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烘焙食品里的食品添加剂,你真的了解吗?
一一食品最近了解到,食品添加剂又被推上了风口浪尖,不少人谈“剂”色变,尤其是在烘焙食品领域。今天,咱们就来好好唠唠烘焙食品中的添加剂,是“天使”还是&l... -
食品冷链物流趋势与预测
冷链物流发展现状 要进行冷链物流发展趋势预测,首先要了解政策环境。近几年,与冷链物流相关的政策发布较多,国家出台了40多项政策,地方政府出台了100多项政策。首个食品冷链物流强制性国家标准也于今年发布... -
甘肃省平凉市宏达国盛食品综合批发配送中心火爆招商
宏达国盛食品综合批发配送中心,位于甘肃省平凉市工业园区(高新区)宏达国盛集团商贸城二期(十里铺米家湾加油站对面)。目前设计规划建筑面积4.8万平方米,可满足不同食品批发经营主体用房需求,现有配套完善的... -
蕲艾食品携药食同源新成果亮相南京糖酒会
历经 70 年发展,全国糖酒会已是全球食品酒类行业极具影响力的综合性平台,餐饮食材网获悉,本届以 “展城融合、产销共赢” 为主题,从10月16日持续到10月18日。蕲艾食品此次... -
食品大健康行业大考,新《食品安全法》即将落地!
餐饮食材网获悉,在2025年12月1日,新《食品安全法》正式落地,食品大健康行业已进入 “倒计时备战” 状态。这部修订完善的法规,不仅是对行业合规底线的一次全面升级,堪称一场关乎生存的 “大考”;更暗... -
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中企出海也该到食品饮料行业了
“继游戏、短视频后,食品饮料企业出海成新趋势。”2024年,中国的食品饮料企业正在加速出海。过去一年,盒马把自有商品卖到美国、东南亚和澳大利亚,也成为首个将自有品牌商品卖到南半... -
食品配料表揭秘排名第一的才是“主角”
想真正吃得健康,餐饮食材网认为学会看食品配料表是必备技能。它比营养成分表更能揭示食物的“本质”。 一、解读配料表的核心法则 •排序规则: 根据国家规定,配料必须按照添... -
从“看不清”到“找不到”直播间食品配料表“躲猫猫”现象引关注
前不久,“山姆面包被指隐藏含转基因配料表”的新闻冲上热搜,再度引发公众对食品安全的探讨。近年来,线上购物逐渐成为消费的主战场,然而诸多商品信息公示不规范的问题也随之而来,如何保... -
老年人不宜常吃的10种食品,有你常吃的吗?
老年人体质脆弱,因此有较多饮食上的禁忌。以下10种,老年人只能偶尔吃之,但不能常吃。 1、油炸类 人到老年,味觉开始减退,多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是这类食品含脂肪量甚高,一次食入较多的高脂肪食... -
澳大利亚食品及餐厨酒店展
澳大利亚食品及餐厨酒店展(Food & Hospitality Week)——一切为了餐厅、酒店和食品服务行业而存在。自1967年以来,澳大利亚食品服务展(Foodservic... -
当餐从专业视角科普到底什么是“有机”食品
不少食客在餐饮食材供应链平台常看到“有机”产品,也有人觉得“农村自种的就是有机蔬菜”,事实真的如此吗?餐饮食材网今天就从专业角度,帮大家把“... -
涉肠粉、卤鸡腿、酸菜...河源7家商店食品不合格
餐饮食材网近期获悉,源城区市场监督管理局根据年度抽检计划,对行政区域内生产经营食品进行监督抽检,共计抽检219批次样品含粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,罐头,... -
基因编辑食品的新时代即将到来
起初,意大利一块28平方米的Arborio稻田似乎成为了人们对基因工程食品转变态度的象征。然而它却向我们表明,这场争论仍在继续。 科学家利用CRISPR-Cas9这种精确的基因编辑技术,创造出了多种有... -
食品产业园区要真正吸引并留住企业需要满足哪些需求
食品行业具有明显的季节性特征,节假日前期往往需要大量加班。调查显示,中秋前月饼生产企业、春节前粮油企业的加班时长平均增加35%-50%,工人工作日可支配时间大幅减少。这一时期,工人对便捷生活服务的需求... -
食品添加剂的真实身份大揭秘
值得收藏的食品小知识 1.山梨酸钾...其实就是...(防腐剂) 2.谷氨酸钠...其实就是..(味精) 3.碳酸氢钠...其实就是...(小苏打) 4.苯甲酸钠...其实就是...(防腐剂) 5.柠... -
生产和销售不符合安全标准的食品罪立案量刑标准
第一百四十三条:生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以... -
花椒鸡丁预调理食品标准化加工工艺研究
花椒鸡丁是四川特有的风味凉菜。由于配方及加工工艺不同,菜肴质量差异较大。对花椒鸡丁的标准化制作工艺、包装和保质期进行研究,结果表明,将原辅料定量、制定严格的工艺流程,就可初步实现标准化生产;产品不添加... -
食品危害分析在焙烤食品中的应用
焙烤食品是指以谷物为主要原料,采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。焙烤食品营养丰富,面包、蛋糕等产品含水量较高,保质期很短,而月饼销售具有季节性,生产期非常集中,此外,这些产品的生产企业规模大小不... -
盒马、永辉、沃尔玛、洽洽...食品饮料新品快报
餐饮食材网新品上市,当餐君和各位食客一起来看一下最近的新品…… 01.盒马公布8月份两款饮料新品 近日,盒马公布8月份新品清单,其中包括多款优质爆品,饮料包括红毛丹复合果蔬... -
食品制造业200个行业术语
一、 原料与初加工类 (1-35) 这类术语主要涉及从农业生产中获取的原始物料及其初步处理过程。 1.原料:指来自农业、林业、牧业、渔业的初级产品,是加工的基础。 2.农产品:指来源于农业的植物、动物... -
超加工食品和预制菜,躲不开请你少吃点
罗永浩与贾国龙这两天围绕西贝预制菜打嘴仗,网友们各自站队,纷纷发表高见,热闹很很。当餐君无意参与讨论,但餐饮食材网昨天看到一个信息,国内知名报刊公众号转载国外一篇文章《新研究结果显示,超加工食品让雄性... -
白露至,十臣食品伴您品味秋之清润
“蒹葭苍苍,白露为霜。”当白露时节的露珠,悄然凝结在草木枝头,秋天的清润与诗意,便这般悠悠而来。在这充满古韵的节气里,十臣食品愿以匠心之味,陪您细品秋的温柔。 一、白露&mid... -
“省钱、省事、健康” 三大趋势重塑食品饮料版图
在全球经济复苏缓慢、消费者支出谨慎的 2025 年,食品饮料行业正经历结构性重塑。“价格敏感度提升”“健康意识强化”与“便捷化需求加速&rd...