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获国际美味奖的抹茶味蛋白粉，是如何做到好喝又专业的？
蛋白粉的“好喝”取决于原料纯度、配方配比与工艺控制的综合效果。 国际美味奖等权威奖项是对蛋白粉口感与品质的双重认可。 高蛋白低碳水的科学配比能保证增肌效果并避免甜腻感。 原料选... -
法式匠心层叠美味的传奇
在巴黎歌剧院穹顶下诞生的灵感，如今由我们的工厂匠心传承。这款源自法国的经典之作——哥剧蛋糕，以多层精密结构与百年工艺，严格遵循高端甜点标准。 巧克力舞台的极致演绎 蛋糕呈现规整... -
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六款新品本帮菜制作,当餐美食海纳百川
姜山美人蹄 主料 猪前蹄1只 辅料 姜700克 迷你生菜苗10克 烤鸭面饼10张 姜末15克 葱花10克 沙姜粉3克 调味料 好乐门纯正蛋黄酱40克 腌料 鸡粉5克 姜汁40克 盐2克 烹饪步骤 1.... -
规模已死，透明当立：餐饮2026生存法则
餐饮行业正经历一场深刻的结构性变革，市场数据清晰地勾勒出这场洗牌战的激烈程度。2025年全年预计超过300万家门店将退出市场，仅上半年关停数量就达161万家，折算下来日均关闭近9000家门店，每分钟约... -
民生大莞家寻味广府甜，巧手造滋味
为了传承广府饮食文化，丰富井美村妇女生活，搭建社区交流平台，2026年1月21日下午，在井美村社区综合服务中心三楼手工坊举办“寻味广府甜，巧手造滋味”妇女甜品制作体验活动，数十... -
寻味青海红枸杞，邂逅高原养生瑰宝
在苍茫大地之上，有一片神秘而壮丽的土地——青海。这里海拔高、日照足、昼夜温差大，大自然以其鬼斧神工的笔触，勾勒出一幅独特的画卷，也孕育出了一颗养生界的璀璨“红宝石&... -
巴里坤县深化食品全链条监管 守护“舌尖上的安全”
餐饮食材网获悉，1月20日上午，巴里坤县市场监督管理局聚焦全链条执法监督，联合县公安局、农业农村局对天马超市、家佳乐市场、德克士等重点经营场所组织开展了食品安全专项监督检查，全面排查风险隐患，持续优化... -
餐饮供应链从食材采购员到供应链总监的心路历程
回望二十载职场路，从上市食品工厂车间一线实习，与车间工人师傅同吃同住的加工员，继而到餐饮企业清晨奔波于农贸市场，沾染食材烟火气的采购员，再到搭建企业供应链的总监，这条道路上布满了迭代的脚印与认知的重构... -
一心堂和大参林杀进餐饮行业
借助餐饮这一高频消费业态，激活药店的低频购药场景，实现客流与坪效的双重提升。 餐饮食材网近日获悉，大参林在其发源地茂名开出首家 “参林药膳馆”，门店紧邻大参林原有药店；几乎同期... -
山寨围剿下的餐饮品牌维权困局
这篇关于“南门涮肉”遭遇400余家山寨店困扰的报道，实际上揭示了一个在我国餐饮行业中长期存在却被长期轻视的知识产权保护难题。从法律视角审视，这种现象绝非简单的商业模仿，而是涉及... -
餐饮门店计算保本营业额的方法
今天正好休息，给大家分享一下餐饮门店计算保本营业额的方法，一般在大型连锁店，这个计算一般都是开发人员和财务人员需要计算的，门店店长一般涉及不到，但是总归多学习没有坏处哦！ 保本营业额是餐饮门店生存... -
为什么年轻人喜欢去超市买菜？
谁懂啊家人们！当代年轻人买菜，宁愿绕二里地去超市排队，也不想在楼下菜市场多待三分钟。别上来就骂我们“嫌脏嫌累”“不会讲价”，要是你经历过这些破事，你跑的... -
餐饮食材供应链当餐优选区块链上链方案
当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台，已构建起“中央厨房+产地直签+短链配送”的创新模式，形成覆盖食材采购、加工、仓储、物流与销售全环节的数字化供应链体系。在食品安... -
当餐优选粤港澳大湾区食材供应链平台
当餐供应链作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台，依托“中央厨房+产地直签+短链配送”的创新模式，已构建起覆盖食材采购、加工、仓储、物流与销售全环节的数字化供应链体系。随着大... -
思想+匠心+美食！顺德这场主题宣讲活动，烹出文化“大餐”！
为深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神和习近平文化思想，凝聚思想共识，弘扬敢为人先的顺德精神，1月17日下午，由顺德区委宣传部主办的“学习贯彻党的二十届四中全会精神—&mda... -
当餐生鲜供应链赋能方案
在粤港澳大湾区这一中国开放程度最高、经济活力最强的区域之一，餐饮食材供应链正经历深刻变革。作为连接食材生产端与消费端的关键环节，高效的供应链体系已成为餐饮企业降本增效、加速扩张的核心竞争力。当餐生鲜供... -
中医养生宝藏食材甘草的妙用与食疗方
在中医养生智慧中，有许多药食同源的宝藏，甘草便是其中极具代表性的一味。它早在《神农本草经》中便被尊为“国老”，赞誉其如德高望重的国家元老，能和谐调摄诸药，温养护卫脏腑。今天餐饮... -
“头牌菜·南通鲜”寻味如东：鲜承古法 味启新章
当餐美食「寻味日记」是一场贯穿江海之城的美食旅行，既是“头牌菜·南通鲜”冬季美食推广季的重头戏，也是一份诚意满满的“南通好味”邀约。在此期... -
寻味徽州，吃一顿热气腾腾的“宝藏年猪宴”
当城市的年味渐渐被霓虹冲淡，在徽州的青山绿水间，一份最炽热、最丰盛的冬日宝藏，正静待八方来客解锁。集味觉、视觉、触觉于一体的徽州年猪宴，是凝聚了四季风物与千年习俗的味觉宝藏；而它串联起的非遗手作、古村... -
寻味甘肃美食陇菜的十大硬菜
在西北的饮食江湖里，陇菜如黄土高原上的胡杨，扎根于陇原大地的风土，既带着游牧民族的豪迈，又藏着农耕文明的温润。它没有川湘菜系的辛辣霸道，也不及淮扬菜的精致婉约，却以“食材本真、滋味醇厚、粗... -
“山东制造 鲁链优品”寻味莱阳专场选品会
餐饮食材网获悉，为深入推进“山东制造 鲁链优品”品牌建设工程，强化产业链供应链协同效应，推动地方特色产业与全省重点产业链的深度融合，助力企业拓展市场空间，1月20日，由山东省工... -
工厂化种养殖后山珍海味是否已经变味？
美食君昨天晚上出席朋友娱乐行业设备领域大咖们的聚会，宴会中还是无海鲜不成宴，但少有人知道，自己吃的这些海鲜基本都是人工养殖的。 笔者早些年走遍了国内大大小小的水产养殖场，对于水产抗生素滥用现象了解比较... -
餐饮分菜实操指南10条专业规范，让服务质感翻倍！
餐饮食材网认为分菜是餐饮服务的“隐形加分项”，既体现门店专业度，更直接影响顾客的用餐体验。做好分菜这件小事，能让顾客感受到看得见的贴心与用心。 一、场景精准适配：不同场合，分菜...
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