大连美食棒棰岛旅游餐厅推荐

餐饮供应链：网红餐厅

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餐饮网：餐饮食材网棒棰岛周边 5 家特色美食酒楼指南：尝鲜山海间的地道风味！逛完棒棰岛的蔚蓝海岸，不妨循着香气寻觅周边的特色美食 —— 这里既有靠山吃海的新鲜海鲜，也有暖胃暖心的东北家常菜，还有藏在居民区里的 “宝藏小馆”。餐饮食材网以下精选 5 家具有当地特色的美食酒楼，从招牌菜品到用餐细节逐一拆解，让你在欣赏海景后...

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餐饮食材网棒棰岛周边 5 家特色美食酒楼指南：尝鲜山海间的地道风味！逛完棒棰岛的蔚蓝海岸，不妨循着香气寻觅周边的特色美食 —— 这里既有靠山吃海的新鲜海鲜，也有暖胃暖心的东北家常菜，还有藏在居民区里的 “宝藏小馆”。餐饮食材网以下精选 5 家具有当地特色的美食酒楼，从招牌菜品到用餐细节逐一拆解，让你在欣赏海景后，还能舌尖上的大连风味。

1. 棒棰岛宾馆餐厅：景区内的 “海景私房菜”

店铺名称：棒棰岛宾馆餐厅（棒棰岛宾馆内）

详细地址：大连市中山区滨海东路 31 号棒棰岛宾馆园区内（近棒棰岛海滨浴场）

人均消费：150-200 元

招牌菜品：清蒸石斑鱼、鲍汁海参、大连老醋六样

必点推荐：

清蒸石斑鱼：选用当天现捕的鲜活石斑鱼，以清蒸方式最大程度保留鲜味，鱼肉细嫩雪白，蘸上少许姜丝豉油，入口满是大海的清甜，是宴请或家庭聚餐的 “排面菜”。

鲍汁海参：大连海参肉质肥厚，搭配慢熬 8 小时的鲍汁，海参吸满浓稠酱汁，口感 Q 弹有嚼劲，鲍汁咸香浓郁，拌米饭吃堪称 “一绝”，兼具营养与美味。

大连老醋六样：本地经典凉菜！由海蜇头、蚬子肉、木耳、黄瓜、花生、洋葱搭配而成，用老醋、香油、蒜末调味，酸辣开胃，解腻又爽口，特别适合餐后解腻。

菜品由来：餐厅依托棒棰岛的海滨优势，主打 “海鲜私房菜”，许多菜品延续大连老派宴席的烹饪手法 —— 如清蒸石斑鱼借鉴粤式清蒸工艺，却选用大连本地海鲜；

鲍汁海参则结合北方人对 “浓稠口感” 的偏好，改良鲍汁配方，让海鲜菜更贴合本地口味。

用餐环境：位于棒棰岛宾馆园区内，环境清幽雅致，部分包间可远眺海景，落地窗外是郁郁葱葱的绿植与蔚蓝海面，用餐时仿佛置身 “山海之间”。

装修以中式风格为主，搭配实木桌椅与简约装饰，氛围庄重又不失温馨，适合商务宴请或家庭聚餐。

卫生状况：作为星级宾馆配套餐厅，卫生标准严格 —— 海鲜现点现杀，食材新鲜度可溯源；后厨透明化管理，餐具经高温消毒，桌面、地面无油污，用餐环境干净整洁。

2. 渔人码头海鲜大排档：海边的 “烟火气小馆”

店铺名称：渔人码头海鲜大排档（近棒棰岛渔人码头）

详细地址：大连市中山区滨海东路渔人码头内（棒棰岛景区东南方向，距景区约 3 公里，可打车 10 分钟到达）

人均消费：80-120 元

招牌菜品：烤生蚝、辣炒蚬子、海鲜疙瘩汤

必点推荐：

烤生蚝：生蚝个头饱满，现开现烤，铺上蒜末、小米辣、葱花，炭火烤制后蒜末的香与生蚝的鲜完美融合，一口下去汁水四溢，鲜辣开胃，10 元 3 个的价格性价比极高。

辣炒蚬子：选用大连本地鲜活花蚬子，吐沙干净无杂质，用干辣椒、花椒、姜片爆炒，蚬子肉紧实弹嫩，辣度适中，咸鲜入味，是下酒、下饭的 “神器”。

海鲜疙瘩汤：大连人钟爱的 “暖胃家常汤”！面疙瘩煮得软糯，加入虾仁、蚬子肉、鸡蛋、西红柿，汤味浓郁鲜香，一口汤一口疙瘩，暖身又饱腹，尤其适合游玩后补充能量。

菜品由来：渔人码头是大连传统渔港，这里的大排档延续 “渔民吃法”—— 海鲜简单烹饪，保留原汁原味。如辣炒蚬子源于渔民出海时的 “便捷料理”，用辛辣调料掩盖海鲜可能的腥味，后来逐渐成为大连海鲜大排档的 “招牌菜”；

海鲜疙瘩汤则是北方 “疙瘩汤” 的改良版，加入海鲜后更贴合大连 “靠海吃海” 的饮食文化。

用餐环境：典型的海边大排档风格，摊位沿码头排列，部分座位设在露天区域，抬头就能看到停泊的渔船与蔚蓝海面，傍晚时分还能欣赏日落，氛围充满 “烟火气”。

桌椅是简易的塑料款，搭配红色遮阳伞，虽不精致但胜在热闹，适合朋友、家人轻松聚餐。

卫生状况：海鲜均当天从渔港采购，鲜活度肉眼可见；烤炉、灶台定期清理，无油烟堆积；餐具虽简单，但每次使用后都会冲洗消毒，桌面及时清理食物残渣，整体卫生状况符合大排档标准。

3. 山里人家东北菜馆：居民区里的 “家常味”

店铺名称：山里人家东北菜馆（棒棰岛附近居民区）

详细地址：大连市中山区山屏街 123 号（近棒棰岛景区北门，距景区约 2 公里，可乘坐 90 路公交至 “山屏街” 站下车步行 5 分钟）

人均消费：40-60 元

招牌菜品：锅包肉、东北乱炖、地三鲜

必点推荐：

锅包肉：东北菜的 “灵魂代表”！选用猪里脊肉切片，裹上特制面糊炸至金黄酥脆，再用白醋、白糖熬制的汁快速翻炒，外皮酸甜酥脆，内里肉质软嫩，咬下去 “咔嚓” 作响，酸甜口味老少皆宜。

东北乱炖：“一锅出” 的东北家常味！土豆、豆角、玉米、排骨、粉条一起炖煮，汤汁浓郁，土豆粉糯、豆角软烂、排骨脱骨，粉条吸满汤汁，每一口都是 “家的味道”，分量足适合多人分享。

地三鲜：东北家常菜的 “经典款”！土豆、茄子、青椒切块炸后翻炒，用酱油、蚝油调味，蔬菜吸满油香，土豆绵密、茄子软糯、青椒清爽，咸香入味，搭配米饭能吃两大碗。

菜品由来：锅包肉源于清朝，由东北厨师改良而成，最初为招待外国宾客，将 “焦炒肉片” 改为酸甜口，后来成为东北菜的 “名片”；

东北乱炖则源于东北农村 “一锅煮” 的饮食习惯 —— 过去冬季寒冷，食材不易保存，将多种食材炖在一起，既方便又保暖，逐渐成为家常必备菜。

用餐环境：典型的社区小馆子，装修简约朴素，墙面贴满东北风情的海报，桌椅是老式的木质款，座位紧凑但温馨。

来这里吃饭的多是周边居民，饭点时热闹非凡，仿佛 “在邻居家吃饭” 一样自在。

卫生状况：食材多从附近菜市场采购，新鲜接地气；后厨虽小但整洁，锅碗瓢盆摆放整齐，餐具每次使用后都经过高温消毒，桌面、地面无油污，卫生细节把控到位。

4. 海味当家蒸汽海鲜坊：“原汁原味” 的海鲜馆

店铺名称：海味当家蒸汽海鲜坊（近棒棰岛商圈）

详细地址：大连市中山区滨海东路 88 号（棒棰岛景区西南方向，距景区约 2.5 公里，可打车 8 分钟到达）

人均消费：100-150 元

招牌菜品：蒸汽海鲜拼盘、海鲜粥底、蒜蓉粉丝蒸扇贝

必点推荐：

蒸汽海鲜拼盘：店里的 “镇店之宝”！拼盘包含大连本地扇贝、生蚝、虾爬子、海螺等多种海鲜，以蒸汽方式烹饪，不添加任何调料，最大程度保留海鲜的原汁原味。海鲜蒸熟后，蘸上少许姜末醋，鲜度爆表，能尝到大海最本真的味道。

海鲜粥底：蒸汽海鲜的 “隐藏惊喜”！锅底提前放入大米、虾仁、干贝，在蒸海鲜的过程中，海鲜的汤汁滴入粥中，最后熬成的粥鲜滑软糯，满是海鲜的鲜香，喝完粥再吃海鲜，层次感十足。

蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝个头大，肉质饱满，铺在粉丝上，淋上蒜蓉酱蒸熟，粉丝吸满扇贝的鲜汁与蒜蓉的香味，扇贝肉弹嫩，蒜蓉咸香，一口下去满足感爆棚。

菜品由来：蒸汽海鲜源于广东 “蒸汽火锅”，近年来在大连流行 —— 大连人对海鲜的 “鲜度” 要求极高，蒸汽烹饪能最大程度保留海鲜的营养与鲜味，避免过度调味掩盖海鲜本味。店家结合大连海鲜种类丰富的优势，推出 “海鲜拼盘”，让食客一次尝遍多种海鲜，深受喜爱。

用餐环境：装修以 “海洋风” 为主，墙面用蓝色乳胶漆搭配贝壳、渔网装饰，桌椅是白色的简约款，搭配暖黄色灯光，营造出清新、舒适的氛围。店内设有明档选菜区，海鲜鲜活地养在玻璃缸中，食客可现点现选，用餐体验直观放心。

卫生状况：海鲜均为当天新鲜采购，活鲜现蒸，新鲜度有保障；蒸汽设备定期清理，无水垢残留；餐具、蒸屉经高温消毒，桌面及时清理，卫生状况良好，让顾客吃得安心。

5. 老大连饺子馆（棒棰岛店）：“皮薄馅大” 的饺子馆

店铺名称：老大连饺子馆（棒棰岛店）

详细地址：大连市中山区山屏街 56 号（近棒棰岛景区北门，距景区约 1.8 公里，可乘坐 90 路公交至 “山屏街” 站下车步行 3 分钟）

人均消费：50-70 元

招牌菜品：鲅鱼饺子、海胆饺子、猪肉白菜饺子

必点推荐：

鲅鱼饺子：大连饺子的 “代表”！选用新鲜鲅鱼去刺剁泥，搭配少许韭菜提鲜，饺子皮轻薄有韧性，内馅饱满，咬开后鲜美的鱼汤在口中四溢，每一口都充满大海的味道，是来大连必尝的美食。

海胆饺子：“高端海鲜饺子”！选用大连本地新鲜海胆，搭配少许猪肉馅，海胆的鲜与猪肉的香完美融合，饺子皮包裹着满满的海胆馅，入口鲜甜，鲜而不腥，是海鲜爱好者的 “心头好”。

凉拌海蜇头：经典的大连凉菜！海蜇头泡发后切条，用黄瓜丝、香菜、蒜末、老醋、香油调味，口感脆嫩爽口，酸辣开胃，搭配饺子吃能解腻，清爽又解饱。

菜品由来：鲅鱼饺子是大连沿海居民的 “家常味”—— 过去渔民出海捕捞鲅鱼后，为方便保存和食用，会将鱼肉包进饺子，久而久之成为本地特色；海胆饺子则是近年来的 “创新款”，大连海胆产量大、品质高，店家将海胆与饺子结合，让 “高端海鲜” 走进大众餐桌，成为特色招牌。

用餐环境：装修以中式风格为主，墙面挂着大连老照片，桌椅是实木款，搭配红色桌布，氛围喜庆又温馨。店内设有透明的饺子制作间，食客可看到师傅手工包饺子的过程，既放心又有 “烟火气”，适合家庭聚餐、朋友小聚。

卫生状况：食材新鲜，鲅鱼、海胆等海鲜当天采购，饺子现包现煮；后厨卫生整洁，刀具、案板生熟分开，餐具经高温消毒，桌面清理及时，无食物残渣，卫生状况符合餐饮标准。

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