2024首届餐饮业健康营养发展大会召开

　5月17日，由**卫生健康委员会食品**标准与监测评估司指导，**烹饪协会主办，**烹饪协会健康营养工作委员会、四川旅游*院、首都保健营养美食*会联合承办，**营养健康**委员会、****预防控制中心营养与健康所、**营养*会联合支持，联合利华饮食策划战略合作的2024首届餐饮业健康营养发展大会（以下简称“大会”）在京召开。大会以“健康**餐饮先行”为主题，共同探讨餐饮行业营养健康发展和消费的新议题、新思路以及新趋势。

　　**卫健委食品司副司长田建新在致辞中表示，**卫生健康委食品司近年来多措并举扎实推进健康**合理膳食行动。他倡议餐饮业积极参与“减油增豆加奶”专项行动、主动创建营养健康餐厅、推进反食品浪费促营养健康工作。

　　**商业联合会副会长傅龙成表示，健康营养工作需要多方协同。倡导推广科*的饮食习惯，**满足人民群众对美食美味、营养健康的***生活需要，**提升餐饮服务水*，稳定和扩大餐饮消费，进而推动餐饮产业高质量发展，进一步**商贸服务与最终消费在国内大**中的作用，是广大餐饮人的共同责任。

　　大会探讨了营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人的膳食营养等热点话题，围绕产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。

　　主旨发言环节中，**烹饪协会会长杨柳作了“**餐饮业健康营养分析报告”，报告从行业整*发展情况、行业竞争格局、未来趋势等三个方面**剖析了**餐饮行业健康营养发展现状及趋势。

　　圆桌论坛环节中探讨了“餐饮营养与健康**”话题。**疾控中心原营养所副所长翟凤英、清华大*长庚医院营养科主任杨勤兵、**农业大*食品科*与营养工程*院教授范志红、解放军总医院第八医*中心营养科主任左小霞、北京大*公共卫生*院教授钮文异、联合利华亚洲区营养健康负责人唐炜六位嘉宾探讨在“健康**”战略的大背景下，如何推动餐饮产业向健康营养方向高质量发展。

　　在专题分享中，联合利华饮食策划在“联合利华营养健康助力餐饮业高质量发展”报告中提到，2023年联合利华饮食策划携*餐饮服务提供商索迪斯和上海君石生命科*研究院启动“健康食堂计划”试点，对联合利华上海食堂进行健康**，通过数字化菜谱开发工具“优厨云”赋能厨师。未来将在**烹饪协会健康营养工作委员会的指导下，将自身*造健康餐厅的实践经验及解决方案形成**化、可复制的模型，通过开展营养健康教育和培训、倡导制定行业规范和标准、助力餐饮伙伴创建营养健康食堂或营养健康餐厅，赋能餐饮供给端营养健康化转型。

　　大会同期举行了由**卫生健康委员会食品**标准与监测评估司与**烹饪协会共同成立的**餐饮业营养健康工作指导组揭牌仪式，发布了《2024**餐饮业健康营养倡议书》。

本文发布于2024年05月25日17:50，已经过了431天，若内容或图片失效，请留言反馈