食。大连美食融合了海鲜的鲜美与地方特色的烹饪技艺,每一款都蕴含着这座城市独有的风味与情感。餐饮食材网以下为您介绍大连的八大传统美... -
三款家常凉菜做法,当餐美食麻辣鲜香
鸡丝凉面 主料凉面100g 熟鸡胸肉50g 辅料蒜泥25g 小葱末15g 熟芝麻5g 熟花生碎5g 绿豆芽30g 调料凉拌汁35ml 辣椒油30ml 花椒粉3g 白砂糖10g 二八芝麻酱8g 详细步骤... -
当餐食品买手严选8款超赞梅干菜!鲜香够味,舌尖上的宝藏食材!
宝子们有无超爱梅干菜美食?像烧麦、锅盔香迷糊啦!这一口咸香谁能拒绝呀?今天餐饮食材网就来测评多款梅干菜看看谁家的最合你心意! 01、禾煜梅干菜 规格重量:禾煜梅干菜净含量达508g,量很足,能满足多次... -
当餐市场推荐10款宝藏安记调味料!鲜香酸辣全有,做饭超省心!
各位“吃货”朋友们,今天要给你们介绍一个超厉害的调味品品牌——安记!它在调味界那可是响当当的存在。安记旗下的各种调味料堪称厨房好帮手,能轻松解锁多样美味... -
姜葱炒蟹肉的秘传配料,鲜香入味太美味!
香甜诱人的蟹肉简直是人间美味,看着盘中金黄的蟹肉,闻着空气中弥漫的香气,口水已经在不自觉地分泌了呢!小时候当餐君吃到那一口色泽金黄、味道浓郁的姜葱炒蟹肉,就深深地爱上了这道菜。经过多年摸索尝试,终于掌... -
青椒酿肉新技巧,鲜香多汁超美味
宝子们,做青椒酿肉总怕肉馅干、青椒破?餐饮食材网当餐君分享 3 个新技巧!1. 选对青椒是关键食材:薄皮青椒 6 个(选饱满无皱的)、五花肉末 200g把青椒蒂剪掉,用筷子轻轻捅出籽,别撕坏内膜哦!我... -
青椒酿肉新技巧,鲜香多汁超美味
宝子们,做青椒酿肉总怕肉馅干、青椒破?餐饮食材网当餐君分享 3 个新技巧!1. 选对青椒是关键食材:薄皮青椒 6 个(选饱满无皱的)、五花肉末 200g把青椒蒂剪掉,用筷子轻轻捅出籽,别撕坏内膜哦!我... -
辣炒花蛤肉的秘制火候,麻辣鲜香太美味!
新鲜花蛤配上麻辣调味,一口下去鲜嫩多汁,这滋味真让人欲罢不能!曾经在海边吃过最香的一道海鲜,就是辣炒花蛤肉。选购花蛤的小窍门:个头均匀饱满的花蛤最为理想,贝壳紧闭、有光泽,轻轻敲击发出清脆声响。准备食... -
鲜香美味蚵仔煎,口感丰富!
大家有没有吃过台湾夜市的蚵仔煎?那种外酥内软的完美口感简直让人欲罢不能!我在台湾生活多年,反复研究打磨蚵仔煎的制作技巧,终于掌握了这道美食的精髓。今天餐饮食材网就把私藏的独家配方分享给大家! 传统蚵仔... -
鳗鱼被称为“水中软黄金”,鲜香美味,更是滋补养生的宝藏鱼类
鳗鱼是所有养殖鱼类中,唯一完全依赖捕捞野生鱼苗的鱼种,这也让鳗鱼苗获得了“水中软黄金”之名。鳗鱼味甘、性平,能健脾补肺、益肾固冲、祛风除湿、解毒杀虫。鳗鱼不仅鲜香肥美,且营养丰... -
寻味连城灯盏糕里藏着的乡愁与鲜香
世间万物唯有美食不可辜负 这个春天怎么能少的了 捆粄与灯盏糕 称霸连城人的早餐 热辣的红油,满嘴都是香喷喷虾肉 简直是停不下来。 灯盏糕的好搭档 寻味灯盏糕 灯盏糕,因其外形酷似古代灯盏而得名。 原料... -
别叫它“咸鱼”!松门白鲞,台州非遗新味演绎千年鲜香传奇
在台州,说起黄鱼鲞,没有哪一口能比得上白鲞的鲜香来得更具灵魂;“天下白鲞数台州,台州白鲞出松门”松门白鲞制作技艺(松门白鲞传统加工技艺)温岭市澄川白鲞专业合作社为市级、省级非物... -
云南单山蘸水批发辣味鲜香搭配特色美食唤醒味蕾新体验
说到吃辣我可就有话要说了!这辣味儿就像是生活中的小辣椒,让人欲罢不能你是不是也跟我一样,一想到辣味就忍不住流口水呢?餐饮食材网就来给大家聊聊云南单山蘸水的魅力,以及如何搭配特色美食,唤醒我们的味蕾新体... -
宜宾十大特色美食,麻辣鲜香全家抢着吃
宜宾简直被这座城市的“酒香”和历史故事熏得晕晕乎乎!这儿是五粮液的故乡,走两步都能闻到空气里那股甜丝丝的酒香。也是“万里长江第一城”,站在江边,看着滔滔... -
特色菜品酸汤肥牛,酸辣鲜香超解馋!
餐饮食材网当餐君推荐这道酸汤肥牛的酸汤很独特。黄灯笼辣椒酱与酸菜配合得很好,黄灯笼辣椒酱带来了酸和辣的基本风味,酸菜的发酵酸味增加了层次感。再加上白醋和白糖的加入,让汤的酸度有了很好的调节,白糖不仅中... -
当餐现做麻辣鲜香的川味好菜毛血旺的极致风味
真的受不了这诱人的麻辣鲜香啦!一大锅冒着热气的毛血旺端上桌,红油翻滚,香气扑鼻,光是看着就让人食指大动。传统川式毛血旺的精髓在于汤底的调配。当餐君记得第一次在成都品尝地道毛血旺的震撼感受,那种层次分明...