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当餐央厨企业团餐食品安全标准
随着团餐市场规模持续扩大，食品安全已然成为企业团餐服务的底线与核心竞争力。基于最新政策法规和行业标准，当餐央厨团餐供应链系统地梳理了企业团餐食品安全标准体系，深入剖析了核心控制点与技术要求，探讨了先进... -
当餐食品供应链协同实施方案
在数字经济与消费升级的双重推动下，中国食品供应链正经历着一场深刻变革，从传统的“经验驱动”转变为“数据驱动”，从“单点优化”升级... -
当餐食材供应链与食品厂商产业协同
在数字经济浪潮与消费升级的双重推动下，中国食材供应链正经历着一场从“经验驱动”迈向“数据驱动”、从“单点优化”转变为&ldquo... -
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食品生产加工销售许可、登记、备案事项
1食品小经营店登记（销售类）办理 1.1依据：《中华人民共和国食品安全法》、《河南省食品小作坊小经营店和小摊贩管理条》 1.2办理机构：市场监督管理所或舞钢市行政服务中心市场监督管理局窗口 1.3申请... -
营养强化食品与农产品的营养标识国标与行标要求
我国除通用《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）外，针对营养强化食品与生物营养强化农产品，已出台了国家标准与行业标准，对营养标识使用作出具体要求。根据全国标准信息公共服务平台发布的相关标准，具... -
当餐食品暖心推荐舌尖美味专场
春风有信，花开有期。在这个专属于女性的节日来临之际，我们满怀期待地向您发出一份春日邀约——2026年3月6日下午2:00，期待与您相聚云边田院，共赴一场浪漫的线下活动。 与此同... -
餐饮食品供应链解决方案
在2026年的餐饮业数字化转型浪潮中，当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台，已从单一的食材供应商进化为全场景餐饮解决方案赋能者。平台通过中央厨房+产地直签+短链配送的创新模式，构建了覆盖预... -
网络餐饮网售食品都需要依法配备食品安全员
食品安全管理人员是负责本企业食品安全具体管理工作的人员，包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等。食品生产企业应按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法配备与企业规模、食品类别、风险等... -
当餐烘焙食品和即食预包装食品市场分析
烘焙食品和即食预包装食品作为中国食品工业的两大关键分支，正经历着从“规模扩张”到“价值升级”的战略转型。在消费升级、技术革新与渠道变革的三重推动下，这两... -
当餐食品初加工和深加工那些事
当餐食品的初加工和深加工是农产品向商品转化的两个关键环节，它们在工艺特点、技术要求、产品形态、经济价值以及政策支持等方面存在显著差异，但在产业链中又呈现出互补协同的关系。2026年，在消费升级、技术革... -
风味调理食品配方大全
风味调理食品作为连接食品原料与终端菜肴的关键环节，正经历从传统调味到工业化生产的深刻变革。2026年，风味调理食品已从简单的调味料升级为具备标准化、功能化和场景化特征的复合型产品体系，涵盖复合调味料、... -
廖家湾食品以爆炒酸菜破局，携手B端共筑餐饮新风尚
餐饮食材网近日获悉，小红书平台出现了一批高度集中的餐饮探店内容，多位美食达人相继走进14家餐饮门店，统一围绕一个关键词展开种草——爆炒酸菜。 这些门店并非同一品牌，而是廖家湾合... -
食品经营许可证登报遗失声明怎么办理？新手零踩坑
开餐馆、超市、便利店的经营者都清楚，食品经营许可证就是门店的“合法经营身份证”，一旦不慎丢失，不仅无法正常营业，遇到市场监管检查还可能被处罚，甚至有被他人冒用的风险。很多经营者... -
拧紧直播食品“安全阀”
即食燕窝全是糖水、红薯粉里没有红薯成分，直播间里主播一张嘴，啥话都敢吹，暴露了直播间食品销售的诸多乱象。近日，市场监管总局发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，以33条刚性条款给妄图... -
当餐优选食品细分品类2026市场前瞻
在2026年这一餐饮业深度变革的关键节点，行业呈现出“消费降级与品质升级并行”的复杂态势。卫星店模式以“高频次、小批量、多场景”的供应链需求，重塑了传统... -
当餐食品健康需求分析
餐饮行业的卫星店模式正重塑行业格局。这种以社区、写字楼为核心的轻量化门店形态，已实现单店成本降低60%-70%，但也对食材供应链提出了更高要求。卫星店模式的核心特征为小型化、社区化、数字化与轻资产，具... -
中国食品行业年度盘点
2025年，中国食品行业完成从“规模扩张”到“质量提升”的战略转型，市场规模突破10万亿元大关，供应链向精细化、数字化迈进，食品安全监管体系日趋完善，技... -
餐饮食品供应链农产品法规研究
在“健康中国”战略深入推进的背景下，餐饮、食品与农产品领域的法律法规体系已成为守护“舌尖上的安全”的坚实屏障。本文通过梳理2009年《食品安全法》实施以... -
福州泽霖食品有限公司
“闽洋”品牌始创于1921年，历经四代传承，深耕海蜇领域百年。作为福州泽霖食品有限公司旗下的核心品牌，闽洋海蜇严选优质天然海蜇，将传统工艺与现代技术深度融合，打造出爽脆鲜美的特... -
餐饮食品行业大健康产业链赋能植物基、冻干食品与养生饮品的创新路径
在“健康中国2030”战略的引领下，中国餐饮食品行业正经历一场深刻的结构性变革，正从单纯的“食物供给”向“健康解决方案”转型。植... -
植物基食品的现状和未来发展趋势
植物基食品作为一类以植物原料为基础、不含有动物成分且具备类似动物食品特征的新兴食品类别，正处于从概念引入到市场深化的转型阶段。2025年，中国植物基食品市场规模突破800亿元，2020 - 2024年... -
餐饮食品锁鲜与生产工艺创新
2025年，餐饮供应链锁鲜技术与食品饮料生产工艺创新已然成为行业核心竞争力的关键所在。在消费升级、健康意识增强以及供应链数字化的浪潮之下，锁鲜技术从单一的冷藏冷冻方式，朝着生物保鲜、智能气调、超高压杀... -
食品饮料行业与餐饮供应链融合
2025年，中国食品饮料行业正经历着深刻的变革，发展路径从规模扩张转变为高质量发展，经营模式从粗放经营转向精细化运营，竞争模式从单一产品竞争迈向全链路价值创造。与此同时，餐饮供应链在数字化浪潮中也在加...
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