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守味一方 老字号餐饮的非遗技艺传承之路
西城区德胜街道总工会组织开展了“守味一方 老字号餐饮的非遗技艺传承之路”餐饮行业工会技能培训。通过参观、学习、交流,感受百年老字号“鸿宾楼”在新时代焕... -
餐饮与文旅共舞的创新探索发展案例武皇盛宴
洛阳餐旅集团是中国饭店协会副会长单位,旗下拥有宴天下新区店、宴天下老城店、水席园旗舰店等20多家餐饮企业,餐饮总营业面积达4万多平方米,现有员工1200多人,是全国知名的大型餐饮集团公司。2024年初... -
安巢“超级皖”亲子美食赛传扬徽菜文化
餐饮食材网获悉,8月22日,安巢经开区举办味来可期·安巢超级皖家庭亲子美食挑战赛。活动以传承+创新为核心,设置文化讲堂、烹饪竞技、故事分享三大环节。徽菜大师现场演示巢湖非遗美食苏湾小枕头... -
“到店”还是“到家”?餐饮暑期档不再做选择题
暑期,被很多餐饮人视为消费的“黄金档”——商圈人声鼎沸,奶茶店门口排起长龙,夜市的吆喝叫卖声不断。客流涌动、订单激增的背后,却是一场无形的压力测试。 当... -
2025威县音乐啤酒美食狂欢节盛大启幕
餐饮食材网获悉,在8月22日晚,威县人民广场灯光璀璨、人潮涌动,以“音乐+美食+文化”为主题的2025威县音乐啤酒美食狂欢节在欢腾的氛围中正式拉开帷幕,相关县领导出席活动,现场... -
菲律宾餐饮巨头,打败麦当劳的本土快餐
深夜4点的马尼拉,马卡蒂的高楼终于熄灯。一群挂着工牌的呼叫中心客服,从玻璃大厦里涌出来,脸上是熬夜后的空白。 有人钻进 7/11,买杯咖啡提神;有人去 Angle Burger 点个便宜汉堡;还有人走... -
“一店一陈皮菜”项目启动,新会餐饮“陈皮飘香”
餐饮食材网近日获悉,“推动新会陈皮菜,让‘李’助力传承美食一店一陈皮菜”活动启动。活动旨在挖掘陈皮饮食文化内涵,推动创新菜品研发,助力餐饮文化传承与发展... -
专业烧烤半成品调料批发,当餐食材餐饮商机等你来把握
你有没有试过,晚上想吃烧烤结果从买肉到调酱,折腾一两个小时?我以前就是这么干的,感觉像是在做家务,而不是享受美食后来我才发现,其实有现成的半成品调料,能帮你省不少力气。 我觉得,现在做餐饮尤其是烧烤,... -
餐饮食材采购降本增效构建多维协同的“数字魔方”体系
在当前餐饮行业竞争加剧与成本攀升的背景下,“降本增效”已成为企业生存与发展的关键课题。尤其采购环节,常面临食材成本高企、备货效率低下、旺季缺货与淡季积压并存等痛点。如何系统性地破解这一难题?我们引入“... -
第34届中国厨师节暨餐饮博览会将于10月17-19号在苏州举办
餐饮食材网获悉,在2025年10月17日至19日,苏州市国际博览中心将迎来一场餐饮行业的盛会——第34届中国厨师节暨餐饮博览会。此次活动由中国烹饪协会、苏州市政府主办,汇聚全国... -
青岛餐饮“黑马”用“三真法则”逆袭,单店坪效碾压同行3倍
红海?不,餐饮快要卷成“火海”了。餐饮食材网从权威数据获悉,2025年上半年,一是闭店潮,全国餐饮店闭店率同比上升23%;二是收入增速下滑,全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速同... -
从流量平台到生态共建,互联网巨头重塑餐饮市场
北京的京东自营外卖门店七鲜小厨里,厨师李师傅正按照标准化流程炒制宫保鸡丁,锅铲碰撞的清脆声响中,一份份售价10元的盖饭被迅速打包,等待骑手取餐。与此同时,同城的美团浣熊食堂内,商户张老板在午高峰后完成... -
餐饮信息网(2025.8.18--2025.8.24)餐饮连锁行业一周资讯
各位餐饮行业同仁大家早上好,今天是2025年8月25日;餐饮食材网为大家带来最近一周餐饮行业和餐饮连锁资讯头条,一起和大家刷新餐饮! 01 江西菜位列上海1-7月辣味餐饮增速第一 上观新闻消息,据美团... -
餐饮营销策划到底应该干些什么
餐饮行业营销应该深入到每个领域谈具体问题与解决办法,有长拳有短拳,有套路更有实战。 关于营销的无力感时刻 今天同一个开餐馆老哥聊天,他是来调整菜单的,交谈中我有一些个人深刻感悟。 做事需有一种原则与秉... -
餐饮行业常见风险与防控
最近郑州最出圈的事件莫过于“饸络面馆免费续面”事件,事实上,这个事件本身的法律关系并不复杂,它是一起被互联网极度放大的偶发事件,具有一定程度的不可预见性,但笔者作为曾在市场监管... -
餐饮未来发展三件套是什么
这几年餐饮业发展迅速,融入了太多的数字化元素,餐饮的未来发展三件套是指;口感---眼感---仪式感,正成为当下抓住消费者市场的核心逻辑,三者相互配合才能打造出有竞争力的餐饮体验: 1.1,口感:根基性... -
当餐网谈餐饮行业“薄利多销”那些事
你的店铺是不是也遇到过以下问题: 营业额不好,就想着尝试“薄利多销”,却发现并未带来预期中的利润增长,反而吸引了一批对价格敏感、挑剔且客单价低的顾客,最终陷入“越忙... -
餐饮老板别慌!社保这道坎,咱们这么迈!
最近跟不少开小饭馆的老板聊天,一提到给员工交社保的事儿,都直皱眉头。说实话,我特能理解这种心情,做餐饮的,尤其是开小店的,这两年本来就难,现在又多了社保这层压力,搁谁身上都得犯愁。 先说说这社保的事儿... -
餐饮行业等服务型企业今后用工如何做
关于社保条款的新规引发了广泛关注。餐饮食材网认为社保新规对餐饮行业而言,既是挑战也是机遇,餐饮行业可以通过优化用工结构、利用政策工具、推进数字化转型等方式来应对新规。餐饮行业是劳动密集型产业,用工量大... -
当餐食材药膳美食鲍鱼焖牛腩!丝路双城匠心成就的新风味新传奇
当六盘山牧场的牛腩 遇见黄金海岸带的鲍鱼 一炉慢火便串起大陆与海洋的基因密码 高原的粗犷与海洋的鲜润在粤式炆炖中交融 六盘山牛肉的丰腴 道地中药材的温补 与鲍鱼的鲜润 共同演绎出一场味觉与养生的盛宴 ... -
31家餐厅上榜!“亚洲地标美食”发布!
如何不出广州吃遍亚洲? 你们翘首以盼的攻略 终于出炉啦! 近日 “亚洲地标美食”在广州发布 近日,“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节... -
“谁是小岛第一味”美食必吃榜四大类美食榜单揭晓
餐饮食材网近日获悉,“谁是小岛第一味” 2025 秦皇岛美食必吃榜暨秦皇山海宴发布仪式在菲拉海景酒店隆重举行。这场盛会不仅揭晓了包含特色小吃、饮品、主食、菜品的《2025 秦皇... -
餐饮老板如何跳出平台流量的困局
流量贵如油!餐饮老板如何跳出“平台绑架”的困局?账本翻到“平台佣金”那一页,心尖儿都跟着颤。动辄20%+的抽成,像钝刀子割肉,每成交一单,利润就薄一层。... -
餐饮行业预制菜的效率正在去厨师化
餐饮食材网了解到预制菜霸占后厨:是餐厅的“救命稻草”,还是舌尖江湖的“无声葬礼”?后厨的鼓风机还在吼,灶台的火苗却蔫了三分。张老板盯着报表:房租又涨了,...
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四种食材炒一炒,简单快手好吃,超级下饭的家常菜
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当餐优选生鲜农产品食材供应链解决方案
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食材的旅行:从田野到餐桌,当餐优选的温柔守护
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