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从技术创新看食品饮料行业的“绿色高效”新趋势
当消费者拿起一瓶酸奶、一罐酱料时，很少会想到背后流体处理设备的技术升级正在悄悄改变整个行业。近期，食品饮料机械领域的一项新成果引发关注——Watson-Marlow中国暨上海沃... -
Z世代持续入场，甘源食品如何发力守护新一代消费者
随着Z世代消费者逐渐成为消费主体，消费需求也在发生着一系列的变化。相关研究显示，新一代消费群体更追求“悦己”，在商品本身价值外，Z世代还追求创新性、情感共鸣等，品牌想要持续满足... -
食品商品与餐饮服务 “混淆可能性” 的判断
在商业活动日益复杂的当下，商标侵权问题愈发受到关注。其中，食品商品与餐饮服务之间 “混淆可能性” 的判断，成为认定商标侵权的核心要点。这不仅涉及到对商标法的精准理解，更关乎市场... -
食品还是药品？中医院药膳“生意”有争议
“养生药膳有别于临床药膳，必须选用国家卫健委批准的‘药食同源’药材，也不能谈疗效。严格来说，没有经过医师问诊辨证的协定方，不能是具有明确治疗作用的临床药膳。&rdq... -
花卷类蒸馍食品马蹄子
“马蹄子”选用精面粉做成的花卷类蒸馍食品，盖以其外观形状而得名。在面粉中加入少许发酵引子（俗称酵头子），用水拌和均匀后待其发酵而成为发面，擀做面皮其上敷以熟胡油，撒上干面粉，将... -
濮阳县精准定位 打造食品专业园区
8月11日，餐饮食材网走进濮阳县食品专业园区，只见一座座厂房林立而起、一条条道路纵横交错、一家家名牌食品企业目不暇接。这些食品企业与周边村庄的“深情拥抱”，让协同发展成为现实。... -
食品供应链2025年云南美食推荐
云南，这片神奇的土地，不仅有壮丽的山川、多彩的民族，更有令人垂涎的美食。2025年的云南，美食依然是旅行中不可或缺的一部分，它不仅能满足味蕾，更能让人感受到云南独特的文化和风情。 云南美食的精髓，在于... -
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梁亚婆食品酱菜系列众联易购诚招经销代理
梁亚婆食品/众联易购，一个致力于将传统美食与现代生活购销完美结合的品牌，现正火热招募经销代理！我们以匠心精神，与源头生产商“广西梁亚婆食品科技有限公司”精心研制了一系列下饭菜酱... -
酱卤肉食品包装原理与包装技术
包装原理 一、包装目的 包装主要是为了保证产品的完整性，避免在运输销售途中的物理、化学及微生物学的污染或损害；增加肉制品美观，便于携带，易引起消费者的购买欲望；延长食品贮存期，用包装手段来阻止产品的化... -
果胶酶在食品中的应用研究
果胶酶是能够催化果胶物质降解的一组酶的总称。果胶物质通常存在于高等植物中，如蔬菜、水果、玉米、大豆等，是非淀粉多糖的成分之一。果胶酶降解果胶物质在工业生产中发挥着重要作用。通过处理，使果胶酶有效地降解... -
食品冷杀菌技术研究进展
食品工业中采用的杀菌方法主要有加热杀菌和非加热杀菌两大类。非加热杀菌是指不用热能来杀死微生物，故又称为冷杀菌。热杀菌法比较古老，目前已臻完善。传统的热杀菌法虽然能保证食品在微生物方面的安全，但热能会破... -
南京美食推荐风味食品盐水鸭
盐水鸭是南京的著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两... -
南京美食风味食品南农烧鸡
大家都说“没有一只鸭能活着走出南京”……那倒也是，南京人爱吃鸭是出了名的。可没想到，有一只烧鸡在南京风靡了30年。旺旺今天就要把南京人念念不忘的&l... -
宁波风味食品葱油海瓜子
因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称 “虹彩明樱蛤”“扁蛤”“寻氏肌蛤”，含有丰富的优质蛋白质，是人体细胞修复和生长的重要原... -
美味食谱风味食品麻辣鸭舌
一、麻辣鸭舌卤品原料 鲜鸭舌3000克 二、码味原料配方 葱节300克、姜片200克、精盐30克、料酒1000克。 三、卤水配方 干辣椒节1000克、干花椒200克、老姜300克、大葱200克、姜片1... -
巴基斯坦食品全产业链外贸新蓝海，不容错过！
在当今全球化的经济格局中，新兴市场的崛起为全球贸易带来了新的机遇与活力。巴基斯坦，作为南亚地区一颗耀眼的明珠，正凭借其独特的优势，成为众多企业拓展海外市场的理想之选。而企业若想高效切入当地市场，不妨关... -
药食同源食品竟藏着这些神奇保健秘密
随着生活品质的提升和健康理念的更新，公众对饮食与健康之间关系的关注度日益增加。药食同源食品，作为传统中医药学与现代营养科学融合的结晶，其养生效果逐渐受到广泛欢迎。但当前市场中关于药食同源食品的信息纷繁... -
当餐食品买手严选8款超赞梅干菜！鲜香够味，舌尖上的宝藏食材！
宝子们有无超爱梅干菜美食？像烧麦、锅盔香迷糊啦！这一口咸香谁能拒绝呀？今天餐饮食材网就来测评多款梅干菜看看谁家的最合你心意！ 01、禾煜梅干菜 规格重量：禾煜梅干菜净含量达508g，量很足，能满足多次... -
买卖易（佛山）当餐食品供应链
当餐食品供应链以创新谋发展，以品质求生存，以诚信待客户！在守护“舌尖上的安全”与践行绿色发展的征程中，买卖易（佛山）供应链有限公司坚持以“买卖易，当餐食”为核心价值，以“营收、质量、交付、成本”四大关... -
不吃油腻的食品就能躲过高血脂？大错特错
听说了吗？隔壁小区那个平时忌嘴忌得很厉害的杨大婶，居然因为高血脂走了！真的假的？她连肥肉都不碰，怎么可能得高血脂？ 资讯 62岁的陈阿姨在2年前体检的时候发现肺结节，刚开始陈阿姨心里也挺害怕的。 江苏... -
风味食品10余种药食同源的食材炮制过的莱菔挂面，多纤维多营养，面好吃汤好喝！
面条，缠绕在筷子间的美味，在中国已有4000多年的历史。它可谓是夏天的饮食主力，不管是捞面、汤面、炒面还是焖面，哧溜哧溜，每吃一口都能满足味蕾。从中医角度来看，面食性温，较为平和，适合大多数人的体质。... -
洛阳市食品行业协会药食同源专业委员会成立
餐饮食材网获悉，在6月27日，2025年洛阳市夏季食品创新交流活动举行，展示洛阳食品行业创新发展最新成果，支持本地食品企业发展。 去年以来，洛阳食品行业积极贯彻落实“数字三品”... -
当餐食品2025年7月2日资讯头条
1．从代工到提升自产占比，安井预制菜策略透露行业新风向。 近日，安井食品管理层在召开的业绩说明会上表示，将提升预制菜自产比例以提升产品毛利，并逐步扩大海外业务布局。公司今年将开展虾滑爆品系列化推广，并...
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