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安巢“超级皖”亲子美食赛传扬徽菜文化
餐饮食材网获悉，8月22日，安巢经开区举办味来可期·安巢超级皖家庭亲子美食挑战赛。活动以传承+创新为核心，设置文化讲堂、烹饪竞技、故事分享三大环节。徽菜大师现场演示巢湖非遗美食苏湾小枕头... -
第十三届徽菜博览会里看长虹美菱守护食材鲜味
在源远流长的中华美食文化长河中，八大菜系各具特色，徽菜以其独特的风味和深厚的文化榜上有名。自古以来，食材的鲜味便是决定食物味道的关键因素，而冰箱保鲜对于保持食材的新鲜度起着至关重要的作用。 近日，由安... -
舌尖上的合肥8种徽菜美食，寻味庐州风味
踏入合肥老街，鼻尖萦绕的是那股独特的徽菜香气，随风飘散却又挥之不去。当餐君站在庐州城这片古老的土地上，仿佛每一道菜肴都在诉说着一个关于时光与记忆的故事，让人忍不住想要一探究竟，寻找那藏在食物里的庐州情... -
皖宴,融入创新颠覆传统徽菜
皖宴，是八大菜系之一的徽菜在魔都的代表作。以传统烹饪技艺为根，融入国际视野创新理念的徽菜，为魔都食客铺就一席精致的徽菜晚宴。徽菜源于徽商的兴盛，新开业的“皖宴”颠覆徽菜长期以来...
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