当餐网 餐饮食材网近日获悉，“推动新会陈皮菜，让‘李’助力传承美食一店一陈皮菜”活动启动。活动旨在挖掘陈皮饮食文化内涵，推动创新菜品研发，助力餐饮文化传承与发展。活动面向全区餐饮企业开放报名通道，鼓励商家发挥创意打造专属陈皮特色菜。同时，邀请粤港澳大湾区抖音、小红书、大众点评等平台达人对菜品进行记录和分享，扩大新会陈皮菜的知名度，吸引更多游客前来品尝。
李锦记（新会）食品有限公司为“一店一陈皮菜”项目提供优质酱料支持，助力餐饮商家研发出更多美味的陈皮菜品，让更多人感受到陈皮与酱料碰撞出的独特风味，推动新会陈皮餐饮文化走向更广阔的舞台。
现场还进行了开火仪式，李锦记产品应用技术顾问现场制作经典陈皮菜式——陈皮檀子黑叉烧，让到场嘉宾直观感受陈皮入菜的独特魅力。此外，活动还设置了陈皮美食品鉴环节，嘉宾们在品尝美食的同时，深入交流陈皮菜的制作秘诀。
新会区餐饮协会表示，“一店一陈皮菜”项目为餐饮商家提供创新和展示平台，协会将积极发动会员单位参与其中，鼓励大家深入挖掘陈皮的饮食潜力，交流研发经验，共同提升陈皮菜的品质和多样性。
新会区餐饮服务行业协会会长梁社长：“希望通过‘一店一陈皮菜’活动营造更浓厚的菜品创新氛围，协会将携手李锦记及各大餐饮企业的顾问大厨，研发不同的陈皮菜式，吸引更多食客来到新会，品尝陈皮美食。”
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