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食品营养标签新变化 “饱和脂肪”和“糖”须明确标注
餐饮食材网近期获悉,国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》有关情况,新国标将“饱和脂肪”和“糖”含量列入预包... -
超市食品标签防坑手册:5步看透包装真相
当你站在货架前,面对“全麦”“零添加”“高钙”等各类宣传语,是否常常感到困惑?实际上,判断包装食品是否健康,关键在于学会读懂配料... -
马大姐食品四十年甜润背后的传承与突围密码
一颗糖果,能够甜蜜多少人的记忆?一个品牌,如何穿越四十年市场风雨仍生机勃勃?从北京胡同里飘出的酥糖香,到如今涵盖糖果、烘焙、休闲零食的国民品牌,马大姐食品的成长轨迹,不仅是一个家族企业的奋斗史,更是一... -
巴里坤县深化食品全链条监管 守护“舌尖上的安全”
餐饮食材网获悉,1月20日上午,巴里坤县市场监督管理局聚焦全链条执法监督,联合县公安局、农业农村局对天马超市、家佳乐市场、德克士等重点经营场所组织开展了食品安全专项监督检查,全面排查风险隐患,持续优化... -
餐饮食品爆品策略研究
2026年,餐饮行业正经历一场深刻变革:预制菜争议引发的信任危机、人力成本持续攀升(占营收32%)、食材价格年均上涨12%以及租金成本高企(核心商圈超25%)等结构性压力,迫使企业不得不重新思考供应链... -
食品添加剂甘油在面包、糕点食品中用量和作用!
甘油是丙三醇的俗称。甘油能与水和乙醇混溶,水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气,无气味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。 食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,赋予... -
特色食材和区域品牌农副产品赋能餐饮食品产业链
餐饮食材网认为在2026年餐饮业回归本质、聚焦食材溯源与现制现售的行业背景下,特色食材与区域品牌农产品正成为重构餐饮产业链的关键引擎。通过冻干技术、区块链溯源与智能烹饪设备的深度融合应用,特色食材得以... -
直播电商新规重塑食品产业链
2026年1月,市场监管总局与国家网信办联合发布《直播电商监督管理办法》和《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,两项新规将于2026年2月1日和3月20日起正式施行。此次发布的新规首次将... -
传统年糕做出大文章 二分田食品延伸产业链促农户增收
传统年糕保质期短、销售受限,一直是制约年糕产业发展的瓶颈。浙江二分田食品有限公司另辟蹊径,通过深加工将水磨年糕升级为酥脆可口的年糕胖,不仅破解了季节性损耗难题,更延伸了产业链、提升了附加值,带动农户实... -
山西世瑞美食品有限公司招聘信息
山西世瑞美食品有限公司诚聘以下岗位,欢迎加入我们的大家庭! 一、车间操作工 数名 · 薪资范围:月薪4000-6000元(小组计件,多劳多得) · 收入参考:淡季日均约15... -
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直播电商食品安全新规出炉,这些食品别再买!
餐饮食材网近日获悉,市场监管总局发布了《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,此消息犹如一颗重磅炸弹,在直播电商领域激起千层浪。新规将于2026年3月20日正式实施,其中明确了13类直播间... -
明确了!这些食品,直播间里坚决不能卖
餐饮食材网16日从市场监管总局获悉,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于近日发布,将于2026年3月20日起施行。规定明确了13类不得直播经营的食品,相当于列出“直播禁售食... -
餐饮食品新规对食材供应链的影响
餐饮食材网认为2025-2026年是中国餐饮食品安全监管的关键节点,一系列新规密集出台,构建起从“贴牌生产”到“全链条监管”、从“门店自治”到“总部主责”、从“经验管理”到“数字化溯源”的全新监管体系... -
当餐央厨的团餐市场和药膳食疗组合餐饮食材、食品解决方案
药膳产品在团餐市场的应用正迎来爆发式增长,2025年市场规模已达30亿元,年增长率超150%,预计未来3-5年将突破100亿元。这一增长源于“健康中国”战略的深入推进、消费升级... -
好吃与健康的世纪对决:谁将主宰食品未来?
当消费者纠结于味蕾与健康的抉择,聪明的企业已经开始寻找第三条道路。“健康食品不好吃”的行业魔咒正在被打破。一场由风味科学、质构创新和清洁标签技术驱动的变革,正让“既... -
油炸类食品生产企业如何做到达标排放
餐饮食品网认为,油炸类食品企业实现达标排放并非“花大钱买设备”这么简单,而是涵盖密闭收集、高效净化、规范运维、持续监测的系统工程。只要坚持“源头减量—过... -
关于举办2026全球海洋城市(厦门)食品博览会的通知
各食品(渔业)生产、加工、流通及海洋文创企业,各有关单位,报社理事会成员单位: 为贯彻落实党中央、国务院关于发展海洋经济推进建设海洋强国的重大决策部署,坚持“五个更加注重”,推... -
食品摊贩备案卡到期该怎么办
在日常经营活动中,各类市场主体务必高度关注食品摊贩备案卡。为确保经营的合法性与连续性,市场主体应在食品摊贩备案卡有效期届满前,及时办理备案卡延续手续。 若因疏忽或其他原因未能按时办理延续,市场主... -
餐饮食材贴牌代加工和食品、茶饮品定制解决方案
随着数字经济与消费升级的双重驱动,餐饮食材供应链正经历深刻变革。冻干技术、智能分拣与区块链溯源三大创新技术的融合应用,不仅重构了传统供应链的效率与成本结构,更催生了健康化、智能化、场景化的新型供应链模... -
餐饮食品年货铁盒源头工厂的场景万能公式
餐饮食材网认为,年货市场品类繁杂,坚果易碎、糕点怕受潮、茶叶需锁香,单一规格铁盒根本无法满足多元需求。作为深耕铁盒定制的源头工厂,我们凭借全流程自主生产能力,打造专属场景适配方案,实现全品类年货包装无... -
餐饮单位海蜇食品清洗处理操作规范
为持续提高餐饮食品安全管理水平,有力防范因海蜇产品加工处理不规范引发的食品安全隐患,方便餐饮服务提供者及群众科学清洗处理海蜇食品,市场监管部门编制了《餐饮单位海蜇食品清洗处理操作规范》,请按照规范操作... -
餐饮供应链2025年12月最新一周食品食材餐饮原料求购采购需求资讯
一、河北禾蔬坊食品寻找黄心土豆原料稳定供应,要求黄、面、沙,月需求40-100吨求购采购需求 联系人:武少航联系电话:13363040006 二、合肥韩峰食品寻找即食花胶,佛跳墙,燕窝,阿胶,食品,酵...
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食品包装能否写上“0添加”或“无添加”字样
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餐饮领域老板开展加盟活动应当关注合规问题
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英国伦敦国际食品和饮料展览会
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