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“省钱、省事、健康” 三大趋势重塑食品饮料版图
在全球经济复苏缓慢、消费者支出谨慎的 2025 年，食品饮料行业正经历结构性重塑。“价格敏感度提升”“健康意识强化”与“便捷化需求加速&rd... -
餐桌上的营养宝藏水产食品
水产食品，涵盖鱼类、虾蟹、贝类等多种品类，不仅以鲜美的风味俘获大众味蕾，更凭借丰富的营养成分，成为守护人体健康的重要膳食选择，其对人体的益处主要体现在以下三方面。水产食品是优质蛋白质的理想来源。鱼类、... -
2025年药食同源食品饮料趋势报告
近年来，随着消费者健康认知和意识的显著提升，食品“健康化”升级已成为当前最热门的创新趋势之一。这一趋势无疑正推动着整个大健康市场朝着更为广阔的方向蓬勃发展。根据中国消费者协会发布的《健康产业消费趋势发... -
当餐超市餐饮食材家常美味，生鲜食品安心首选
一日三餐，柴米油盐，生活的滋味，常常就在这些日常的烟火气里。在当餐超市，我们一直致力于为您和家人的餐桌，提供新鲜、优质、安心的食材和便捷美味的熟食选择。 新鲜蔬果，每日直达： 清晨，当第一缕阳光洒下，... -
海南首款特医全营养食品天壮小尔膳成功获批
餐饮食材网日前获悉，海口国家高新区园区企业海南天壮营养工程有限公司（以下简称“天壮营养”）研发的特医食品天壮小尔膳®成功获得国家市场监督管理总局颁发的特殊医学用途配方食... -
从技术创新看食品饮料行业的“绿色高效”新趋势
当消费者拿起一瓶酸奶、一罐酱料时，很少会想到背后流体处理设备的技术升级正在悄悄改变整个行业。近期，食品饮料机械领域的一项新成果引发关注——Watson-Marlow中国暨上海沃... -
Z世代持续入场，甘源食品如何发力守护新一代消费者
随着Z世代消费者逐渐成为消费主体，消费需求也在发生着一系列的变化。相关研究显示，新一代消费群体更追求“悦己”，在商品本身价值外，Z世代还追求创新性、情感共鸣等，品牌想要持续满足... -
食品商品与餐饮服务 “混淆可能性” 的判断
在商业活动日益复杂的当下，商标侵权问题愈发受到关注。其中，食品商品与餐饮服务之间 “混淆可能性” 的判断，成为认定商标侵权的核心要点。这不仅涉及到对商标法的精准理解，更关乎市场... -
食品还是药品？中医院药膳“生意”有争议
“养生药膳有别于临床药膳，必须选用国家卫健委批准的‘药食同源’药材，也不能谈疗效。严格来说，没有经过医师问诊辨证的协定方，不能是具有明确治疗作用的临床药膳。&rdq... -
花卷类蒸馍食品马蹄子
“马蹄子”选用精面粉做成的花卷类蒸馍食品，盖以其外观形状而得名。在面粉中加入少许发酵引子（俗称酵头子），用水拌和均匀后待其发酵而成为发面，擀做面皮其上敷以熟胡油，撒上干面粉，将... -
濮阳县精准定位 打造食品专业园区
8月11日，餐饮食材网走进濮阳县食品专业园区，只见一座座厂房林立而起、一条条道路纵横交错、一家家名牌食品企业目不暇接。这些食品企业与周边村庄的“深情拥抱”，让协同发展成为现实。... -
食品供应链2025年云南美食推荐
云南，这片神奇的土地，不仅有壮丽的山川、多彩的民族，更有令人垂涎的美食。2025年的云南，美食依然是旅行中不可或缺的一部分，它不仅能满足味蕾，更能让人感受到云南独特的文化和风情。 云南美食的精髓，在于... -
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梁亚婆食品酱菜系列众联易购诚招经销代理
梁亚婆食品/众联易购，一个致力于将传统美食与现代生活购销完美结合的品牌，现正火热招募经销代理！我们以匠心精神，与源头生产商“广西梁亚婆食品科技有限公司”精心研制了一系列下饭菜酱... -
酱卤肉食品包装原理与包装技术
包装原理 一、包装目的 包装主要是为了保证产品的完整性，避免在运输销售途中的物理、化学及微生物学的污染或损害；增加肉制品美观，便于携带，易引起消费者的购买欲望；延长食品贮存期，用包装手段来阻止产品的化... -
果胶酶在食品中的应用研究
果胶酶是能够催化果胶物质降解的一组酶的总称。果胶物质通常存在于高等植物中，如蔬菜、水果、玉米、大豆等，是非淀粉多糖的成分之一。果胶酶降解果胶物质在工业生产中发挥着重要作用。通过处理，使果胶酶有效地降解... -
食品冷杀菌技术研究进展
食品工业中采用的杀菌方法主要有加热杀菌和非加热杀菌两大类。非加热杀菌是指不用热能来杀死微生物，故又称为冷杀菌。热杀菌法比较古老，目前已臻完善。传统的热杀菌法虽然能保证食品在微生物方面的安全，但热能会破... -
南京美食推荐风味食品盐水鸭
盐水鸭是南京的著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两... -
南京美食风味食品南农烧鸡
大家都说“没有一只鸭能活着走出南京”……那倒也是，南京人爱吃鸭是出了名的。可没想到，有一只烧鸡在南京风靡了30年。旺旺今天就要把南京人念念不忘的&l... -
宁波风味食品葱油海瓜子
因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称 “虹彩明樱蛤”“扁蛤”“寻氏肌蛤”，含有丰富的优质蛋白质，是人体细胞修复和生长的重要原... -
美味食谱风味食品麻辣鸭舌
一、麻辣鸭舌卤品原料 鲜鸭舌3000克 二、码味原料配方 葱节300克、姜片200克、精盐30克、料酒1000克。 三、卤水配方 干辣椒节1000克、干花椒200克、老姜300克、大葱200克、姜片1... -
巴基斯坦食品全产业链外贸新蓝海，不容错过！
在当今全球化的经济格局中，新兴市场的崛起为全球贸易带来了新的机遇与活力。巴基斯坦，作为南亚地区一颗耀眼的明珠，正凭借其独特的优势，成为众多企业拓展海外市场的理想之选。而企业若想高效切入当地市场，不妨关... -
药食同源食品竟藏着这些神奇保健秘密
随着生活品质的提升和健康理念的更新，公众对饮食与健康之间关系的关注度日益增加。药食同源食品，作为传统中医药学与现代营养科学融合的结晶，其养生效果逐渐受到广泛欢迎。但当前市场中关于药食同源食品的信息纷繁... -
当餐食品买手严选8款超赞梅干菜！鲜香够味，舌尖上的宝藏食材！
宝子们有无超爱梅干菜美食？像烧麦、锅盔香迷糊啦！这一口咸香谁能拒绝呀？今天餐饮食材网就来测评多款梅干菜看看谁家的最合你心意！ 01、禾煜梅干菜 规格重量：禾煜梅干菜净含量达508g，量很足，能满足多次...
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