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云南特色食材野生菌火锅，鲜嫩爽滑菌香四溢
每次提到云南的野生菌火锅，我的脑海都会浮现出那浓郁的菌香味，还有锅里翻滚的鲜嫩菌菇！想象一下，坐在餐桌前，锅中热气腾腾，菌香扑鼻，蘸上一点特制蘸料，简直让人幸福到起飞！不过，很多朋友会问：&ldquo... -
当餐中央厨房怎样确保食材的新鲜与安全？
确保食材的新鲜与安全是当餐中央厨房服务中的核心要素。首先，我们与多家优质食材供应商建立了长期稳定的合作关系，从源头上把控食材的品质，所有食材均经过严格筛选，确保其新鲜度和营养成分。 在配送过程中，当餐... -
清明食叶之潮州特色小吃食材朴籽粿
春天是万物复苏的季节，也是食草动物们的天堂。无论是大山里还是田间地头，甚至是绿地里，到处都是冒出数不胜数的奇珍异宝。清明节前后潮州卖粿品的店里就会多出一种绿色的酵粿，名为朴籽粿。 顾名思义就是用朴树的... -
炒烩陕西烩麻食，食材丰富，关中家常美食
那年秋收后屋檐结满霜花，外婆的土灶台总飘着麦香与烟火气。我踮脚看见铁锅里翻滚着拇指盖大小的猫耳朵，裹着金灿灿的蛋花沉浮，红萝卜丁像玛瑙碎落其间。这便是关中游子刻进骨血的乡愁——... -
美食秘籍当餐食材魔法变身，新手一周七天的超赞美味指南
厨房烟火气，最抚凡人心。就算厨艺小白，也能在厨房创造奇迹。利用普通食材，依照步骤烹饪，美味轻松上桌。今天餐饮食材网当餐君带来几道家常菜，一起满足家人味蕾，开启烹饪之旅。 第一种：葱油生蚝 第二种：四季... -
春季养生食材滇橄榄美食让你活力满满
春天是万物复苏的季节，也是人体需要补充营养的关键时期。维生素C作为一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫力、促进胶原蛋白合成，并帮助铁的吸收。在众多富含维生素C的食材中，滇橄榄（Phyllanthus em... -
中式特色补钙食材豆腐营养丰富性价比高
餐饮食材网当餐供应链今天推荐的食材是豆腐，在1998 年微软公司发布了 Windows 98 中文版。还记得那时候的「白肚子」电脑吗？今天就让当餐君来说说当年台式机同款造型的豆腐吧。 豆腐 每周推荐吃... -
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干煸豆角从食材到风味的深度解析
今日是2025年3月17日，又是当餐食材研究院工作的一天，今天当餐食材主角是干煸豆角，它的灵魂在于食材的挑选，餐饮食材网当餐君建议选用长豆角或四季豆，前者肉质肥厚，后者鲜嫩多汁。挑选时注意三点： 色泽... -
关于食品安全当餐食材供应链有话说
明天就是3.15消费者权益日了，当餐君留意到近期某品牌的黄焖鸡冲上了热搜，各大平台的报道铺天盖地，当餐网认为，食品安全真的已经影响到了生活在这片土地上的每一个人，当餐网作为餐饮食材供应链平台，深深知道... -
佛山当餐网餐饮食材供应链中小企事业单位食堂生鲜配送
佛山当餐网单位食堂生鲜配送服务，作为现代企事业单位后勤管理中的重要一环，其运作模式与服务质量直接关系到员工的饮食健康与满意度，是企业人文关怀与精细化管理的重要体现。当餐网餐饮食材供应链服务以佛山市禅城... -
高端餐饮专属食材走进寻常百姓家 全球三文鱼消费市场潜力巨大
在全球范围内，三文鱼逐渐成为世界各地消费者餐桌上的宠儿。在中国，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，三文鱼也逐渐成为餐饮和家庭聚餐的优选食材。近日，三文鱼生产商美威（MOWI）发布的《三文鱼养殖... -
当餐食材供应链武汉“轻奢”果盘子实现水果自由
这个春天，武汉人的果盘突然“膨胀”了！曾经高攀不起的草莓、车厘子、蓝莓等，“轻奢”水果集体上演价格大跳水，市民直呼“终于能闭眼实现水果自由了... -
当餐食材供应链华丽嬗变
随着科技的日新月异，新质生产力正在深度渗透并重构各行各业的发展模式，其中，食材供应链作为关乎国计民生的重要领域，也正迎来前所未有的变革。新质生产力以其高科技、高效能、高质量的特性，当餐认为将有力驱动食... -
当餐食材促进预制菜产业健康发展
餐饮食材网获悉，2025年政府工作报告提出，要因地制宜发展新质生产力，加快建设现代化产业体系。在全国政协十四届三次会议上，委员们围绕新能源、新材料、先进制造、电子信息等现代化产业展开了热烈讨论。其实... -
芹菜伤肝，坚持吃芹菜危害多？当餐提醒真正伤肝的是这3种食材
在健康饮食的舞台上，芹菜一直扮演着备受瞩目的角色。它那翠绿的茎叶，不仅为餐桌增添了一抹清新，更凭借丰富的膳食纤维和低热量的特性，成为众多追求健康生活人士的心头好。然而，最近网络上却掀起了一阵&ldqu... -
当餐好食材英德麻竹笋：大自然的馈赠，舌尖上的清甜
在粤北清远的青山绿水间，孕育着一种独特的食材——西牛麻竹笋。这种生长在石灰岩地貌上的竹笋，以其清甜脆嫩的口感，成为岭南饮食文化中一颗璀璨的明珠。西牛镇得天独厚的自然环境，为麻竹... -
当餐食材六大品类产品严选体系打造中国餐饮食材供应链平台
当餐供应链坚持“产品严选”，只为您呈现最优质的地道生鲜食材！从全国挑选优质食材，当餐用心把控采购、物流、仓储的每一个环节，严格执行国家食品安全标准，确保食材的安全、新鲜、营养；... -
当餐食材供应链打造健康团餐
餐饮食材供应链平台当餐网服务有“温度”，发展加“速度”。经过几年不断的摸索与迭代升级，当餐集团提出了符合当下发展趋势、具有可持续发展性的“供... -
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当餐食材守护舌尖上的安心之选
在预制菜产业蓬勃发展，逐渐成为餐饮市场新宠的当下，食品安全问题备受瞩目。作为直接入口的食品，预制菜的安全与否，牵动着每一位消费者的心弦。从源头抓起，是保障预制菜食品安全的首要关卡。许多预制菜企业深入食... -
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当餐食材供应链综合服务平台
当餐网是联雄冷链物流研究院经过对传统食材供应链的深入研究分析，研发出拥有自主知识产权的“买卖易”食材全流程供应链综合服务系统。当餐网以互联网平台技术为依托，利用互联网技术和信息... -
当餐食材用尽办法来保证蔬菜配送的质量
现在一般超市都有各个单位，比如深圳食堂，学校食堂，需要新鲜蔬菜，所以出现了很多蔬菜配送公司。提供质量可靠的新鲜蔬菜是蔬菜配送方最基本的责任，那么当餐供应链如何控制蔬菜配送的质量呢？可以综合运用以下方法...
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