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“古韵内黄 食味新年”非遗美食迎元旦活动今日开启
“古韵内黄 食味新年”非遗美食迎元旦系列活动在内黄县玉苑臻品营销中心开启，以非遗传承为内核、跨年迎新为契机，现场秩序井然、人气高涨，赢得广大市民与游客的广泛好评。 活动现场，非... -
餐饮食材供应链从田间到餐盘的全流程揭秘
第一站 入库区 凌晨，我乘坐冷链车来到安可食材配送中心，开启我的首次考核。 验收师傅拿起我，看色泽、闻气味、摸硬度，连我身上的泥土都要确认是不是“干净的味道”。哈哈哈，本菜鲜绿... -
冬季应季食材鲜羊肚菌
遵循四季更迭的规律，选取当季生长的食材进补，食材得天地精华，性味相宜，能最大程度契合身体的需求，这是最朴素也最有效的养生原则。 秋冬进补季，羊肚菌作为天然养生珍品，成为食补优选。其营养成分十分出众：含... -
元旦将至，这份饮食安全提示请收好！
元旦假期将至，节日气氛渐浓，家庭聚会、朋友宴请日益增多，餐饮食材网为保障大家有一个愉快健康的节日，这份节日食品安全指南请收好！ 一、选购食材，看这里 1、在有卫生保障的超市或菜市场购买食材，确保食材的... -
当餐优选餐饮供应链无厨房客户团餐配送方案
当餐优选餐饮供应链认为对于没有厨房但需要餐饮服务的B端客户，其核心需求是能够实现“无厨房、无厨师、无库存”的轻量化运营。餐饮食材网下面这个表格汇总了主要的客户群体及其核心需求，... -
当餐地标食材风潮起，餐企如何打造舌尖上的“地域密码”？
今年以来，餐饮界掀起了一股“地标风潮”。 火锅、新茶饮等品类纷纷将地理标志产品纳入菜单，打造独特的“尝鲜”体验。 湖南慈利马齿苋、南京八卦洲野菜、云南的... -
南平市“武夷味·好食材”厦门市场推广活动成功举办
餐饮食材网获悉，12月29日，“武夷味·好食材”市场推广活动在厦门建州味道餐厅成功举办，本次活动由南平市乡村振兴促进会、市商务局和武夷旅游集团联合主办，南平大武夷... -
火锅食材超市加盟从单店到连锁，盈利规模的升级路径
餐饮食材网获悉，在居家餐饮消费持续升温的浪潮中，火锅食材超市凭借“一站式采购+高场景适配”的核心优势，成为餐饮零售化赛道的热门选择。对于创业者而言，加盟火锅食材超市的盈利之旅，... -
2025餐饮网红品牌倒下，供应链玩家成了资本新宠
2025年末的这个冬天，消费市场的风刮得比往年更硬，这不是冷，是“割裂感”太刺眼。 今年的餐饮圈，数据比想象中更惨：一边是钟薛高、虎头局这些曾经的风口王者，轰然倒下；另一边是蜜... -
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携手同行，让烟台味道香飘更远
金蛇辞岁腾瑞气，骏马迎春踏新程。值此2026年新年钟声即将敲响之际，我谨代表烟台市餐饮与住宿行业协会，向扎根烟台的餐饮与住宿同仁，向全国喜爱烟台味道、支持行业发展的食客与合作伙伴，致以诚挚的祝福和敬意... -
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食材易购买，制作方法简单又好吃的三明治
准备材料：两片燕麦面包片，超市可购买；奶酪片，生菜几片，低脂鸡肉肠（可用普通火腿肠代替，低脂鸡肉肠是为了减脂首选），煮鸡蛋一颗，压土豆泥的工具，主要是要将鸡蛋压碎，如果没有也可以用手捏碎鸡蛋，不用专门... -
食材的旅行：从田野到餐桌，当餐优选的温柔守护
一粒米，从肥沃的土壤中萌芽，历经阳光雨露的滋养，在规范的加工工厂里褪去杂质；一把菜，带着田间的晨露，经过严格检测，踏上智能物流的旅程。 这趟从田野到餐桌的旅行，当餐优选是坚定的守护者。我们用基地直采留... -
内蒙古的马铃薯何以成为食材界“顶流”
在内蒙古广袤的土地上，马铃薯这枚从南美远渡而来的“海外来客”，历经百年风雨扎根生长，早已从异域作物蜕变为草原儿女的“乡土瑰宝”，在冷凉清风中沉淀风味，在... -
“轻烹饪”留住食材的“健”与“鲜”
眼看着锅里翠绿的青菜在翻腾中褪成黄褐色，你心里会不会“咯噔”一下：这一煮，营养是不是都跑光了？每次为求“锅气”把油烧到冒烟，闻着香，却也隐隐担心：吃下去... -
我们为什么需要校园食材全程可视化溯源？
孩子在学校吃的菜来自哪？肉有没有检疫？运输时够不够新鲜？这些问题一直揪着家长的心。校园食材安全不是口号，而是贯穿“从农田到餐桌”的硬保障。 全程可视化溯源，就是靠科技打破信息壁... -
餐饮供应链超齐全的烘焙食材科普大全
当餐食材对烘焙产品有很大的影响，那么常见烘焙食材有哪些呢？ 01、粉 类 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如：硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、而中筋面... -
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当餐区块链 + AI 加持！校园食材从农田到餐桌全程可视
校园食材安全无小事，传统采购的暗箱操作、溯源困难等痛点，一直是学校和家长的心头忧。当餐供应链采购平台以科技为翼，整合全流程数字化功能，将食材溯源、智能监管、高效协同融入采购每一环，为校园餐饮安全筑起 ... -
我为什么一样一样地写食材
我为什么要一样一样地写食材，特别是那些又能吃又能养生的东西呢？原因其实挺简单，就是三个朴素的念头。 第一，我想把食物当朋友，好好认识它们。现在吃东西太方便了，但也太“陌生”了。... -
中医养肺 “黄金食材”推荐
冬天气候干燥，肺易受燥邪侵袭，出现干咳、咽干、痰多等不适，肺病人群需格外注意。中医认为“肺喜润恶燥”，日常食材即可精准调理。以下5种中医认证的养肺黄金食材，做法简单，坚持吃就能... -
平凡食材中的健康宝藏土豆
土豆，又名马铃薯，是日常餐桌上的常客。别小瞧这其貌不扬的家伙，它可是营养丰富、功效多样的健康食材。丰富营养，能量满满土豆堪称营养“小能手”。它富含大量碳水化合物，能快速为人体补... -
冬季养护中的四类当季营养食材
餐饮食材网依据中医“冬藏”理论与现代营养学，将冬至当季食材依其核心功用分为四类，解析其在冬季养护中的独特角色。 1、能量基石：奠基冬日活力 此类食材重在夯实基础，为寒冷的季节...
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