中国食品行业步入“二代接班”时代

达利食品由1958年出生的福建泉州人许世辉创立于1989年，曾靠着对热门品牌的模仿和超高性价比，打造出了和其正、可比克、达利园、乐虎、豆本豆等核心品牌，巅峰时期营收超过200亿元，市值一度逼近千亿。

克明食品（002661）于2023年10月17日晚间发布公告称，创始人陈克明因年龄原因申请辞去公司董事长等职务，同时辞去各子公司的现任职务。辞职后，公司拟聘任陈克明先生担任终身名誉董事长。这在形式上标志着“挂面大王”的正式退休和克明食品交接班的最终完成。用陈克明自己的话说：“现在儿子已经接班了，干得比我好。我们公司从2016年起实际上就完成内部交班了，现在让他们年轻人放手干，也是一个明智的选择。”

创一代的坚，是“从无到有”的开拓，是“泥土里蹚出的路”。

他们的战场，在尘土飞扬的原料产地，在凌晨三点的批发市场，在为一分利磨破嘴皮的酒桌。他们的坚，具象为手上的老茧、额头的汗水和一辆破旧的皮卡。他们相信实实在在的产品，信奉“酒香不怕巷子深”。他们用最朴素的信念，建立起最初的厂房和最原始的渠道。每一款畅销产品的背后，可能都源于千百次的失败与调试；每一个稳固的客户关系，背后都是无数次放下身段的恳求与承诺。他们的坚，带着草莽的豪气与生存的智慧，是在没有路的地方，用双脚踩出一条路来。

企二代的坚，是“从有到优”的破局，是“光环下的负重前行”。

他们接过的不只是家业，更是父辈沉甸甸的期望与一个亟待转型的王国。他们的战场，在会议室里新旧观念的激烈碰撞，在线上流量与线下渠道的融合困境，在品牌老化与年轻化叙事的拉锯之中。他们的坚，是必须用现代商业语言，去证明一件“传统”事物的新价值。他们要面对“守成”的质疑，也要化解“颠覆”的误解。他们要去学习理解父辈那种扎根于土地的厚重，同时又要将这份厚重，翻译成能让Z世代共鸣的轻盈故事。他们的坚，是在巨人的肩膀上攀登，却必须走出自己的高度，其间的迷茫与孤独，不足为外人道。

两代人的“坚”看似不同，实则血脉相连。创一代的坚，奠定了事业的基石与精神的底色；企二代的坚，则关乎这份事业能否穿越周期，历久弥新。

食品创业之路，正因为有了这两股力量的交织、碰撞与融合，才得以在时代的洪流中，不仅传承着老味道，更创造着新可能。

这是一场关于信念的接力，每一棒，都无比沉重，也无比荣耀。

在道与术的平衡中，他们亟需哪些关键修炼呢？

比较典型的包括以下八大修炼：

修炼一：如何打造新战略，成就新伟业？

修炼二：如何塑造新文化，促进新协同？

修炼三：如何引领新团队，形成新铁军？

修炼四：如何打造新能力，驱动新变革？

修炼五：如何撬动新财富，实现新杠杠？

修炼六：如何扩展新版图，赢得新增长？

修炼七：如何构建新生态，成就新共赢？

修炼八：如何打磨新管理，适配新规模？

基于此，本次年会1.8下午将在上海中心53层The Wang王品，从资本/产业视角看传统企业的价值与短板；二代创业项目如何获得资本/市场认可；对未来食品赛道投资机会的判断和业务拓展的机遇与挑战，组织一次闭门交流。

曾于2013年至2020年期间担任康师傅执行长，并曾CVCCapitalAsiaPacific 高级顾问。2009 至 2011年任德国拜尔斯道夫集团（Beierdorf）全球执行董事（Executive Board Member）和亚洲区总裁。

2003 年至 2009 年间担任雅芳公司（AvonProducts Inc）亚太区总裁，负责雅芳公司于日本、台湾、澳洲、菲律宾及印度等 10 个市场的运营。在此之前韦先生于宝洁公司（Procter & Gamble）任职 19 年，并升任大中华区副总裁兼总经理，负责公司大中华区内健康及美容护理业务。

公司简介：

大成集团创立于1957年，最初专注于黄豆榨油及其副产品加工，并逐步扩展至饲料、面粉和食品领域。如今，集团已经发展成为跨足两岸中国、越南、马来西亚、印度尼西亚和缅甸的跨国企业，在台湾地区排名前五十大集团之一，年营收超过200亿元人民币。

大成是台湾最大的农畜企业。自1990年起，大成以辽宁为基地，在天津、安徽等13个省市陆续投资兴建工厂，涉足饲料、肉鸡养殖、食品加工、面粉和餐饮等多个领域，拥有近30座工厂。年产能包括30万吨面粉、120万吨饲料和约1亿只肉鸡，员工总数超过8000人，带动数万户农民共同致富，年营业收入超过100亿元人民币。

2007年，大成食品（亚洲）在香港联合交易所上市。公司高度垂直整合的业务模式将饲料生产、鸡只孵化、屠宰、鸡肉加工及食品生产整合为统一平台。公司持续投资，并保持不间断，这一持续的投资举措对台商台企具有示范效应。2021年，公司在安徽省蚌埠市启动了蚌埠大成二期工程，投资超过十亿元人民币，扩建种鸡养殖、饲料、屠宰、熟食及自动化冷库项目。到了2023年，食品厂、电宰厂、饲料厂陆续投产，新增产能的释放将进一步扩大公司在蚌埠周边的产业集群规模，有助于”入长”，巩固长三角一体化的市场地位。

公司努力提升整个食品产业链的效率与增值，致力于打造强劲的食品品牌，实现产销一体化。在配合政府保障供应的同时，积极改善“三头三尾”的增值工作，不断提升农业产业的附加值，注重粮食生产安全，并与当地农户合作，积极参与乡村振兴建设。

大成鸡肉及加工食品是北京奥运会的特许供货商，同时，也是德克士、华莱士、赛百味、Costco等知名品牌的指定鸡肉供应商，以及日本伊藤洋华堂和日本7-Eleven连锁便利店指定的中国优质鸡肉产品出口商，产品销往日本、新加坡等国家以及中国香港地区。

作为负责任的上市企业，大成食品(亚洲)有限公司提供安心、营养、健康的产品与服务，并推动包括农民在内的产业链上中下游各方的利益共享机制，促进可持续发展的同时，也推动社会的和谐发展。