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青椒酿肉新技巧，鲜香多汁超美味
宝子们，做青椒酿肉总怕肉馅干、青椒破？餐饮食材网当餐君分享 3 个新技巧！1. 选对青椒是关键食材：薄皮青椒 6 个（选饱满无皱的）、五花肉末 200g把青椒蒂剪掉，用筷子轻轻捅出籽，别撕坏内膜哦！我... -
辣炒花蛤肉的秘制火候，麻辣鲜香太美味！
新鲜花蛤配上麻辣调味，一口下去鲜嫩多汁，这滋味真让人欲罢不能！曾经在海边吃过最香的一道海鲜，就是辣炒花蛤肉。选购花蛤的小窍门：个头均匀饱满的花蛤最为理想，贝壳紧闭、有光泽，轻轻敲击发出清脆声响。准备食... -
鲜香美味蚵仔煎，口感丰富！
大家有没有吃过台湾夜市的蚵仔煎？那种外酥内软的完美口感简直让人欲罢不能！我在台湾生活多年，反复研究打磨蚵仔煎的制作技巧，终于掌握了这道美食的精髓。今天餐饮食材网就把私藏的独家配方分享给大家！ 传统蚵仔... -
鳗鱼被称为“水中软黄金”，鲜香美味，更是滋补养生的宝藏鱼类
鳗鱼是所有养殖鱼类中，唯一完全依赖捕捞野生鱼苗的鱼种，这也让鳗鱼苗获得了“水中软黄金”之名。鳗鱼味甘、性平，能健脾补肺、益肾固冲、祛风除湿、解毒杀虫。鳗鱼不仅鲜香肥美，且营养丰... -
寻味连城灯盏糕里藏着的乡愁与鲜香
世间万物唯有美食不可辜负 这个春天怎么能少的了 捆粄与灯盏糕 称霸连城人的早餐 热辣的红油，满嘴都是香喷喷虾肉 简直是停不下来。 灯盏糕的好搭档 寻味灯盏糕 灯盏糕，因其外形酷似古代灯盏而得名。 原料... -
别叫它“咸鱼”！松门白鲞，台州非遗新味演绎千年鲜香传奇
在台州，说起黄鱼鲞，没有哪一口能比得上白鲞的鲜香来得更具灵魂；“天下白鲞数台州，台州白鲞出松门”松门白鲞制作技艺（松门白鲞传统加工技艺）温岭市澄川白鲞专业合作社为市级、省级非物... -
云南单山蘸水批发辣味鲜香搭配特色美食唤醒味蕾新体验
说到吃辣我可就有话要说了！这辣味儿就像是生活中的小辣椒，让人欲罢不能你是不是也跟我一样，一想到辣味就忍不住流口水呢？餐饮食材网就来给大家聊聊云南单山蘸水的魅力，以及如何搭配特色美食，唤醒我们的味蕾新体... -
宜宾十大特色美食，麻辣鲜香全家抢着吃
宜宾简直被这座城市的“酒香”和历史故事熏得晕晕乎乎！这儿是五粮液的故乡，走两步都能闻到空气里那股甜丝丝的酒香。也是“万里长江第一城”，站在江边，看着滔滔... -
经典菜品酸汤肥牛，酸辣鲜香超解馋！
餐饮食材网当餐君推荐这道酸汤肥牛的酸汤很独特。黄灯笼辣椒酱与酸菜配合得很好，黄灯笼辣椒酱带来了酸和辣的基本风味，酸菜的发酵酸味增加了层次感。再加上白醋和白糖的加入，让汤的酸度有了很好的调节，白糖不仅中... -
当餐现做麻辣鲜香的川味好菜毛血旺的极致风味
真的受不了这诱人的麻辣鲜香啦！一大锅冒着热气的毛血旺端上桌，红油翻滚，香气扑鼻，光是看着就让人食指大动。传统川式毛血旺的精髓在于汤底的调配。当餐君记得第一次在成都品尝地道毛血旺的震撼感受，那种层次分明...
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