早餐就喜欢这样吃，做法简单，当餐食材丰富，营养又美味

自古就讲“朝食如山”。意思很直白：早饭吃好，整天不掉链子。关键不是乱补，而是顺着时令。轻轻松松，把能量塞进身体的小仓库，孩子精神了，大人也不打盹。今天餐饮食材网就来分享我家常驻餐桌的三款“功能型”早餐。做法一点都不玄乎，超市随手就能买齐食材。味道？嗯，一口就爱上。赶紧看——

• 菜名： 藜麦虾仁蒸蛋杯，用藜麦＋鲜虾＋鸡蛋。颗粒感十足，嫩滑和Q弹同框，孩子特别买账。

• 营养价值：

• 藜麦含有8种必需氨基酸，蛋白质比例接近奶粉。

• 虾仁富含优质钙，护骨。

• 鸡蛋里那点卵磷脂，对大脑简直友好得不行。

• 需要的食材： 熟藜麦30 g｜去壳虾仁50 g｜鸡蛋2枚｜牛奶40 mL｜盐少许｜葱花

• 菜鸟详细教程：

1. 藜麦提前煮熟，沥干。

2. 虾仁切小丁，加一丢丢盐抓匀。

3. 鸡蛋＋牛奶打散，过筛。口感更丝滑。

4. 取耐热杯，底部铺藜麦，再铺虾仁。倒蛋液。

5. 冷水上锅，水开后转小火蒸 8 分钟。点葱花，出锅。

6. 一勺下去。惊喜。真的。

• 菜名： 玉米牛油果鸡蛋饼，外脆里软。掰开能看到牛油果流心在眨眼。

• 营养价值：

• 牛油果富含单不饱和脂肪酸，心脏老喜欢了。

• 玉米里的叶黄素，护眼。

• 全麦面粉加持，饱腹感杠杠的。

• 需要的食材： 熟甜玉米粒40 g｜牛油果½个｜鸡蛋1枚｜全麦面粉25 g｜牛奶30 mL｜黑胡椒

• 菜鸟详细教程：

1. 牛油果切丁，别太小，留点存在感。

2. 打蛋，牛奶、面粉一起搅成顺滑面糊。

3. 加玉米粒＋牛油果丁，轻轻翻匀。

4. 平底锅刷薄油，中小火；舀一勺糊摊开。

5. 表面冒泡→翻面，再煎40 秒。洒黑胡椒。

6. 咔嚓一口，奶香＋果香＋谷物香，嘴巴停不下。

03｜黑芝麻豆浆燕麦粥

• 菜名： 黑芝麻豆浆燕麦粥，颜色酷酷的，喝完嘴角像抹了口红。

• 营养价值：

• 黑芝麻里的维生素E，抗氧化小能手。

• 无糖豆浆给植物蛋白打底。

• 燕麦β-葡聚糖，稳血糖，久坐党也要喝。

• 需要的食材： 无糖豆浆200 mL｜熟燕麦片30 g｜黑芝麻粉10 g｜红枣片2片

• 菜鸟详细教程：

1. 小奶锅里倒豆浆，撒燕麦片。

2. 中火慢煮3 分钟，期间不停搅，防糊底。

3. 加黑芝麻粉＋红枣片，再煮1 分钟。

4. 关火。盖盖子焖30 秒，香味更浓。

5. 盛碗。暖手，也暖胃。

其实，只要用心。家常早餐也能玩出健康＋仪式感的双料buff。明早别纠结外卖了，动手5-10分钟，整个家都能闻到幸福味道。记得拍照哦，发圈打卡，让朋友羡慕去。我们一起，用美食守护家人健康！