餐饮食材网 包含“ 中餐 ”话题的文章
  • 中餐厨房超实用热菜酱四款

    中餐厨房超实用热菜酱四款

    2025/11/16 餐饮供应链: 调理食品 食客: 美食网 食材: 97
    美极香锅酱 咸鲜微辣,香味十足,口味独特。 口味咸鲜微辣 用料美极烧焖鲜80 克,美极鲜辣汁、糖各30克,美极上汤鸡汁、熟猪油、郫县豆瓣、姜、蒜各50克,色拉油100克,火锅底料40克,香辣酱、蚝油各...
  • 白人饭和中餐哪个更健康

    白人饭和中餐哪个更健康

    2025/11/15 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 美食网 食材: 76
    白人饭最初主要指欧美上班族为了节省时间而制作的简易工作餐,其核心特点是“冷、素、少”:食材常是生的或冷的,做法简单,分量也通常不大。 1.网络上流传的一些典型例子,可能包括几片...
  • 中餐厨房标准化配方

    中餐厨房标准化配方

    2025/11/12 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 183
    贵州红酸汤泡姜50g。野山椒95g。蒜泥30g。姜末25g。泡椒末95g。香茅草100g。柠檬叶12g。蔬菜料185。洋葱大姜香菜2:2:1高汤5.7斤。色拉油220g。鸡油80g。鸡精20g。味精3...
  • 美国人眼中的“正宗中餐”为何年入200亿?

    美国人眼中的“正宗中餐”为何年入200亿?

    2025/11/01 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 82
    在纽约曼哈顿的深夜街头,霓虹灯映照着一家挂着熊猫logo的中餐馆。玻璃橱窗里,穿卫衣的美国大学生正捧着热气腾腾的陈皮鸡,手机屏幕上是刚刷到的TikTok视频——画面里,中国留学...
  • 中餐出海我为什么不看好奶茶

    中餐出海我为什么不看好奶茶

    2025/10/21 餐饮供应链: 调制饮品 食客: 食材网 食材: 119
    周六下午的时候,店里来了一家三口,我们都很熟悉。 爸爸在小镇的大学当教授,前几年半年在中国、半年在英国;妈妈带着儿子一直在英国。 从Rogamo刚开业,他们一家就是店里的常客了。我有个习惯,会在微信昵...
  • 中餐出海不只是开个小店,聚集人脉才是硬菜!

    中餐出海不只是开个小店,聚集人脉才是硬菜!

    2025/10/21 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 食材网 食材: 147
    在德中餐馆与华人快餐店总数已突破1万家,成为约15万在德华人的重要经济支柱。其中广东籍与浙江籍经营者各占40%,其余来自福建、江苏、上海及东北地区。约80%的德国华侨华人从事餐饮业,这些餐馆多由华人创...
  • 中餐连锁品牌如何破解“鲜味”难题

    中餐连锁品牌如何破解“鲜味”难题

    2025/10/19 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 食材网 食材: 122
    “这宫保鸡丁,咋没以前香了?”芝加哥某中餐馆里,老顾客王先生皱起了眉头。老板老李无奈地摇头:“花椒关税涨到145%,成本太高,只能换本地辣椒…&hel...
  • 中餐标准化向「深圳模式」学什么

    中餐标准化向「深圳模式」学什么

    2025/09/07 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 235
    从中⻄餐不同维度的对比开始,核心结论是中餐的“复杂度”远高于⻄餐;其次,针对“复杂度”这一标准化最大的挑战,我们提出中餐的“延迟多样化”范式,并讨论深圳模式的产业集群体系——即高度专业、规模量产、开放...
  • 美国健康饮食趋势下的中餐转型

    美国健康饮食趋势下的中餐转型

    2025/08/11 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 209
    在美国的华人社区里,中餐馆曾是“重口味”的代名词。左宗棠鸡甜得发齁,炒面咸得让人狂灌水,连蒸菜都像泡在酱油里。但最近,一场“低钠低糖革命”正悄悄改变中餐...
  • 当餐食材会是中餐小炒最优餐饮供应链吗?

    当餐食材会是中餐小炒最优餐饮供应链吗?

    2025/07/26 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 250
    餐饮食材网了解到,最近中餐小炒行业风气云涌,前有特斯拉在大洋彼岸开设特斯拉“机器人餐厅”,后有京东旗下的七鲜小厨在上海开启“机器人炒菜”,这些平时看似和...
  • 当餐冻品DANGCAN全球领先的中餐冷冻食品(原材料)供应商

    当餐冻品DANGCAN全球领先的中餐冷冻食品(原材料)供应商

    2025/03/27 餐饮供应链: 冷冻食品 食客: 当餐网 食材: 524
    在全球化背景下,中餐供应链加速出海,当餐冻品DANGCAN作为全球领先的中餐冷冻食品(原材料)供应商,致力于为全球餐厅提供高品质、中式风味的冷冻食材,打造标准化、高效化的食材解决方案,助力全球餐饮行业...
  • 外媒评选全球最不健康饮食,中餐竟被嫌弃?中国人离不开的它竟被指易致病…

    外媒评选全球最不健康饮食,中餐竟被嫌弃?中国人离不开的它竟被指易致病…

    2025/03/16 餐饮供应链: 三餐饮食 食客: 当餐网 食材: 410
    英国,一个被戏称为“美食荒漠”的国度,却对健康饮食情有独钟,这一话题在英国人中引发了广泛的讨论和关注。此前,当餐君留意到BBC的一部纪录片《The World’s ...
  • 预制菜是中餐出海的重要利器

    预制菜是中餐出海的重要利器

    2024/04/13 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 1211
    “中餐出海,预制菜是很重要的新引擎,餐饮不仅是经济实力的体现,更是传播中华文化的重要载体。”在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场,世界中餐业联合会副会长武力表示,预制菜...